普洱茶生产 / 普洱茶制作_普洱茶制作普洱茶发酵普洱茶压制普洱茶采摘普洱茶揉捻普洱茶杀青普洱茶摊凉普洱茶晒青普洱茶压饼-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

普洱茶的揉捻工艺
日期：2016-03-10 15:15:05 点击：225 好评：0

普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心...查阅全文

晒青毛茶是这样炼成的
日期：2016-03-09 13:34:26 点击：149 好评：0

①鲜叶萎调藏岁的制作是从收鲜叶开始的，一背篓的鲜叶大约有4、5公斤，差不多可以做一公斤的毛茶，茶芽抽得好的时候，一个人一天能采5篓。古树茶的鲜叶页面油亮，条索粗壮，虽然茶梗和叶子都很大，但都是可食用级别的鲜嫩度。刚采摘的叶子是不能直接杀青的，需要在室内平摊一段时间，任其散失部分水分，这期间茶叶的青草气慢慢变成...查阅全文

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熟茶是这样炼成的
日期：2016-03-09 11:59:17 点击：150 好评：0

熟茶的发酵时间一般在45天左右 1、晒青毛茶湿水这个湿水量一般是毛茶总重量的30%40%，茶叶的细嫩度越高，湿水量也会高一点 2、堆放这个高度一般是70厘米左右 3、盖上棉布这个工序主要是为了保持水分、温度 4、翻堆解块发酵过程的前30天，要翻堆4-5次，控制温度和湿...查阅全文

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普洱茶压制用手工和机械哪种更好
日期：2016-03-08 17:43:17 点击：290 好评：0

压制，是普洱茶精制的重要环节，进入机械化生产时代，压制的方式也从以前石磨人力踩压衍生出现在的机器模具压制。那么，这两种压制工艺对普洱茶的各项品质和后期转化分别有什么影响？哪个更胜一筹？【1】古法石磨压制施力：石磨的压力只限于人加石磨的重量，施力较...查阅全文

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普洱茶石磨压制法
日期：2016-03-08 16:58:57 点击：178 好评：2

滇土夜色降临，很多美的东西，被现实淹没在暗夜里。机械作业的盛行，导致手工业的日渐衰退，美感正在日复一日地减少，传统正在渐行渐远。在这之中，是否还存在着安静和有秩序的美？题记近年来，随着人们对普洱茶品质要求的日益提高，被时光冷落的传统古法石磨又走入了大众视野。普洱茶在清朝时期开始兴盛，传统的石磨压茶工艺在普...查阅全文

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普洱茶制作的流程
日期：2016-03-08 14:19:08 点击：147 好评：0

普洱茶制作的流程如下： (1)茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，苦与涩的比例会较重，因水量增高，茶香明显不扬。 (2)一心二叶慢慢细工采取，5-6叶就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损（走水会阻断）。 (3)送到初制茶场的鲜叶一定要小心且快速的摊开（厚薄有一定工序）此时就叫室内静置 (4)手工炒菁，揉捻工序是茶汤...查阅全文

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初制决定普洱茶品质
日期：2016-03-07 16:05:42 点击：120 好评：0

云南得天独厚的自然地理气候条件，孕育了优质的乔木大叶种茶树资源，正所谓好茶需要好料做，但好料却不一定能做出好茶。普洱茶是一款纯天然、生态的绿色饮品，近年来，由于普洱茶热的快速升温和市场份额的不断扩大，为了快速进入市场，有着悠久历史的传统手工初制工艺已日渐粗放，这就使得普洱茶的质量得不到保证。这里要说的是普洱茶...查阅全文

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普洱散茶制作工艺步骤
日期：2016-03-06 11:24:54 点击：305 好评：0

