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探源传统手作铁观音鲜为人知的秘密
日期:2023-11-13 11:09:31 点击:150 好评:0
馥郁馨香悠悠,余韵绕齿袭人,不知何时起,素有绿叶红镶边,七泡有余香之雅称的观音茶韵开始广布四海。 天、地、树、人 一种清芬忘不得,参禅同证木犀心。露叶疑穿紫竹林,安溪竟说铁观音。 一泡好的铁观音,须兼顾天、地、树、人四大因素。 天,我们可以理解为天气要求...
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传统铁观音和一般铁观音的区别
日期:2023-11-13 11:08:24 点击:232 好评:0
1.传统铁观音工艺: 全程全手工采茶,做茶,耗时长。是经过传统工序制作而成,从采青-晒青-晾青-摇青-炒青-初包揉-复包揉-初烘焙-烘干成品茶。 传统铁观音和一般铁观音的区别传统铁观音是以多摇青少摊晾,走水充分,以至于发酵程度相对完全,发酵程度达到47%-50%左右。...
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白茶之白毫银针品鉴
日期:2023-11-13 11:07:41 点击:134 好评:0
什么是白毫银针 简称银针,区别于寿眉、白牡丹,白毫银针是白茶原叶中最顶级、最细嫩的部分。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。 白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市...
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乌龙茶的技术改革在茶叶界掀起了大浪潮
日期:2023-11-13 11:04:42 点击:174 好评:0
有对茶叶有过了解的人都应该会知道铁观音,我们不管是赞同的还是反对的,但是不可否认的是铁观音现在的市场占有率,品牌价值,还有出口量都是中国现有茶叶的顶尖。 铁观音在现在稍有成绩,但是在原先80年代,它还是平淡无奇,鲜有特色,属于乌龙茶类的一个小分支,在多...
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为什么寿眉茶的茶梗这么多
日期:2023-11-13 11:03:38 点击:97 好评:0
在微信上最经常被问到一个问题为什么寿眉的茶梗这么多? 既然茶友们会问到寿眉的茶梗多,那必然是会有一个参照物,否则何来多和少之说呢? 村姑陈也曾追问过茶友:你为什么觉得寿眉的茶梗多? 茶友毫不犹豫地回答:看牡丹的梗就少啊,寿眉的茶梗看起来好多。 的确,在新...
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岩茶这样喝才有味道
日期:2023-11-13 11:00:37 点击:152 好评:0
小时候有一段时间,很讨厌吃饭。 麻麻装好的饭,都会趁麻麻不注意偷偷倒回电饭锅,然后假装自己吃完了。 那个时候的村姑陈,面黄肌瘦,一看就是一营养不良的小丫头片子,为此麻麻没操碎心。 而同龄的隔壁家的小胖哥,那胃口甭提有多好。 一顿要吃2大碗米饭,吃完饭还要...
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你是不是被做旧的老白茶骗了
日期:2023-11-13 10:53:16 点击:228 好评:0
默默无闻到火爆大江南北,白茶用了短短十年而已。如今几乎每个茶馆、茶店、茶空间、茶博会,都能看到白茶的身影。不得不承认,白茶确实火了。大火之后是大乱,这几乎是中国茗茶都要走的路径。 白茶蹿红的背后,随之而来的也是一系列的乱象。本来白茶不炒不揉,本誉为最...
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教你如何鉴别铁观音的品质好坏
日期:2023-11-13 10:50:33 点击:152 好评:0
鉴别茶叶品质好坏,无非就是形、色、香、味等几个方面。品饮安溪铁观音一般采用盖碗杯进行工夫泡法,茶与水之比例1:22为佳,时间1-3分钟。 1.纯正铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略向背面翻,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶...
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夏天喝白茶暑气不找茬
日期:2023-11-13 10:49:11 点击:180 好评:0
白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。为什么白茶那么有名,其功效与作用功不可没,那么白茶的有什么作用呢? 白茶保健功效不仅具有大家所熟悉的三抗三降、美容养颜功效,还具有降火清热、消炎避暑、利尿排毒、养肝护肝、养心提神...
