普洱茶文化 / 普洱茶民俗_普洱茶民俗文化普洱茶民间习俗-中国普洱网

彝族普洱茶的风俗
日期：2016-04-17 17:18:53 点击：209 好评：0

彝族普洱茶的风俗介绍如下：清茶彝族的清茶，是将泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放进茶叶，在火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，用火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止后，经过滤倒入茶杯中即可饮用。盐巴茶这是彝族最喜爱的一种日常饮料，先掰下一块当地生产的紧茶或茶饼，砸...查阅全文

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纳西族的茶谱
日期：2016-04-17 17:05:26 点击：121 好评：0

纳西族饮茶有悠久的传统历史；土语称茶为勒，它是纳西族每日必不可少的传统饮料。早上一起床，老夫老妇环围着火塘火，忙是是拾缀早茶的事情，太阳挨山，又忙着煮晚茶。有人逢到茶叶断喝的时候，就会捧着脑壳，哼着脑壳疼痛。问其原因，说是犯茶瘾。这是纳西人对茶的一种特殊感情的剖露。所以纳西族以茶作为传统的饮料，是历史岁月悠久...查阅全文

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攸乐古茶山茶俗
日期：2016-04-17 16:11:38 点击：86 好评：0

攸乐茶山位居普洱茶六大茶山之首，作为中国名茶之一的普洱茶早已闻名中外，这已为大家所熟知。如今在素有基诺古茶第一寨之称的亚诺寨，在基诺族传统的12天的农业大祭（洛嫫洛）中，就有全民性茶神祭。祭茶神的当天村民们不能出村，有许多神圣禁忌；而暂停采茶期家家户户都拿着红公鸡去自家茶园祭一次茶树神，杀鸡后要在园中最大的茶树...查阅全文

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侗家的煮油茶
日期：2016-04-17 15:22:15 点击：222 好评：0

侗家没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的煮油茶。清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好时节。每年这个时候，都柳江畔、苗岭山旁的侗家姑娘都会背上口袋，三五成群，一边唱着山歌，一边把采下尖嫩细小的茶叶放入袋内；有时兴起，还会随...查阅全文

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火塘里烤出来的焦香
日期：2016-04-16 12:51:40 点击：182 好评：0

在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分，就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里，客人到了山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝。在这些少数民族里，火塘是他们不可或缺的活动场所，茹毛饮血的年代里...查阅全文

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云南的烤茶民俗
日期：2016-04-16 12:43:18 点击：247 好评：0

云南的烤茶民俗傣族、景颇、哈尼族多数生活在潮湿的热带地区，周边环境总是被青翠绿竹围绕，所以他们都习惯在野外劳作时，在山野间待客时来一罐烤竹筒茶。于这些山林里的子民而言，就地取材非常容易，先燃起一堆篝火，再砍来一节鲜竹筒，将山涧清冽的山泉水盛满竹筒，架在火上煮开。再去茶树上采摘适量新鲜茶叶置于火炭旁，慢慢烘烤，...查阅全文

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《红楼梦》与西溪茶俗
日期：2016-04-15 10:21:59 点击：72 好评：0

《红楼梦》中的饮茶活动展示了独特的地域风俗，如以茶祭祀、以茶待客、以茶论婚等等，这些饮茶风俗与西溪的饮茶风俗有不少相似之处。《红楼梦》中曾多次写到以茶祭祀。第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道：这四十个人也分作两班，单在灵前上香添油，挂幔守灵，供饭供茶，随起举哀，别的事也不与他们相干。第53回写贾府全家人祭宗祠...查阅全文

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基诺族饮茶习俗
日期：2016-04-14 15:59:37 点击：183 好评：0

基诺族吃凉拌茶、饮煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩茶叶揉软揉细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的腊拨批皮，即凉拌茶，当菜食用，风味独特。基诺族中普遍饮用煮茶。煮茶时先将壶内的水煮沸后...查阅全文

