普洱茶生产 / 普洱茶制作_普洱茶制作普洱茶发酵普洱茶压制普洱茶采摘普洱茶揉捻普洱茶杀青普洱茶摊凉普洱茶晒青普洱茶压饼-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

黑茶制作工序六步骤
日期：2023-10-08 16:12:14 点击：269 好评：0

16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史。食货志》记载：神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世...查阅全文

查看 | 去评论

绿茶与普洱茶不同的干燥方式区别
日期：2023-10-08 14:23:37 点击：230 好评：0

经常听到的炒青、烘青、晒青、蒸青其实是属于制茶工艺里的干燥方式。炒青炒干的茶条索（体形）紧结、色泽灰绿、干香，冲泡后会散发出类似炒板栗、炒豆、煮嫩包谷、新鲜橄榄的香气；喝时滋味鲜纯。烘青烘干的茶条索稍显松泡，色乌润，有烘烤纯小麦面包、爆米花的香气...查阅全文

查看 | 去评论

普洱饼茶的制作方法介绍
日期：2023-10-07 10:48:02 点击：227 好评：0

普洱饼茶是怎么压制的呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！（1)称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按普洱饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0.375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分别称出待蒸...查阅全文

查看 | 去评论

紧压处理对茶的品质与陈化有何影响
日期：2023-09-28 09:27:20 点击：100 好评：0

普洱茶有别与其它茶类的一大辨识度，是她往往以砖、饼、沱等不同的紧压形制存在。普洱茶为何要紧压，紧压对于普洱茶的品质与陈化有何影响呢？紧压历史上的主流与以散茶为绝对主流形式的现代茶叶不同，历史上茶叶紧压曾一度是茶叶存在的主流形式。陆羽《茶经》之中《二...查阅全文

查看 | 去评论

传统手工制茶工艺是什么样的
日期：2023-09-28 09:21:21 点击：132 好评：0

最近有茶友咨询：什么样的茶才算得上是真正的传统纯手工茶？本期我们就借此机会和大家聊聊纯手工茶以及制作流程。常规普洱生茶紧压茶的加工，分为毛茶初制和成茶精制两个环节。毛茶初制，就是将鲜叶做成晒青毛茶的过程，其工序包括鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥几...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶形状制作方式大全
日期：2023-09-26 09:55:42 点击：117 好评：0

普洱茶形状制作方式大全介绍如下：（1）普洱圆茶制作方式传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，...查阅全文

查看 | 去评论

独特的普洱茶工艺
日期：2023-09-26 09:01:37 点击：262 好评：0

现代普洱茶的加工始于20世纪70年代。新中国建立以后，20世纪70年代初，随着中国对外贸易的不断扩大，普洱茶生产供不应求。普洱茶的制作工艺，有传统工艺和现代工艺之分。因为云南大叶种茶树所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸物含量一般都高于中小叶种茶树...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的加工和分类
日期：2023-09-25 10:12:46 点击：165 好评：0

普洱茶的加工和分类介绍如下：普洱茶的加工: 普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。 1、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干 2、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干...查阅全文

查看 | 去评论

古代普洱茶的加工工艺
日期：2023-09-25 10:12:12 点击：273 好评：0

古代普洱茶的加工工艺介绍如下： 1.采茶采茶之工序较为马虎，握于手中之茶菁也因过多且折伤，产生压挤的现象；茶袋中之茶菁过多而透气不佳，产生上下相压导致略为熟化；再者茶园采收好之茶菁不宜过久，应尽速拨开萎雕。茶菁萎雕是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的...查阅全文

查看 | 去评论

温度对普洱茶制作的重要影响
日期：2023-09-25 09:30:04 点击：163 好评：0

从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。鲜叶中茶多酚...查阅全文

查看 | 去评论

七种形状普洱茶的制作方式
日期：2023-09-23 16:17:12 点击：240 好评：0

七种形状普洱茶的制作方式介绍如下：（1）普洱圆茶制作方式传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心...查阅全文