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老白茶是男人的加油站女人的美容院
日期:2023-11-13 10:45:11 点击:239 好评:0
福鼎白茶具有独特的保健功效,经验和科学研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。 现今可谓是白茶的时代,多喝福鼎白茶,还能预防许多疾病的发生。多喝福鼎白茶,对人们的健康生活方式也更有保障。 朋友,我们还等什么?端起您的茶杯,多喝些福鼎白茶,喝出健康的体魄...
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判断白茶饼好坏的几点小技巧
日期:2023-11-13 10:39:07 点击:206 好评:0
唐代吕温有《三月三日茶宴序》,记录了当时人们在郊外饮茶作乐的场景,卧借青霭,坐攀花枝,闻莺近席而未飞,红蕊拂衣而不散,手中之茶琥珀之色,不令人醉,微觉清思;虽玉露仙浆,无复加也。漫想青鸟乱啼,落红成阵,香茗在手,清思绝发,持杯之人,必然喜不自禁。 而白...
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世界茶王——天之龙金卷茶
日期:2023-11-13 10:37:09 点击:239 好评:0
拥有世界茶王之美誉的金卷茶,更被喻为中国茶文化的化身。该藏品原料选用国家级原始次森林所产优质云台山大叶茶种,传承黑茶古老技艺,经人工踩制而成,因其独特的加工工艺,使得产茶品可长期存放;且品质因内部金花(益生菌,学名冠突散囊菌)的作用,使得茶品口感更佳...
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岩茶焙火去水提香
日期:2023-11-13 10:35:22 点击:155 好评:0
现今的岩茶焙火,主要分电焙和炭焙。电焙有量化的烘干机与少量用的电焙笼两种。炭焙所使用的炭,则是使用荔枝炭。不论电焙或炭焙都是工具,关键还是取决于焙茶师傅的功力。 焙火是一项复杂的工艺。半发酵的乌龙茶,对焙茶老道的师傅而言,讲究看茶焙茶。焙茶师傅首先必...
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福鼎白茶散茶与茶饼的区别
日期:2023-11-13 10:34:50 点击:168 好评:0
茶友提出一个疑惑:就是白茶究竟是压饼好,还是散茶的好呢? 如今市面上,关于白茶压不压饼的问题,是一直存在争议的。不少做白茶的老师傅探讨到这个问题。 从目前来说,主张可以压饼的一派认为,白茶和普洱茶一样,具有越陈越好的特性,压饼更有利于白茶的储存和后期陈...
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铁观音和碧螺春哪个茶更苦
日期:2023-11-13 10:34:28 点击:349 好评:0
欲知茶事,茶情,茶闻,茶友间互通有无,乃至选购,冲泡,讲解茶道受业解惑 碧螺春和铁观音都是人们日常茶饮中的常客,作为两大名茶,总会有人拿他们比较,那么从口感上来说,铁观音和碧螺春哪个苦?喝这两种茶对身体有好处吗? 碧螺春是绿茶,而铁观音常被人误认为是绿...
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中国福建红茶的发展历程及其品质特征
日期:2023-11-13 10:25:25 点击:208 好评:0
红茶是近代世界各类茶中产销量最大的一类茶,约占世界茶叶消费及贸易总量的80%以上。中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。世界各国的红茶都起源于中国。中国红茶种类较多,产地较广。有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。本文简介...
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老白茶最为经典的5大养生功效
日期:2023-11-13 10:23:49 点击:173 好评:0
喝到回甘, 沁润心田, 滋补身心。 不论是新晋茶友,还是我们的老茶友,对于老白茶的第一印象都是它具有强大的养生功效,对我们的身体健康好处多多! 悠长的香气,醇厚的汤感,加之有益于我们人体健康的养生功效。 老白茶,真不愧为我们白茶界中的长老人物! 今天,小白...
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福鼎白茶能不能像安吉白茶那样储存
日期:2023-11-13 10:23:27 点击:180 好评:0
福鼎白茶, 安吉白茶, 名字好像,是兄弟吗? 从小白上大学开始,福鼎白茶的热度越来越高,大学里面就有好多同学向小白讨茶喝。 后来小白发现,一些刚刚接触白茶的茶友们,很容易把福鼎白茶与其他茶类混淆起来。 安吉白茶便是最典型的例子。 小白的舍友,浙江妞,她就认...
