人生,如清风的明畅,也似中国茶的醇厚,在每个人的身上留下或深或浅的痕迹。疾步的生活节奏,让身心蜷缩在疲倦状态中,让思绪埋没在杂乱心情里。过往的云烟,不曾留有一丝温度,来往的岁月,不诉曾经与拥有。
修身治国平天下,这是中国人传统的道德理想。若搁置在现代人身上,唯有‘修身’才是人生里一件长久的事。修身之事,可阅书读诗,弹琴赏花;亦可品酒沏茶。酒事多半误事,茶事雅俗共赏,万千茶事,独有泡一杯温和甘润的红茶,可赏岁月和静,品尝人生百味。
红茶,远在四百多年前便被英国皇家贵族视为贵族甘露。这一杯红韵甘露,确实有益人体健康。相关医学实验发现:红茶可暖胃,提神促消化;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,从而达到消除疲劳的效果。
一杯茶,享受自然的滋味,也享受泡茶的过程。这也是一种简单可得的“修身”方式。
金骏眉作为一款创新红茶,创造了一个从问世到问鼎仅用了三年的神话。可见其之传奇,金骏眉的泡法是有讲究的,家里有白瓷茶具或者玻璃杯的茶友们,可以参照以下方法,去泡得一杯金骏眉。
雅器:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯。因为,在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
水温控制:泡红茶的冲泡水温的掌握是泡得一杯好茶的要点,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用100度沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。
茶量投放:冲泡金骏眉需要放多少茶叶可以根据个人口味浓淡掌握。正山堂金骏眉茶干建议放入3克即可,多了则浪费,少了滋味清淡,3克的茶干配以150毫升(中型盖碗为例)连泡12次以上,口感依然顺滑香甜。
冲泡方法:先用开水温杯一下,再放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽;
出汤时间:第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置3秒,出汤要快,第一泡口感以香为主;第二三四泡出汤时间控制在5秒左右,茶叶的水香味已完全散发出来,达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3-5秒坐杯。
冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。
春意正浓,不如泡上一盏金骏眉,细品茶香,留住时间,品味人生。