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绯闻特多的铁观音茶
日期：2023-11-17 09:33:54 点击：106 好评：0

不喝安溪铁观音的理由有许多种，而喜欢安溪铁观音理由却只有一种：好喝！她名声太大，绯闻特多说到安溪铁观音，地球人都听说过。只不过印象却有许多种，这是很正常的。现在这世道，哪个明星没有绯闻哪？换句话说，没有绯闻那还能叫明星吗？安溪铁观音有一样东西，全...查阅全文

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衡量安溪铁观音质量的几个指标
日期：2023-11-17 09:30:18 点击：196 好评：0

安溪铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下三个指标实现的：茶香、品饮感受与饮后回甘生津效果。...查阅全文

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如何理解和品鉴安溪铁观音香气
日期：2023-11-17 09:30:02 点击：125 好评：0

铁观音的香气是怎么来的？有没有添加什么香精之类的东西？还是茶叶本身所产生的香味？如何区别铁观音的香气和味道呢？相信很多朋友，特别是初次接触安溪铁观音的朋友来说，都有着同样的疑惑。下面参考了一些资料以及根据个人的一些经验，稍微解释一下：优质铁观音茶条...查阅全文

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安溪铁观音茶几大产区的茶质如何分辨
日期：2023-11-17 09:29:45 点击：178 好评：0

茶叶是一种特殊农产品，讲求天、地、人、种四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶也有所区别。因此，买对茶就在于先要明确茶叶的个性及品味；而走对路则在于买者，要有针对性地选择，符合自己个性和品位要求的茶产区所产茶叶。那么，...查阅全文

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如何认识正宗铁观音的“原产地”
日期：2023-11-17 09:29:28 点击：105 好评：0

正宗铁观音的原产地认识－－虽然安溪铁观音秋茶已上市一段时间，可近日，福州一些茶庄不时有茶商上门推销铁观音，这些铁观音不是来自安溪，也不是来自漳州华安，而是来自漳州漳浦、三明大田、福州永泰等地，这些地方制作出来的铁观音，不仅外形与安溪铁观音相近，清香...查阅全文

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中国唯一幸存的蒸青绿茶
日期：2023-11-17 09:28:05 点击：117 好评：0

恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。玉露之名恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，...查阅全文

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让女人越喝越美的五类茶
日期：2023-11-17 09:27:48 点击：93 好评：0

国茶文化博大精深，有一些茶饮美颜又护肤，深受女性喜爱。但是，我们喝茶也能盲目的喝，有些讲究也是要注意的哦。以下给广大女性朋友推介5种养生茶饮，可以让你越喝越美哦~ 绿茶绿茶那淡淡的清香，是深受人喜爱的。尤其在秋天，女性喝上一杯绿茶，能润肤、益肺、生津、...查阅全文

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关于白茶你所不知的事
日期：2023-11-17 09:25:32 点击：149 好评：0

白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。这十件事都是从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。一、无火气明代田艺蘅《煮泉小品》中云：...查阅全文

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白茶保健功效与白茶内含物质研究分析结果令人吃惊！
日期：2023-11-17 09:18:36 点击：437 好评：0

白茶性凉，其消暑生津、退热降火、清凉解毒的功效尤为显著。茶叶中的化学成分组成和含量是茶树生物学特征与生态环境条件共同作用的结果，直接影响着茶叶的利用价值和茶叶的品质。其主要成分归纳起来如下图。白茶中的主要生化成分湖南农业大学杨伟丽教授等(2001)采用...查阅全文

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铁观音是安溪的贵人
日期：2023-11-17 09:14:12 点击：130 好评：0

安溪铁观音乃中国十大名茶，独具兰花香，观音韵，清香雅韵，是乌龙茶的极品！铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶！安溪铁观音，何以是乌龙茶的杰出代表呢？主要有如下原因...查阅全文

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太湖茶之天华谷尖
日期：2023-11-17 09:12:00 点击：441 好评：0

太湖种茶有一千多年历史，明清年间，以其品质优异列入贡品。其后又生产地方名茶南阳谷尖，品质亦佳蜚声一时。后因统治腐败，连年战乱，民不聊生，茶叶生产渐趋衰落，名茶失传，整个茶叶生产临近崩溃。到1978年后茶园面积才逐渐扩大。天华谷尖天华谷尖为恢复历史名茶，...查阅全文

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初品岩茶者的正确品茶姿势
日期：2023-11-17 09:11:23 点击：149 好评：0

岩茶的特色在于焙火，培火后的茶叶水比较厚重，火还未退，所以在品饮岩茶后，舌头和嘴唇有明显变厚、变麻的感觉。值得注意的是，肉桂本身的特征也容易觉出厚感，饮大红袍时也会让人感到些许麻麻的感觉。岩茶这种比较独特的感受，是初品岩茶的人都比较不容易接受岩茶的...查阅全文

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茶香中国——柳溪玉叶
日期：2023-11-17 09:11:08 点击：339 好评：0

宿松县是安徽文明古老县份之一，汉高祖后四年(公元前184年)设立松兹侯国，隋文帝开皇十八年(公元598年)改称宿松县并沿用至今，距今2200多年历史。宿松县地处江淮为古老的舒州茶区，产茶历史悠久。清朝康熙二十八年（1689年）《宿松县志》记载独山，孤尖秀插，迥出云表...查阅全文