普洱茶是云南传统名茶，具有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料历来畅销港、澳和南洋一带，深受消费者的欢迎。而普洱茶分为紧茶、散茶、沱茶，它们的制作工艺是否相同呢?下面来看看普洱散茶制作工艺步骤。普洱散茶制作工艺流程：优质云南大叶种晒青毛茶。毛茶筛分(同规格茶)--握堆--翻堆--干燥--分筛--拣剔--拼配成件--仓储...查阅全文

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普洱茶传承的经典技术
日期：2016-03-06 11:23:26 点击：137 好评：0

现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶的功效与作用很丰富，那么普洱茶传承的经典技术有哪些呢?下面我们来看看普洱茶传承的经典技术。一，普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺的延续。茶青采摘后，经杀青、手工揉捻，再行晒干以及用绵纸、笋叶、...查阅全文

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云南大叶种晒青茶传统制程
日期：2016-03-06 11:08:09 点击：193 好评：0

云南大叶种晒青茶传统制程： 1：采摘通常的采摘都在上午完成，太阳没有全升时,大概在上午的7点至9点间,带着轻轻的露水，茶是那样的有生命力,采下时,叶片充满了活力,韧性十足. 2：整篓的鲜叶 3：房间里的摊晾 4：一般会有几个或十几个小时不等.通常杀青前的叶片部分脱水,叶片回软,杆茎无弹性,以便杀青,也减少破损率.这是傍晚杀青前的鲜...查阅全文

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普洱茶饼的制作步骤
日期：2016-03-06 10:58:01 点击：155 好评：0

普洱茶饼的制作步骤：第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会较好第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走第五步：将茶晒干，我们叫他晒青茶第六步：在压饼前，将茶蒸软第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散...查阅全文

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晒青工艺是普洱茶越陈越香的潜在基础
日期：2016-03-05 20:52:57 点击：153 好评：0

晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶制作工序：采摘-摊鲜-杀青-摊凉-揉捻-干燥，晒青是揉捻之后的干燥。晒青与炒青、烘青等其他干燥方式重要区别是温度，炒青、烘青干燥工艺温度高，基本切断了茶叶中酶类活性物质的...查阅全文

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陈香普洱茶的制作过程
日期：2016-03-05 11:54:32 点击：186 好评：0

陈香普洱茶的制作过程将优质柑桔底部割开一圆洞，把里面桔肉掏空，然后将优质普洱灌入其中，最后利用炉温暗火烘烤26小时，让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精华。制作陈皮普洱茶时，不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味，使其在相互发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶。...查阅全文

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普洱茶手工制作重地：思茅
日期：2016-03-03 14:39:27 点击：221 好评：0

思茅区位于云南省南部、普洱市中南部、澜沧江中下游，是普洱市委、政府所在地，全市的政治、经济、文化中心和连接东南亚的交通枢纽，2007年1月21日经国务院批准由翠云区更名为思茅区。思茅，曾经是闻名中外的普洱茶手工制作重地，同时也是一片文化异彩芬芳的沃土。清代以来至本世纪30年代，这座古城就经历过兴旺、苍凉的几度变迁。兴...查阅全文

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制作好普洱茶的关键因素
日期：2016-03-02 14:23:56 点击：174 好评：0

茶叶在生活中是必不可少的健康饮品，受到很多人的喜爱与好评。普洱因其独特的保键功效而备受人们关注与好评，不仅仅是因为其功效还有是因为此茶浓郁的茶汤、醇厚的滋味。这些都与此茶的制作过程有着密切的关系，今天小编就为大家讲讲制作好普洱茶的关键因素。要制作好普洱茶的关键因素，主要取决于2个方面，一是鲜叶质量;二是制茶技术...查阅全文

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普洱茶生产制作的工艺流程
日期：2016-03-02 14:07:02 点击：227 好评：0

普洱茶生产制作的工艺流程主要有以下几个步骤： (1)采茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，苦与涩的比例会较重，因水量增高，茶香明显不扬。 (2)一心二叶慢慢细工采取，5-6叶就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损(走水会阻断)。 (3)送到初制茶场的鲜叶一定要小心且快速的摊开(厚薄有一定工序)此时就叫室内静置。 (4)手...查阅全文

