普洱茶生产 / 普洱茶制作_普洱茶制作普洱茶发酵普洱茶压制普洱茶采摘普洱茶揉捻普洱茶杀青普洱茶摊凉普洱茶晒青普洱茶压饼-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

好茶的养成需经过的十七大难关
日期：2023-11-21 09:21:19 点击：144 好评：0

茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面：【一是茶种】茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽都会有别。如大叶茶和小叶茶有别，龙井茶与乌龙茶有别等...查阅全文

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普洱生茶生产加过程中最重要的两个环节
日期：2023-11-20 17:29:25 点击：319 好评：0

首先是初制加工，各茶区的初制加工因资源品种不同，初制加工也就会大同小异。但因茶叶内质芳香物质繁多，所以初制中的细微差别也有就会产生不同的风格。此点马普茶业结合当地资源品种以当地传统加工工艺为原则，让所生产产品尽量保持当地传统（原始）风味。其次是原料...查阅全文

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普洱茶制作的撒面是指什么
日期：2023-11-18 11:52:22 点击：273 好评：0

撒，动词，散落、洒下；撒面，望文生义就是在外表洒下。在普洱茶的专业术语中，经常听到撒面二字。什么是撒面？撒面指的是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮，而在外表上撒上一层等级较高的茶叶原料，比方内部是8级料，撒面是6级料。（数字越小茶叶等级越高）在查阅关...查阅全文

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茶叶手工和机制区别在哪里
日期：2023-11-17 16:47:28 点击：210 好评：0

纯手工制作，是人们评定一款精品好物的重要准则。这个话题在茶的制作上，也彰显已久。关于制茶，手工和机械，大部分人的第一反应是：手工好，机制劣。不过，今天我们不打算把两者比出高下，而是就目前制茶的发展，客观的说说它们各自的特点。届时，大家再来看手工和机制...查阅全文

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古树普洱的古法制作技艺
日期：2023-11-16 14:46:47 点击：220 好评：0

远在边陲之地的云南，守着天赐的茶树资源，长期保留了制茶童年期稚拙的技艺。唐代，闻名天下的是产于现在江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶，这种蒸青茶的制作技艺登峰造极。与此相较，樊绰笔下《蛮书》中记载的云南茶散收，无采造法。地理造就了云南茶的制作技艺，沿着自己...查阅全文

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略谈各类茶的加工工艺
日期：2023-11-16 10:35:39 点击：133 好评：0

一、中国茶叶分类中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由浅而深，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶。以基本茶类的茶叶作原料，进行再加工形成各种各样的再加工茶，有花茶、紧压茶...查阅全文

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轻松了解普洱生茶和熟茶的制作过程
日期：2023-11-16 09:41:21 点击：246 好评：0

喝了这么多年的普洱茶，你知道它的制作过程吗？普洱茶，又叫滇青茶，属于黑茶类。普洱茶是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的紧压茶或散茶。从发酵方法来看，普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶两种。普洱茶主要产于云南省的普洱及西双版纳地区。这些...查阅全文

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普洱茶手工茶与机械茶孰优孰劣
日期：2023-11-15 15:30:18 点击：136 好评：0

一山岂能容二虎，更何况茶之江湖。但总体来看，好茶品是不怕比的，就普洱茶行业内，我们常言的手工茶与机制茶，这两者之间到底孰优孰劣呢？接下来，本文从多个角度阐述两者间的优劣。一、什么是普洱茶手工茶呢？在普洱茶界，谈及普洱茶的制作工艺，很多人认为，以手工...查阅全文

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普洱茶制作之晒青毛茶
日期：2023-11-14 10:56:07 点击：1245 好评：0

云南晒青毛茶是茶叶初加工后的的叫法（有称晒青绿茶或滇青），是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的毛茶。晒青毛茶是制作普洱茶的初级原料。无论是传统普洱茶还是现代普洱茶，甚至深加工普洱茶产品，晒青毛茶是普洱茶从鲜叶到成品的加工过程中的必...查阅全文

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下关普洱茶：制茶工艺的变迁
日期：2023-11-14 10:17:54 点击：227 好评：0

相比于从前，如今制茶工艺已经越发高效、规模化和标准化了。如何才能了解它的变迁过程呢？在拥有百年历史的下关茶厂里，或许我们可以找到一些痕迹。收料：从马帮运输到现代交通工具运输下关不产茶，旧时制茶原料都要靠云南各大茶山的马帮徒步运输过来，速度慢、历时久...查阅全文