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基诺族的婚礼习俗
日期：2016-04-14 15:55:08 点击：214 好评：0

基诺族居住在景洪县的基诺山（又称为攸乐山），在西双版纳，基诺族没有自己本民族的文字，基诺语系汉藏语藏缅族的一种语言，和彝语支相接近。由于没有文字，基诺族的文学全是口头文学，大体可以归为神话传说、故事、诗歌三大类。人口约有1万多人。基诺族的家庭、夫妻关系，一般都比较和睦，反目为仇，吵架离婚现象不多。结婚前，男方...查阅全文

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哈尼族的普洱茶文化
日期：2016-04-14 15:42:31 点击：152 好评：0

哈尼族在我国为云南特有民族，据2000年云南省第五次人口普查统计，哈尼族共有人口142．49万多人，绝大部分主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带，其中红河哈尼族彝族自治州占绝大多数，思茅市、玉溪市、西双版纳傣族自治州等也有分布。国外有少数分布在越南、老挝、缅甸、泰国。哈尼族历史悠久，早期与彝族、纳西族、拉祜族等同源于...查阅全文

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西藏的酥油茶
日期：2016-04-14 15:35:50 点击：266 好评：0

藏族人民视茶为神之物，从历代的赞普至寺之喇嘛，从土司到普通百姓，因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地...查阅全文

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侗族吃油茶的习俗
日期：2016-04-14 15:20:55 点击：173 好评：0

侗族没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的煮油茶。清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好时节。每年这个时候，都柳江畔、苗岭山旁的侗族姑娘都会背上口袋，三五成群，一边唱着山歌，一边把采下尖嫩细小的茶叶放入袋内;有时兴起，还会随...查阅全文

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汉代饮茶的习俗
日期：2016-04-14 14:56:32 点击：255 好评：-2

汉代，茶作为饮料的功能正在逐渐强化，但作为饮料的茶无法与其药用功能完全脱离，由此形成了饮料与药用并存且相结合使用的形式。所谓药用与饮料并存，是指茶有时被当作药物，有时则被当作一种饮料。汉代，许多关于茶的文献都出自文人之手，比如司马相如的《凡将篇》、许慎的《说文解字》、王褒《僮约》等等。这说明了茶已经成为当时文...查阅全文

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羌族的罐罐茶文化
日期：2016-04-14 14:17:06 点击：145 好评：0

居住在秦岭西段南坡略阳县的羌族同胞，自古就有喝罐罐茶的习俗。所谓罐罐茶，就是用陶瓷瓦罐烧的茶。而其中面罐茶与油炒茶是罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习俗。面罐茶用两只大小不等的瓦罐熬制而成的。大罐用于熬煮面浆，将水注入罐内后，再配以葱、姜、花椒等香料，加盐，置于火塘上熬煮，水沸后，将凉水调成的面浆兑入罐内，煮熟待...查阅全文

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信阳饮茶习俗
日期：2016-04-13 13:46:19 点击：98 好评：0

客来敬茶是我国优良的传统礼仪方式，招待贵宾乃至外交礼节，热茶一杯，洁净幽雅，使宾主们不知不觉地进入友好交融的最佳状态。人们日常招待客人时的饮茶礼仪，是体现各地茶道文化的重要组成部分。中国茶道主要强调茶具要讲究，茶叶冲泡要充分展现茶叶的色、香、味、形。茶室必须插花和绿色植物等作为搭配，饮茶环境要布置的清净淡雅，...查阅全文

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西藏茶文化的起源和现状
日期：2016-04-09 11:10:12 点击：485 好评：0

西藏茶文化起源于吐蕃时期(7~9世纪)，唐朝的文成公主、金城公主与吐蕃赞普的两次和亲促进了唐朝文化向藏区的传播，加大了贸易交流往来，为茶及茶文化在藏区的广泛传播提供了有利条件。此时，在统治阶层内的王室及僧侣当中，茶已经作为饮料出现。公元842年，吐蕃王朝因王室内讧和部族间的混战分裂瓦解，出现众多割据势力，使战争连绵持...查阅全文

