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普洱熟茶的各路香型

   普洱熟茶的各路香型

   1、枣香
   枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作,青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的,所以,枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多,也是普洱茶中比较低档的品类。枣香还可以分为:生枣香、熟枣香、黑枣香。
   印象当中不少砖茶是如此,甚至还有直接命名为“枣香砖”……

   2、樟香
   樟香的形成其实和樟树没有任何关系,樟香通常出现在经过广东香港传统仓仓储过的茶品中。
   闻起来有点类似旧木头箱子的味道,樟香根据茶品的不同可以分为:青樟香(生茶),樟香(熟茶)。

   3、参香
   参香出现在樟香茶品之中,通常是樟香的茶品在经过干仓存储,一段时间后,樟香退下去,就会出现参香。
   参香如果接着在纯干仓的环境下转化,会转化出药香、木香,这个转化到此就会结束,而且是不可逆转的。

   4、荷香
   荷香其实要分两种,一种是荷花香,一种是荷叶香。通常市面说的荷香,是指荷叶香,这个则是需要细嫩的芽叶(最起码要一级以上的茶箐)发酵制作的熟茶,再经过5年以上的干仓仓储,才能转化出来的,类似干荷叶的一种清香。
 

作者:玲儿
日期:2019-03-23
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