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为什么好茶总是难以养成
日期：2023-11-13 17:40:01 点击：186 好评：0

茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面：一是茶种。茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽都会有别。如大叶茶和小叶茶有别，龙井茶与乌龙茶有别等。...查阅全文

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当皮肤轻轻掠过茶
日期：2023-11-13 14:52:34 点击：118 好评：0

今天的内容相当风骚，题目叫做：当皮肤轻轻掠过茶。呵呵，题目风骚，内容严肃，而且这个严肃，是枯燥的技术内容，完全说的是普洱茶的工艺。关于普洱茶的加工工艺，说一万遍都说不完。今天谈的是一方面，皮肤在普洱茶工艺中的作用。事实上，这正是普洱茶的最大魅力之所...查阅全文

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日本制茶法源自于中国
日期：2023-11-13 11:06:55 点击：167 好评：0

日本茶叶源自中国唐宋时期，后来经多年发展形成了自己独特的风格，在日本特别有名的如：玉露、煎茶等都是绿茶，绿茶在日本占比有99.9%是绿茶。日本茶叶多是不发酵的茶叶，在茶叶采摘以后迅速阻止茶叶发酵，需要进行加热处理，也就是我们中国茶叶的杀青，在我们国内的杀...查阅全文

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也说普洱熟茶的干燥方法
日期：2023-11-13 09:58:55 点击：304 好评：0

熟茶干燥后水分一般在12%-15%之间，此后的筛分、过静电、色...查阅全文

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古树茶普洱茶是怎么做成的
日期：2023-11-11 15:16:15 点击：158 好评：0

古树茶的采摘和初制古树茶的春茶，发得比台地茶晚，古树茶的采摘，由于树高矮不一，光照差异，一棵树上发芽参差不齐，采摘不便，很难做到枪旗的一致，能够保证一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的混采，就已经很不错了，所以说，古树茶的级别难以提高，是有客观原因的。我...查阅全文

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普洱茶制作为什么要用晒干
日期：2023-11-11 11:53:33 点击：278 好评：-2

前几天，懂茶帝在文章《普洱茶风向有变？云南茶业协会建言：政府别为老茶、古树站台》中提到，云南省茶业协会建议：正确认识生茶，要让消费者知晓生茶的本质晒青绿茶。很多茶友见此，展开了一些讨论，有人问：生普的本质是晒青绿茶吗？既然如此，烘青、炒青的为什么就...查阅全文

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烘青茶和晒青茶的对比
日期：2023-11-11 11:52:35 点击：217 好评：0

烘青和晒青是茶初制工艺里的干燥方式，并不是杀青方式，千万不能混淆。晒青茶叶是揉捻后晒干的，温度不会超过60%，而烘青茶叶是在烘干机里烘干的，温度会在100℃左右。不同之处烘青和晒青的茶叶在颜色，外观，口感，苦涩程度方面都是有区别的。烘青绿茶颜色偏绿，汤...查阅全文

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普洱茶制茶工艺五步走
日期：2023-11-10 16:57:36 点击：246 好评：0

普洱茶初制工艺：鲜叶采摘+萎凋+杀青+揉捻+干燥鲜叶采摘从植物学角度来看，采摘成熟的芽叶制茶最好，因为此时茶叶活性成分最高，有利于茶叶的品质形成，此时采摘也更利于茶树的生长发育。茶树光合作用旺盛，茶叶内质就更加丰富。就普洱茶鲜叶的采摘而言，目前只有极...查阅全文

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如何正确认识“摊晾”和“萎凋”
日期：2023-11-10 11:33:44 点击：805 好评：0

无论是萎凋还是摊晾，都需要将鲜茶叶在竹匾、席子、簸箕或帘子上摊开，调整合适的厚度，使其在静置的过程中产生变化。两个做法的目的是使得鲜叶中的部分水分散失，使茶叶柔软度和水分含量达到不同的制茶标准。很多人会认为萎凋和摊晾是没有区别的。其实，萎凋和摊晾是不...查阅全文

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茶叶加工除了杀青发酵你还了解哪些
日期：2023-11-10 11:05:50 点击：247 好评：0

