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武夷岩茶的本味
日期：2023-11-10 14:37:18 点击：203 好评：0

武夷岩茶作为一类广受喜爱的茶，其中包含了大红袍、老枞水仙、肉桂等，同时每个制茶师在制作工艺上会有自己的心得，这也使得即使是同种茶也有不同的风味。武夷岩茶品种繁多、工艺繁复造就了岩茶滋味与香气的多变。不同的品种、工艺类型有其多样性，每一一泡茶的前后的...查阅全文

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福建南北乌龙茶之说
日期：2023-11-10 14:29:12 点击：309 好评：0

《南北两乌龙》安溪六大种，武夷四名枞，春秋同芬芳，南北两乌龙。南北两乌龙，北乌龙茶以大红袍为代表，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等武夷四大名枞最为名贵；南乌龙茶以铁观音为代表，有铁观音、黄旦、本山、梅占、毛蟹、大叶乌龙等六大种最为知名。《安溪...查阅全文

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武夷奇茗冠天下牛栏坑里水金龟
日期：2023-11-10 14:27:12 点击：88 好评：0

一、产地水金龟，是武夷岩茶中的四大名枞之一。水金龟茶树在武夷山区牛栏坑社葛峰的山崖处。二、传说水金龟的名字，比较靠谱的是清末的这则故事。相传该茶树原属于天心庙，有一天大雨倾盆，山洪将树底岩石冲散，茶树被水冲到一处凹坑停下。雨停后，磊石寺的和尚发...查阅全文

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一杯老铁给你初恋般的回味
日期：2023-11-10 14:26:48 点击：63 好评：0

尝的茶，是老铁。国家标准定的，储存5年以上的陈香型铁观音。老铁要出好茶，首先是茶要好，其次是储存要得当。三年五年一焙。个人观点，至少要8年以上的老铁，才有作为老铁的价值。不过，如果毛茶基础好，5年也不能说没有好茶。手头这款老铁，储存了18年左右。是茶厂再...查阅全文

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白茶的种类及历史根源
日期：2023-11-10 14:23:14 点击：230 好评：0

白茶是福建的一种特种外销茶类。根据茶叶制造的方法分类，白茶和红茶、绿茶、乌龙茶并列，为本省四大茶类之一。白茶中以银针最为名贵，除饮用外尚可作药用，性清凉，能退热、降火，可治麻疹，华侨多珍视之。欧美茶商也有用少量拼入高级红茶中以增加美观，提高价格。白茶...查阅全文

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一泡顶级岩茶你征服得了吗
日期：2023-11-10 14:16:32 点击：96 好评：0

前几天，茶友茶界小生给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），问道:请帮忙看下这款茶饼真伪，据说是90年代的。老茶，又见老茶！关于中茶的老茶实在是太多故事了！小懂看茶友茶界小生饼纸似乎有一定年份了，从略显褪色的饼纸表面看，文字的颜色可能是蓝色或紫色，这会不会是...查阅全文

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金骏眉茶叶价格构成因素分析
日期：2023-11-10 14:14:10 点击：117 好评：0

金骏眉茶叶多少钱?金骏眉茶叶价格,金骏眉茶叶价格在市场上少则几百元1斤，高则上万元。作为顶级红茶的代表，金骏眉茶叶价格为何差距如此悬殊？作为消费者，怎样才能用最合适的价格挑选到自己满意的金骏眉茶叶金骏眉首创于2005年，是由武夷山正山小种红茶传统工艺基础...查阅全文

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福建十大名茶简介
日期：2023-11-10 14:13:12 点击：202 好评：0

福建自古出名茶，福建人爱茶如命。无论是串门走亲戚，还是商业会谈，众人围坐茶盘旁，一切话题都从小小一杯清澈温情的香茗开始。不论贫贱富贵，不论老少妇孺，对于福建人而言，茶是一种最没有隔阂的心灵交流。福建省是个多茶类产区，茶叶历史、茶文化已有1000多年，还...查阅全文

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黄茶类的制茶工艺特点“闷黄”
日期：2023-11-10 14:12:33 点击：398 好评：0

闷黄是黄茶类的制茶工艺特点，是形成黄茶黄色黄汤品质的关键工序。影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温，含水量越多，叶温越高，则湿热条件下的黄变进程也越快。作为一个制茶工序，有的在杀青后闷黄，如沩山白毛尖。沩山白毛尖的闷黄在5～6小时左右。有的在揉捻后...查阅全文

