高血压是全世界的高发性疾病，而饮茶却能够改善其状况降低血压，特别是红茶种类。红茶是类黄酮的常见来源，有利于心血管健康。研究发现，类黄酮可增加一氧化氮水平，降低内皮素-1的血浆浓度，从而导致血管张力下降，血压下降。

 

   西澳大利亚大学的Jonathan Hodgson教授及其同事开展了一项研究，将95名日间收缩压115至150mmHg的男性和女性随机分成每天3杯红茶组和安慰剂组（味道和咖啡因含量与红茶组相当）。结果显示，红茶组的24小时收缩压和舒张压显著低于对照组。3个月和6个月时的收缩压差异分别为-2.7和-2.0mmHg。

 

   在一个人群水平，该研究所观察到的血压差异将使高血压发生率下降10%，心血管疾病的发生风险下降7%至10%。