茶的药用成份之咖啡碱介绍如下：

 

   咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般量为2~5%.每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。

 

   咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。由于茶叶中的咖啡碱常和茶多酚成络合状态存在，所以它和游离态的咖啡喊在生理机能上有所不同。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。