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福鼎白茶：荒野茶如何识别
日期：2023-11-10 11:48:03 点击：205 好评：0

福鼎白茶在国内销售呈现出日益旺盛的良好局面，在福鼎当地，今年流行什么样的白茶？根据白茶企业和白茶经营者的汇总，新出产的白茶，就数福鼎白茶之荒山茶卖的最好，价格也高。荒山茶，简称荒茶，也叫扳树茶，由于荒废的茶树长得比较高，这种茶树比较难采摘，需要用椅...查阅全文

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福鼎白茶白牡丹的特点与制法
日期：2023-11-10 11:47:25 点击：241 好评：0

白牡丹是白茶类的娇子，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。白牡丹的分类白牡丹茶等级仅次于白毫银针。白牡丹又分为特（高）级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特（高）级白牡丹只有一芽一叶，每年原材料供应...查阅全文

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白毫银针——茶中美女
日期：2023-11-10 11:46:36 点击：222 好评：0

白毫银针外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，冲泡起来优雅动人，非常漂亮。那么白毫银针的冲泡方法有哪些? 怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感? 具体来说，白毫银针的冲泡方法如下：主料白毫银针3~5g 山泉水1000ml 方法/步骤备具：冲泡白...查阅全文

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大红袍是拼配的好还是单品种的好
日期：2023-11-10 11:34:30 点击：193 好评：0

现在市面上常见的岩茶一般分为单品种茶和拼配茶，单品种茶以当家品种水仙和肉桂多见，拼配茶以大红袍为主。关于单品种茶其实，单品种茶也非同一品种，同一片山场，同一天采摘，同一个师傅制作，没有经过拼配的茶，一般也都是归堆，即品质、口感差不多的同品种茶拼堆以...查阅全文

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单枞茶诠释了什么是广东的家乡味
日期：2023-11-10 11:31:45 点击：137 好评：0

魂牵梦绕的感觉，单枞诠释了什么是广东的家乡味道,凉风起，喝口热茶，顿时觉得，生活这样的滋味是多么幸福的一件事情。秋冬季节，普洱，金骏眉，小种，滇红会是很多人的第一选择，是的，暖胃正气，有时候我也觉得这会是一个好的选择，毕竟大多数人都这样喝，难道有错吗...查阅全文

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铁观音茶解人生三境界
日期：2023-11-10 11:31:29 点击：201 好评：0

王国维在《人间词话》说：古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界：昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。此第一境也。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。此第二境也。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。此第三境也。导语铁观音是经历世事的茶，...查阅全文

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滇红茶：金针和金丝的差别在哪
日期：2023-11-10 11:31:12 点击：384 好评：0

云南的红茶统称为滇红茶，但是滇红的品种又分为很多种，首先，最主要的两大类就是滇红工夫茶和滇红碎茶之分，但随着市场的不断发展，滇红茶也有了更多的市场细分产品，比如滇红金针、滇红金丝、滇红金螺等等，而让我们最混淆不清的恐怕就是滇红金针和金丝了，因为这两种...查阅全文

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简单几招教你分辨品鉴信阳红
日期：2023-11-10 10:44:17 点击：224 好评：0

怎么来分辨品质优劣？手摸用手触摸掂量茶的松紧，重量，和粗细。茶叶比较紧实，比较重实的茶是好茶。比较粗松轻飘的相对差之。干燥程度了解红茶的干燥程度，捻起根茶条，入手有刺感，很容易折断，捻搓成粉末的茶比较干燥，是好茶。眼看看红茶的大小和外形是不是均...查阅全文

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世界高香红茶之锡兰红茶
日期：2023-11-10 10:38:38 点击：375 好评：0

锡兰红茶是世界三大高香红茶之一，浓郁爽口、花香清爽。但是，锡兰红茶的出现，有些偶然。一、斯里兰卡一直种咖啡的，根本没想过种茶 19世纪中期，咖啡在国际市场热销。英国政府决定在斯里兰卡大面积种植咖啡，咖啡种植业在斯里兰卡经济中占据了主要地位。但1869年的一...查阅全文

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一款好岩茶所具有的标准
日期：2023-11-10 10:35:15 点击：224 好评：0

