冬饮红茶暖心田

 

　　冬三月，天寒地冻，人体新陈代谢低缓。因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气，含有丰富的蛋白质和糖，可增热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

 

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

 

　　冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。也可将红茶加糖、奶、芝麻饮用，这样既能温中和胃，又可增添营养，强身健体。