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普洱茶的渥堆工艺
日期：2016-03-02 11:44:39 点击：167 好评：0

渥堆，是指普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70厘米左右)后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶的渥堆工艺到底是一个怎样的过程呢?普洱茶有分为生茶与熟茶，而生茶是未经渥堆发酵的、刺激性比较大;而熟茶是经渥堆发酵的、刺激性很小;这两种茶的最大...查阅全文

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陈皮普洱茶的制作工艺
日期：2016-03-01 11:21:38 点击：142 好评：0

水果与普洱茶，天生就有着不解的缘分。当西双版纳的柚子邂逅普洱茶，结出了憨厚可爱的柚子茶。那么，当陈皮与普洱茶相碰之后，醇厚甘香的口感将更上一层楼。陈皮普洱茶不只是有陈皮和普洱的混合，下面就来认真了解下陈皮普洱的制作工艺。古树宫廷老熟普：来自澜沧粉嫩柔软的宫廷嫩芽，如一个个可爱的小精灵，历经十年以上的时光醇化...查阅全文

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普洱茶制作萎凋工艺的走水
日期：2016-01-29 16:47:57 点击：201 好评：0

萎凋中的走水萎凋是鲜叶丧失水分的过程，对岩茶香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫上（摊凉于阳光下，最佳时间为上午9时至下午15时），摊叶厚度为每平方米1-2kg。鲜叶在萎凋过程中的走水可以实现两个...查阅全文

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冰岛普洱茶的制作过程
日期：2016-01-09 11:47:15 点击：237 好评：2

早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也...查阅全文

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普洱茶饼的压制
日期：2016-01-09 10:10:18 点击：299 好评：0

普洱茶饼压制 1.甄选出已经前期加工好的毛茶，称好重量后，放到铁桶里，加入茶标;(如果是熟茶，需要先用40分钟焯水，在叶面洒水软化后，再压碎) 2.将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒，直到香气溢出; 3.在铁桶口套上布袋子，然后迅速翻转，让蒸过的茶叶倒进布袋子里，然后拍一下袋子。压、揉，将袋子里的茶叶压紧; 4.将布袋口扎紧，全围起来...查阅全文

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普洱古树春茶真正的采摘和上市时间
日期：2016-01-04 16:56:12 点击：239 好评：0

这几天在微信朋友圈经常有看到普洱古树春茶上市的信息甚至还没过完春节就有些标着千年古树字样的新茶饼都已经开始面世销售了。小编对这种缺乏常识，误导消费者，扰乱市场的行为嗤之以鼻，但是还是有不少新茶友按捺不住心中的渴望给中招了，所以茶姐认为有必要就普洱古树春茶真正的采摘和上市时间给大家介绍一下。俗语有云：明前茶，贵...查阅全文

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茶叶采摘时应注意的事项
日期：2016-01-04 15:20:58 点击：204 好评：0

茶叶采摘时应注意下列诸点： 1. 茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛。 2. 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量。 3. 采摘时应严格规定采摘之标准，并严格执行之，使品质划一。 4. 须注意留蓄，鱼叶老叶不可采下。 5. 露水及雨后不采，以免茶味涩而淡...查阅全文

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石墨压饼的重要性
日期：2015-12-28 11:53:46 点击：204 好评：0

石墨压饼的重要性选茶的时候，要记住不是石磨压制就是传统手工茶，真正的手工是要沁入古树茶制作的每一个环节。也并不是所有的手工制作都代表高品质，什么人做茶是非常重要的。世居古茶山的少数民族制茶师傅们，传承了最古老、最地道的手工制茶传统，他们最了解自己的茶叶子，因而能做出最完美的古茶滋味，任何人或者现代所谓的制茶...查阅全文