国人喜茶，但又惧怕冲泡的繁琐，在此背景下茶饮料正日益成为人们首选的日常饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。那么如何选择茶饮料的好坏，如何辨别是否属于茶饮料呢？？

 

茶饮料的定义是：将茶叶用水浸泡，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等调制加工而成的液体饮料。包括我们熟悉的红茶、绿茶、花茶、奶茶、果味茶等。任何一道工序都可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分都有所降低。

 

茶多酚易与香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽，因此在生产过程中，往往要处理掉一定量的茶多酚。另外，饮料中不可避免地加入香味剂和保鲜剂等添加剂，这些综合起来都使得茶饮料的营养价值无法与直接冲饮的茶相比。

 

茶中的重要物质茶多酚的含量是衡量一款茶饮料是否优质的重要标准，国家规定茶饮料中茶多酚的含量应300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量400mg/kg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚100mg／kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。

 

所以大家在购买茶饮料的时候，一定要比较饮料中茶多酚的含量多寡，含量越高越优良，反之则只是一些茶味饮料，和茶的关系不大了。