喝茶之人，都希望自己喝到的是好茶。于是关于好茶的定义不绝如缕，都想知道什么样的茶才是好茶。尤其是现在这水涨船高的岩茶，大家对好岩茶的追求更是疯狂。在你们眼里什么是好岩茶呢？《02》一泡好岩茶，要从它的外形、香气和滋味判断。具体的判断参考标准如下：...查阅全文

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茯茶——一段“从南到北”的故事
日期：2023-11-10 10:32:31 点击：193 好评：0

简介：茯茶是什么？茯茶，属六大茶类中的黑茶中的特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶，是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因为过去是在三伏天加工，所以称它为伏茶。又因为它的效用类似土茯苓，所以美称为福茶。还有要知道的是，茯砖最早可不是在湖南安...查阅全文

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黑茶的“四砖三尖一花卷”
日期：2023-11-10 10:31:18 点击：144 好评：0

介绍了茯茶的历史起源，也有茶友问到了黑茶的其它品种，像千两茶、天尖之类的。那么，这些黑茶和茯茶之间有什么联系，又有什么区别呢？今天我们就来介绍一下湖南黑茶的几大主要品种。首先来看，湖南黑茶品种可分为紧压茶、散装茶及花卷三大类。紧压茶为砖茶，主要有...查阅全文

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喝茯砖茶都有哪些功效作用
日期：2023-11-10 10:30:37 点击：304 好评：0

胃不好的茶友可以选择喝点红茶和黑茶。而相比起红茶和熟普的暖胃作用来说，黑茶茯砖则更偏向于改善肠胃功效。今天我们就一起来了解一下，茯砖的两大功效。一、消食化积消食化积，可说是茯砖茶的第一种功效。因为茯砖的原料一般都含有一定的茶梗，加之制造过程中往...查阅全文

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白茶：中国茶里的极简主义
日期：2023-11-10 10:27:53 点击：206 好评：0

提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口但你有没有好奇过，最接近茶叶本身的自然味道，是什么样子？答案就藏在一杯白茶里。在中国的六大茶类中，白茶的工序最为简单。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴...查阅全文

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小黄柠檬红茶——夏日生津解渴就喝它
日期：2023-11-10 10:22:11 点击：236 好评：0

黄柠檬没成熟时就叫青柠檬？答案当然是：NO！青柠檬和黄柠檬，虽不是同一个人，但却是一对姐妹花。青柠檬，学名是莱姆（lime），而黄柠檬，学名是柠檬（lemon），两者味道非常接近，但是两个不同的柑橘种类。今天杯小茶就推荐一款特别的，小黄柠檬红茶，它可跟以前小...查阅全文

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图文解说

云南滇红茶

什么是晒红茶？晒红茶与其他红

滇红茶产区

天目青顶茶的独特

铁观音的霸道

莲心绿茶的保存

湄江茶的特色

蒙顶黄芽的特点

白茶是怎样制作的

福鼎白茶如何辨识寿眉与贡眉

红茶是怎样制作的？

安化黑茶的特点

云南滇红工夫茶的特征

绿茶能够帮助对抗老年痴呆症

如何鉴别信阳毛尖春茶呢

蒙顶甘露

六安瓜片

如何辨别碧螺春真假呢？

黄茶制作的特别

浅说红茶

安吉白茶浙江名茶的后起之秀

液体铁观音加工方法

立体解读凤冈锌硒茶

红茶的包容性

热点排行

1 宜红工夫茶是红茶吗？产地在哪里

2 龙井真者甘香如兰幽而不

3 品味精致生活的乌龙茶

4 探访西湖龙井茶中的古早味

5 喝玫瑰茶和决明子茶的作用

6 辨别红茶品质

7 你知道红茶和绿茶的区别吗

8 初夏绿茶应有的味道

9 太平猴魁茶叶的形状

10 黑茶及其特性

11 肉桂茶：治疗体寒身虚型痛经

12 茯砖茶的功效与作用

13 白茶发展应走“群众路线”

14 白茶的简单与不简单

15 夏天多喝红茶的好处

16 红茶有哪些生化成分功效

17 砖茶的收藏的价值和升值空间

18 怎样辨别铁观音的上等好茶

19 吸烟人群必喝6款茶饮

20 夏饮白茶凉又甜

21 贵定云雾茶的介绍

22 乌龙茶拼配应遵循的几个原则

23 信阳毛尖等级区别

24 绿茶的制造

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