首先要提的是碧螺春。碧螺春属绿茶,主产地在苏州,这种茶原本的名字就是“吓煞人香”,当地话是香到不得了的意思。后来这种茶为康熙皇帝所赏识,听闻茶名之后觉得太过土气,见茶蜷曲似螺,便改名为碧螺春,一直沿用至今。碧螺春的香气十分有特点,是一种十分香甜的果香。
碧螺春有这样的香气很好理解,因为在苏州当地,习惯性的会将茶树与果树混在一起种植,当地人经常一排果树然后一排茶树,果树一般是橘子、杨梅,十分香甜,相互熏陶之下,碧螺春自然也就有了这种特殊的果香。
然后要提的是茉莉花茶。茉莉花茶又叫做茉莉香片,以香出名,是茶中加入茉莉花朵熏制而成。茉莉花茶是市场上销量最好的花茶,其香早在古时就已经名扬天下,宋朝就曾经有诗人专门写诗赞过茉莉花茶,称其为人间第一香。所以喜欢香茶的,茉莉花茶是一定不能错过的。
铁观音茶同样很香,确切说是一种兰花香。据说铁观音的香所含成分最为丰富,在乌龙茶系列中独树一帜。
肉桂茶同样出名,素有“香不过肉桂”的说法,这种香是一种焦糖香,十分独特。肉桂茶其实也是一种乌龙茶,不过是按照武夷岩茶的制作方法做出的乌龙茶。
建议初次喝茶的朋友,可以先从这些香茶入手,此等香茶之香,定会使人沉浸其中,痴痴而醉。