从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。

　　如果用比率标度的办法：

　　“浓”，表示强度最高，用100%表示；

　　“厚”次之，用80%表示；

　　“醇”——60%；

　　“和”——40%；

　　“平”——20%；

　　到了“平”的地步，就有平淡如水的感觉了，这种通俗的形容，不知茶友是否好理解。

　　五个字，相互搭配，产生中间级别的浓强度描述：

　　浓——醇浓——浓厚——厚——醇厚——醇——醇和——和——平和——平；

　　其间的比率下降为5-10%，如果在加上程度副词的利用，如“尚”和“欠”，就构成了系统的滋味描述体系。

　　普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为“浓”至“醇厚”；当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于“醇厚”或“醇和”；至于到“平和”或“平”的茶，其品饮就快到“无味之味”的境界了。

　　对于普洱茶滋味特征的描述，我新创了一个名词“三厚”，希望通过这个词，也即用“三厚”的分类或方法，来表述普洱茶的滋味或口感的特征，算是对传统审评术语的一个丰富。

　　那为何叫“三厚”？“三厚”又是代表什么滋味？

　　欲知“三厚”为何，敬请关注下期文章《从“三远”到“三厚”》！