白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地，随着白毫银针的越来越普及，现在市场上的假白毫银针越来越多了。大家想要在众多的白毫银针中辨别真假白毫银针可真是越来越难呢。那么究竟应该如何辨别真假白毫银针呢?

 

观其形

1.白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

 

2.是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，

 

3.其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

 

品其味

1.福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

2.政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。

 

冲泡形态

1.白毫银针冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观。

 

2.白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

 

3.假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

真正的白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之誉，假的白毫银针，就只能当茶水喝喽~~~