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了解六大茶类之红茶和黑茶
日期:2023-11-13 10:18:42 点击:445 好评:0
六大茶类,我建议先了解这两种,红茶和黑茶。 为什么呢? 现在流行喝这两种(这理由够充分吧); 泡绿茶谈不上茶道,一般人觉得不够高大上,且属于尝新品类,应季喝比较好; 个人认为乌龙感觉有点过时的意思。再加上乌龙茶土质破坏严重,其实很难喝到健康的茶; 健康、...
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充分了解六大茶类的特性
日期:2023-11-13 10:18:24 点击:207 好评:0
关于六大茶类 所有茶,名字归名字,但他都属于六大茶类之一。就像张三李四,无论他叫什么,都分白、黑、棕各类人种一样。如果你听到一个熟悉或陌生的茶品的名字,最最重要的是,先分清它属于六大茶类的哪一种。 选茶,先选茶类、再选茶品才是略显专业的人。 六大茶类到...
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欣赏千姿百态的绿茶
日期:2023-11-13 10:12:50 点击:160 好评:0
看到一款绿茶,在还没有品尝的情况的,我们通常会通过它的外形来判断是什么茶,例如扁平挺直的,我们会说是西湖龙井,卷曲成螺的我们会觉得是碧螺春,单叶片状的我们会认为是六安瓜片那么,绿茶的常见形状有哪些呢?这里小编就结合资料给大家介绍一下。 扁形绿茶 提到西...
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红茶的烦恼:为何我要从“红”走到“黑”
日期:2023-11-13 10:08:50 点击:311 好评:0
就在今天,一位小伙伴电话来:都说红茶要红汤红叶才是好货。可是我上午才泡的正山小种,中午颜色就变黑了啊!我还敢喝它吗? 茶色变黑不要怕啊! 恩,今天我们就来解读一下这里头的门门道道。 茶汤变黑?原来是茶褐素调皮了 为什么正山小种茶放置几个小时后以后茶汤颜色...
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茉莉花茶的副作用你知道吗
日期:2023-11-13 10:07:36 点击:113 好评:0
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。无论是提神醒脑,又或是美体瘦身,甚至是保健养生,清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各种花草茶中, 香气最为醇厚,是夏季饮茶之上品,对女性来说,夏季当首选茉莉 花茶,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香...
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夏日饮茶宜选柠檬红茶
日期:2023-11-13 10:05:04 点击:123 好评:0
顺应季节变化,为大家推荐适时的好茶,是杯小茶觉得最有意义的事情! 中医认为夏季宜采取增酸减苦、调养胃气的饮食原则。 夏季高温,出汗多,适当吃酸味食物,能生津解渴、敛汗止泻,可预防流汗过多而耗气伤阴。 所以呀,夏季除了大口大口吃的冰西瓜,还有各种酸甜可口...
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解说
白牡丹茶如何冲泡?白牡丹茶的
黄茶的基本分类
红茶的制作
红茶的保健配方
白茶之润肺消炎
宣城敬亭绿雪
红茶有助改善骨质疏松
品饮武夷岩茶的九大理由
武夷岩茶10大功效
绿茶的奇、少、鲜
绿茶的防癌作用
“绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物
喝绿茶对预防卵巢癌有好处
喝绿茶可以预防皮肤癌
绿茶洗浴(美肤暖身)
青茶、红茶降低胆固醇
绿茶洁面保养新法
铁观音营养功效分析
茶商支招如何认识“正味”铁观
白茶发源地
传统工艺铁观音
白茶知识一二三
茯砖茶介绍
“花茶”和“花草茶”是一种茶
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祁门红茶如何发明的
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铁观音采摘鲜叶的标准
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神秘的黄茶
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绿茶制作工艺
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西湖龙井新茶和陈茶的鉴别
6
细品不同的古法六堡茶
7
宁强雀舌茶的制作过程
8
乌龙茶的名字从何而来
9
武夷岩茶的“三个半”师傅
10
武夷岩茶老枞水仙
11
碧螺春茶的保健作用及功效
12
“六堡茶”的由来
13
武夷岩茶制作过程介绍
14
蒙顶黄芽是唯一的温性茶吗
15
你的茯砖上长的是霉还是金花
16
滋味清醇味甜的白牡丹茶
17
顾渚紫茶是什么茶
18
老枞水仙的枞味该不该带有花香
19
六安瓜片的制作工序
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