茶叶经过各道制茶工序将鲜叶加工成毛茶的过程，就是叫鲜叶加工，也就是说茶叶初制。它的主要工序有杀青，萎凋，揉捻，发酵，渥堆，闷黄，做青，干燥等，由于制茶工艺的不同组合，形成不同的茶类和茶制品。以下给大家大致介绍一下加工的主要工序：一：贮青鲜叶在专用...查阅全文

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为什么普洱茶饼茶中间有个窝
日期：2023-11-10 10:08:50 点击：264 好评：0

问：为什么饼茶中间会有个窝？有人说为了透气，有人说为了包装好看，还有一个冒充茶饼的家伙说：窝乐意。看起来都很有道理的样子，但好像都不是根本原因。原来：在茶饼制作过程中，用棉布包饼的时候，茶饼中间会有一个打结的头，当用石磨或者机器压制以后，茶中间就会...查阅全文

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普洱茶的原料是这样加工而来的
日期：2023-11-10 10:04:22 点击：206 好评：0

都知道普洱茶是云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工形成的散茶和紧压茶。自然发酵的生茶和人工发酵的熟茶加工工艺各有不同，前面的一些文章里我们也已经介绍过。可是普洱茶的原料晒青毛茶又是怎么加工制成的呢？今天我们就科普一下晒青毛茶的加工...查阅全文

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惜茶从了解一杯茶开始
日期：2023-11-09 15:09:56 点击：186 好评：0

往往，我们会把一些茶浪费掉也许因为碎末多也许因为香气差或入口苦涩也许仅仅可能是，我们取茶不小心掉在桌面了了解一杯茶的来之不易从此后，该惜茶了其实，生产一斤高品质净茶，从茶园管理到茶青采摘、毛茶生产，再到包装运输、仓储保管，最终到消费者手中，并非...查阅全文

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怎样区别炭焙茶与电焙茶
日期：2023-11-09 10:20:12 点击：282 好评：0

什么是炭焙？炭焙其实就是烘焙茶叶的一种方法，是茶叶利用焙火的火候改善茶叶的香气，滋味，去青味，减涩味，使茶香芳香甘润。大都运用在武夷岩茶的工艺上，但是其他的茶类也会根据茶叶的特点进行适当的炭焙。什么是炭焙茶？传统的炭焙茶制作是将茶叶放进竹笼后置于...查阅全文

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图文解说

好茶是怎么炼成的之工艺蒸压

好茶是怎样炼成之工艺采摘

好茶是怎样炼成之工艺摊晾

传统普洱砖茶的制作

传统普洱圆茶加工介绍

传统普洱散茶加工方法

普洱茶的加工

好茶是怎么炼成之工艺晒干

茶叶的制作工艺

普洱茶汤里面出现黑杂质是怎么

普洱茶生茶是如何制作出来的

好茶是怎么炼成之工艺制饼

详解普洱茶的晒青工艺

普洱茶特殊工艺介绍

传统普洱沱茶制作介绍

传统普洱心型紧茶制作工艺

传统普洱砖茶制作工艺

传统普洱圆茶制作工艺

传统普洱紧压茶加工工艺

传统普洱散茶加工工艺

普洱茶的生产工序

普洱茶熟茶有哪些生产工序呢

太阳的魔力--普洱晒青茶

制作普洱茶饼的方法

热点排行

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2 茶叶制作的几个重要概念你知道吗

3 为什么要蒸普洱茶

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5 古法普洱茶工艺

6 简述普洱熟茶制作过程

7 中国茶叶机械化，到底差在哪？

8 洱茶熟茶有养胃的功效

9 普洱茶压制用手工和机械哪种更好

10 古韵悠久的制茶史之生煮羹饮到晒干收藏

11 高山茶制作工艺

12 微生物在发酵茶中的应用

13 手工制成的普洱茶有哪些流程

14 传统晒青毛茶的制作过程

15 普洱茶“手工”与“非手工”

16 普洱茶的制作程序

17 云南古法制茶到底是什么工艺

18 生茶制作过程

19 普洱茶制作与流程

20 普洱茶“老料新压”是什么？这种普洱茶值得

21 茶叶的新制法

22 怎样区别炭焙茶与电焙茶

23 细说普洱茶的自然成型之路

24 纯手工制制茶法

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