查看 | 去评论

高温环节对普洱茶制作的影响
日期：2023-09-23 10:21:08 点击：231 好评：0

普洱茶的变化过程中活性酶起着重要作用，酶的温度反应是35～40度活跃，超过60度开始死亡。普洱茶制程中有几个高温环节，处理不好会影响普洱茶的变化。一、杀青，杀青锅温可以达到200度以上，由于鲜叶水分的保护，杀青会杀死一部分活性酶，减缓茶叶的红变，形成普洱茶...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的晒青工艺过程
日期：2023-09-23 10:17:46 点击：207 好评：0

普洱茶晒青工艺的加工场所主要以露天晒场为主，屋内加工为辅。这就要求加工场地除了相对干净之外，还有一个特殊要求，即自然环境中大量的微生物菌群的存在。大量的微生物菌群存在，且这个微生物菌群的特性又是这个自然环境的独有，就比较难实现。这就要求普洱茶的晒青工...查阅全文

查看 | 去评论

详细的普洱毛茶制作法
日期：2023-09-21 11:04:07 点击：212 好评：0

再也不用担心，回答不出来普洱茶初制的过程了。普洱晒青毛茶制作 1、鲜叶采摘采茶的时间很关键太早上山采茶鲜叶会有露水苦与涩的比例会较重含水量也会增高茶香就明显不扬早上9点至下午3点是最好的采茶时间经阳光照射后的鲜叶吸收了晨露香扬、滋味甘醇。采茶时不可太嫩...查阅全文

查看 | 去评论

老生常谈烘青与晒青、黄片
日期：2023-09-21 09:25:02 点击：217 好评：0

第一是老生常谈，烘青与晒青；第二是老黄片的解说。先说烘青与晒青；我先把结论讲一下，想要烘青并不是一件容易的事，操作难度更大。我们从原理上上讲，所谓晒青与烘青之争，先要搞清楚争的对象。太多的人把大厂的普洱茶归为烘青茶，为这一点，我已经无数次讲解过了，...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶纯手工压饼工艺揭秘
日期：2023-09-20 15:06:58 点击：187 好评：0

对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。那么普洱茶为什么要压成饼？ 1.压成饼便于储存，不占地方，走亲访友的带上...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶为什么压实的主要原因
日期：2023-09-20 10:49:57 点击：159 好评：0

现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶黑茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。普洱紧压茶就是以普洱茶为原料，经过蒸汽蒸软（或增湿回软）并施加一定力量，压造成型的各种再加工普...查阅全文

查看 | 去评论

早期传统制茶法
日期：2023-09-19 17:51:12 点击：227 好评：0

早期传统制茶法介绍如下：手工浪菁，促进茶叶中的水份散失，并促进发酵。整个制程下来大约要四~六次，最后一次时时间要拉长，因为水份散失的差不多，要让它发酵了大约20~40分钟。一个竹盘上大约十斤的茶菁，全部茶菁浪到完，差不多人也摊了.... 茶要时常动它，才会保持...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶熟茶的加工工序
日期：2023-09-19 15:46:37 点击：252 好评：0

普洱茶熟茶的加工工序介绍如下：熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。正式出现熟茶应该从1973年始，1975年年人工渥堆技术在昆明...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶揉捻的具体方法
日期：2023-09-19 15:43:21 点击：534 好评：0

茶叶揉捻的具体方法介绍如下：揉捻之主要目的，由物理方面言之，在卷曲已柔软之萎雕叶，使最后制成之茶，获得美观之条索。然近年来，碎茶类之需要大增，足以证明，揉捻对于形状之影响，已不甚重视。萎雕之效果，使茶叶细胞之汁液，达到适当浓度时，其中所含之主要成分...查阅全文

查看 | 去评论

机械制茶PK手工制茶
日期：2023-09-19 10:47:07 点击：179 好评：0

普洱茶的制作工艺，包括鲜叶的采摘、杀青、揉捻、干燥、紧压等过程，而随着现代科技的进步，传统的手工制茶逐渐被机械制茶所取代：通常两个师傅，两台杀青机，一台揉捻机，一台理条机，就可以将1000公斤的原料，在6小时之内完成茶叶从杀青到摊晾的过程；而以传统的手工...查阅全文