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清明茶的特征、茶文化
日期：2016-04-04 11:35:00 点击：124 好评：0

清明茶的特征、茶文化介绍如下：凡红茶、绿茶清明茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧;红茶清明茶色泽乌润、绿茶清明茶色泽绿润;茶叶肥壮重实，或有较多毫毛，且又香气馥郁者。清明节前一天是寒食节，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称寒食,因此火前茶就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时，曾作诗《观...查阅全文

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英国饮茶习俗
日期：2016-04-02 10:32:41 点击：104 好评：0

欧洲人是在16世纪开始获知茶叶的，但最初向欧洲介绍茶叶的并不是那些初到中国沿海的葡萄牙人，而是一位名叫拉木学的意大利学者，尽管他本人并没有见过茶叶。拉木学在1559年出版的一部书中写道，根据一个波斯人的说法，中国出产一种被称为茶的植物，用水烹煮，可治多种疾...查阅全文

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绿茶饮用方法：饮茶吃渣法
日期：2016-03-20 09:39:55 点击：210 好评：0

绿茶饮用方法：饮茶吃渣法，下面就随着小编一起来看看吧！名贵细嫩绿茶饮完后留下的茶渣(叶底)，十分鲜嫩可爱，弃之可惜，有些地区的人们便将茶渣咀嚼吞食，以充分利用茶中营养物质，此举虽觉不雅，但实则有益。当然。茶叶偏者、纤维质老化，就不宜嚼食了。这种吃茶嚼渣法古已有之，《清稗类钞》中便有记述：湘人于茶，不惟饮其汁。...查阅全文

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布朗族山寨的竹筒茶飘香
日期：2016-03-18 14:09:18 点击：211 好评：0

云南，是世界茶树的原生地，而在滇西的临沧市管辖的双江县、凤庆县和普洱市等澜沧江沿岸的布朗族、佤族山寨，就是茶树的故乡。在这片土地上，诞生了闻名中外的普洱茶、滇红茶。在原始森林边沿的布朗族山寨，乡亲们用招待最尊贵客人的茶俗布朗族的蜂蜜竹筒茶盛情待客，将贵客视为他们的兄弟；布朗族大哥从屋子后的竹林里砍来了几棵凤尾...查阅全文

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少数民族的饮茶习俗
日期：2016-03-17 15:12:46 点击：100 好评：0

傣族喜欢饮用竹筒茶，傣族语腊跺，这是一种充满诗情画意的饮茶方式，晒干的春茶--放入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--67分钟后---竹筒内茶叶软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟...查阅全文

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印度的饮茶习俗
日期：2016-03-17 15:07:09 点击：134 好评：0

印度的阿禾姆达巴城有一个名为幸运茶室的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使幸运茶室得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个印度。为什么要在...查阅全文

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“吃讲茶”文化
日期：2016-03-16 14:56:50 点击：180 好评：0

在成都，人们相互间有了冲突，一般不是上法庭，而是到茶馆评理和调解，称之为吃讲茶，或茶馆讲理，茶馆便成为一个解决纠纷之地。袍哥在吃讲茶活动中扮演了重要角色。袍哥经常被请去做调解人，茶馆也用作解决他们内部纠纷之地。一般程序是：冲突双方邀请一位在地方有声...查阅全文

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外国饮茶风尚
日期：2016-03-15 10:18:57 点击：248 好评：0

中国饮茶的风尚，到了7世纪的唐代，已经相当盛行了。那时日本派有大批的留学生，到中国来学习中国文化，自然也学会了中国的饮茶。日本现在的所谓茶道，向西方人士夸说是日本独特的艺术（an Art Peculiar to Japan），其实完全是中国的古风，明代以前的烹茶办法。唐、宋人饮茶，都是要把绿茶研成细末，再经过三滚的烹茶过程后才饮用的，...查阅全文