四招教你辨别“真假老白茶”

 

   1、外观颜色　　

   从干茶的颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，茶毫会转化为银灰色。未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。　　若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的“作旧”茶。

 

   2、香气滋味　　

   其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。　　

   如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上假陈年白茶了。

 

   3、耐泡程度　　

   真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。如果冲泡三四道过后，就已经没有茶味的老白茶，也大致可以判断为做旧的。

 

   4、叶底　　

   通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底经脉走水清晰，有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。