查看 | 去评论

市面上的普洱茶为什么要紧压
日期：2023-09-19 09:55:31 点击：196 好评：0

想喝普洱茶，撬茶总是绕不开的环节。徒手掰太累，而使用茶针撬茶，或者把茶撬碎，或者一不小心误伤自己，状况百出，茶还没喝上，光是撬茶就先把人累坏了。相信很多刚开始喝普洱茶的人或多或少都会有这样的感受。与绿茶、红茶、乌龙茶等其他茶类不同，市面在售的普洱茶...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶贡茶的制作技艺
日期：2023-09-19 09:35:32 点击：144 好评：0

普洱茶贡茶的制作技艺介绍如下：普洱茶贡茶制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产，成为首届中国普洱茶马古道节的一大亮点。制作出的贡茶成品制作工艺本身就是一种文化，传承人李兴昌一直坚信并致力于不断改良制作技术和工艺，提升普洱贡茶的品质和...查阅全文

查看 | 去评论

鲜茶叶合理采摘的技术与方法
日期：2023-09-18 16:50:37 点击：202 好评：0

鲜茶叶合理采摘的技术与方法介绍如下： 1．适时采摘茶树具有采收期长，年年，季季多批采摘的特点。因此每批、每季都必须环环扣紧，适时地采下符合制茶品质特色要求的幼嫩芽叶。若一批，一季不注意都将会产生连锁反应，影响当年和以后的产量品质。贵州多数茶区，一年的...查阅全文

查看 | 去评论

首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
下一页
末页
共 51页1203条

图文解说

春茶的采摘步骤简介

普洱茶降苦涩升香甜的秘密：萎

名茶的采摘和鲜叶处理技术

普洱生茶的加工步骤

一饼好普洱茶是怎样制成的

普洱茶制程中有几个高温环节

重庆制茶工艺千年演变

茶叶的十万个为什么之“制茶篇

普洱茶压制的紧松程度与后期转

茶叶晒青之自然吹风萎凋

普洱茶做成紧压茶有哪些好处

普洱茶采制技术介绍

毛茶新加工技术

茶树褐边绿刺蛾防治方法

易武茶不同工艺的研究

茶叶制作六大工序

传统普洱茶的制作工艺

现代普洱茶的制作工艺

为什么要蒸普洱茶

普洱茶制作工艺4种干燥方式的

萎凋是不是做假古树茶

一文读懂普洱茶杀青、冲泡、发

鲜叶摊凉有这么重要吗

树叶怎么变成不同的茶汤茶底茶

热点排行

1 再识普洱熟茶（工艺篇）

2 普洱熟茶的制作流程

3 传统普洱圆茶制作工艺简介

4 茶农是这样做普洱茶的

5 景迈山竹筒茶制作工艺

6 茶叶的那些新兴加工方式方法

7 什么情况下普洱茶会出现糊点？

8 教你轻松识出普洱何种工艺制作

9 普洱茶制造工序的9个条件

10 普洱沱茶制作过程揭秘

11 关于普洱茶的青味与青味退化

12 为什么普洱茶饼茶中间有个窝

13 普洱茶毛茶加工工艺详解

14 普洱茶制作工艺竟然这样神秘

15 纯料古树茶的制成

16 生普洱散茶的加工

17 普洱茶制作工艺之摊放和萎凋有什么区别？

18 为什么普洱茶压饼后香气、回甘都消失了，并

19 茶叶萎凋工艺分类

20 独特的普洱茶工艺

21 全面详解普洱茶的传统制作工艺

22 为什么云南的白茶大多用景谷的料？其他产区

23 熟普的加工技术

24 高品质的古树茶，追求“独树茶”

栏目导航

普洱茶批发

购买普洱茶

走近茶农

普洱老茶专区

茶界名人