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普洱茶的浓情厚意
普洱茶

普洱茶的厚重醇滑,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,充溢唇齿,刺激味蕾,你会感受它是多么的饱满丰富。
 
厚和浓的区别
 
水厚和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多的,在口感上觉得会比较浑厚稠密。越稠密者称之越厚,或越稠。
 
浓是冲泡技术上的影响,同样一泡茶,茶叶浸泡在热水中越长,茶汤就越浓,也就是茶汤的强度增加了。相反的如浸泡时间很短,茶汤便会显得淡淡的,与水性厚薄无关。
 
往往厚、重都是相伴共存的,所以有说茶汤水性很厚重或很厚实,其义意就是指水性有厚之感,厚的茶汤水性,使人感到饱满而实在,带给品茗者有较平和稳定的心境。
 
厚和薄的区别
 
水性薄和水性厚恰好相反,水性薄的茶汤喝到口腔里,没有坦荡舒张气势,水质也感觉轻且萧条。由于水性薄而造成小器的格调,使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉。
 
薄和利的区别
 
利是因为水性太薄,会引起单薄、偏激、难过的感觉,而且形成排斥和拒绝的作用。普洱茶经过长期紧扎密封,茶身很干燥,开封后立即冲泡品饮,茶汤水性常常会显得薄,甚至会有利的情形。但是如果开封有将茶置于较宽大容器中,以使茶叶回气一段时间,约十几天或一个月,茶汤自然能表现出其应有的水特色。
 
常看到普洱茶的介绍里,有类似“茶汤醇厚”、“厚实”、“厚重”等相关描述,这就是普洱的“浓情厚意”!
 
作者:茶妹妹
日期:2016-03-21
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