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雅安黄茶：三天三夜做黄芽
日期：2023-11-17 09:10:51 点击：117 好评：2

黄茶的代表主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽和皖西黄大茶。我只亲历过蒙顶黄芽的制作，对黄茶制作的难度有所体会。几年前某夜，在离蒙顶山不远的茶厂，第一次见到制作蒙顶黄芽。茶青从滚筒杀青机出来，铺垫土纸的竹篓装入50斤，再厚厚盖上纸，开始闷黄。茶人袁凯说...查阅全文

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科普传统红茶与红碎茶
日期：2023-11-17 09:10:25 点击：148 好评：2

关于传统红茶或红碎茶哪个更好的争论在茶叶世界的一些地方变得越来越激烈，但是好像都没有足够证据来说服对方。一些喝茶的人非常想弄懂这些茶的类型到底是什么，它们的质量、味道真正区别是什么？是时候来搞清楚这些东西了。他们有何不同，为什么不同一般来说，红碎茶...查阅全文

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这些富含诗意的茶你喝过吗
日期：2023-11-17 09:08:55 点击：200 好评：2

我国茶叶品类繁多，其中也有很多茶的名字富有诗意，那么你都听过哪些富有诗意的茶名呢？又喝过其中的几种茶呢？喝茶养生小编来介绍几款茶名极美的茶叶。 1.敬亭绿雪这款茶的名字一听就让人觉得富含诗意，还有诗人作诗赞誉此茶形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和...查阅全文

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白茶工艺很重要
日期：2023-11-17 09:05:11 点击：215 好评：0

很多喜爱茶的人或多或少都会收藏一些茶在家里，像福鼎白茶、云南普洱茶、安化黑茶等等，藏茶原因也有很多，有些是纯粹的喜爱某一款茶，有一些可能是一种投资，也有一些是为了有逼格。如今，白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同，随着年份增长，价格平均每年增张20%-3...查阅全文

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想学喝岩茶就先从分辨水仙和肉桂开始
日期：2023-11-16 16:02:20 点击：123 好评：0

水仙和肉桂，是武夷岩茶两个当家品种，它们的风格截然不同。如何分辨水仙和肉桂？最简单的方法，就是外形、香气和滋味。外形：紧细粗大一般而言，肉桂的条索会比较紧细。相比较，属小乔木的水仙，条索更肥壮粗大，而且叶片主脉粗、宽。香气：高扬优雅任何茶树都有...查阅全文

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夏天喝这5种茶也挺适合
日期：2023-11-16 15:54:38 点击：121 好评：0

夏天气温炎热，这时候喝杯茶无疑是解暑止渴的好方法。喝对了茶既清鲜爽口、解渴消暑，还能治好夏天病，不妨试试看。吃坏肚子姜茶乌梅饮做法：将生姜10克、乌梅肉30克切碎，和绿茶6克放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时，再加红糖少量。稍放一会，趁热一...查阅全文

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岩茶新手学会这四点避开误区
日期：2023-11-16 15:27:48 点击：190 好评：0

喝岩茶，就像上学，需要一个过程。在不同的阶段都有不同的技能需要学习。比如，在初入学的时候，我们要先学习拼音字母，学会如何发音；之后就是学写拼写、如何根据拼音写汉字；学会写汉字之后就要学会组词、组句、写文章。每一个环节都是积累技能的过程。喝岩茶也...查阅全文

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白茶的干茶和叶底在外形方面的常见弊病
日期：2023-11-16 15:17:15 点击：176 好评：0

前一阵子，茶友如一给懂茶帝发来一款白茶（见下图），问道:麻烦帮我看看这款白茶怎么样？今年的新茶白牡丹，说是生态茶，没有用过农药化肥。关于这款茶，小懂专门请教了国家高级评茶师陈仕斌，陈老师看过后分析说：这款白牡丹等级还可以，从干茶的色泽上看，颜色非常不...查阅全文

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制作工艺对白茶会有什么影响
日期：2023-11-16 15:15:43 点击：167 好评：0

白茶的主要工艺是萎凋和干燥，这两个工艺会如何影响白茶的功能性成分呢？压饼及湿热工艺又会对白茶品质影响？浙江大学农业与生物技术学院龚淑英教授的研究成果将为我们一一呈现。萎凋对品质与主要功能性成分的影响萎凋温度对主要功能性成分的影响降低萎凋温度，延长...查阅全文

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正山小种大有不同
日期：2023-11-16 15:02:32 点击：208 好评：0

干茶一股烟熏味，茶汤苦涩难咽！前几天，有个茶友对这种茶作出如此评价，并且质疑杯小茶给茶友们推荐的茶不走心！杯小茶不得不给茶友们再强调一次，正山小种，传统工艺、正统做法的茶，最最典型的特典莫过于六个字松烟香、桂圆甜！而且就是凭着这种浓郁的松烟香与桂圆...查阅全文

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祁红特绝群芳醉清誉高香不二门
日期：2023-11-16 14:57:05 点击：173 好评：0

之前我们讲过，喝茶根据四季来调整，冬天适合喝红茶，所以有人就会疑问，那夏天能不能喝红茶呢？有的人对红茶有一个误解，以为红茶只适合在秋冬季节饮用，其实不然，夏天也是可以喝红茶的。红茶，性温，而非性热。夏天喝红茶并不会越来越热。反而是红茶中所含的咖啡...查阅全文

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