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普洱古六大茶山口感特点速读
普洱茶
众所周知,普洱茶因为茶山不同,呈现出的口感特点也不同。其中,赫赫有名的当属历史悠久的普洱六大古茶山。
 
关于古六大茶山,一般认为是位于澜沧江一侧的易武、倚邦、革登、蛮砖、莽枝、攸乐六大茶山,清光绪年间绘制的《思茅厅界图》也表明,古“六大茶山”都在澜沧江束岸。而澜沧江另外一侧,亦有新六大茶山,暂且不表。
我们先与大家分享古六大茶山的口感特点和位置。
普洱茶
 
易武:傣语意为“美女蛇居住之地”,位于西双版纳勐腊县中北部,靠近老挝边境,是历史上印级号级茶集中的地方,也是古代普洱茶集散中心。
 
品质特点:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品,入口醇和,香气浓郁,舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。易武茶转化后将变得较为霸气,茶气足。
 
倚邦:在傣语中被称为“唐井”,即茶井的意思。位于西双版纳州勐腊县中北部,属于象明乡。倚邦茶山的海拔相对较高,海拔差异大。包括倚邦、曼松、习崆、架布、曼拱等村寨。茶叶属乔木小叶种,看起来相对细小。
品质特点:倚邦的香型特殊,有一种蜜香或是花香;茶芽细长;汤色橙黄;苦涩度低,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。
 
革登:位于西双版纳州勐腊县,革登山茶叶属乔木中小叶种。革登为布朗语,意为很高的地方,位于西双版纳州勐腊县,离孔明山最近。革登的茶叶以乔木中小叶种为主。
品质特点:中小叶种以特殊香型著称,汤色橙黄,香气自然,入口微涩,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
 
莽枝:位于西双版纳州勐腊县中北部,清康熙初年,茶山的牛滚塘成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。
品质特点:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。汤色呈深橙黄色,入口较苦涩,回甘强烈、生津快,上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
 
攸乐:位于西双版纳州景洪市,也是唯一的不在勐腊县内的茶山。这里是基诺族的聚居地,著名村寨有司土老寨村。
品质特点:香型和口感与易武接近,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高,因茶树的树龄较小,茶性较烈。
 
蛮砖:位于西双版纳勐腊县象明乡南部,古茶山包括蛮林和蛮砖等地。
品质特点:蛮砖茶山的茶叶色泽较深,汤色橙黄,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁。

作者:茶妹妹
日期:2024-01-05
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