这两年福鼎白茶热席卷整个茶圈，凡是喝茶的人，你要说你没喝过白茶，都不好意思跟人打招呼。

小编经常就会碰到这样的情况：“你最近都喝什么茶呀？”然后一副炫耀的表情出现在小编眼前：“白茶呀，现在我们都喝白茶”小编也是资深白粉（不要误会，是白茶粉丝的简称）。顿时觉得找到了知音：“你都喝多少年的白茶呀”朋友很奇怪的看看小编：“白茶当然是喝明前的呀，多少年的还能喝吗？”

 

等等，小编顿时大脑有点乱：“明前的？姑奶奶，您是喝的安吉白茶吧？”一个没见识的眼神抛过来：“当然啦，我现在只喝白茶了。以前都是喝绿茶，人家这白茶就没那青草味，还挺甜！@#￥%…………&**”

“停！停！停！姑奶奶，咱这安吉白茶也是绿茶，知道不？是绿茶！是绿茶！是绿茶和！”重要的事说三遍

“啊，是绿茶呀？这，这不是安吉白茶，白茶嘛........”

此类情况小编相信很多资深茶友都遇到过，所以我们在讲绿茶和白茶的时候经常会很强调的把安吉白茶拎出来说“安吉白茶不是白茶，是属于绿茶类”

 

身份.档案

名字：安吉白茶  

原产地：浙江省安吉县

茶类属性：绿 茶

为什么会是叫安吉白茶：

因为：安吉白茶（也叫白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，或者说属于植物白化病变异而来。但是他不是真的有病！属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。

茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

 

品饮.特点

干茶外形黄忠带绿，其叶展开后形如凤羽，叶如玉霜。白叶绿茎，汤色明亮。香气鲜爽悠长，口感鲜醇，不苦不涩，唇齿留香。

 

安吉白茶  

保健.功效

1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质，用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻，抗皮肤老化，对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。

2、茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。

3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

4、绿茶含氟量较高，起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。

5、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。

6、绿茶中含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。

7、安吉白茶含有茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。

8、茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用，有效地防止口腔异味。

9、绿茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。

10、绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助胃消化。

11、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

12、在国际卫生组织一份营养调查资料结果显示，长期饮用绿茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。

13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果，经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。