网站地图
普洱茶生产→
普洱茶制作
普洱茶采摘
普洱茶杀青揉捻
普洱茶压制包装
普洱茶发酵
普洱茶拼配
当前位置:普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶制作 >
茶叶烘焙原则
日期：2018-10-09 17:30:04 点击：218 好评：0
所谓茶火君臣，烘焙的实际作用是使茶叶内产生热物理化学作用的程度，能影响外形色泽、叶底汤色以及耐泡度，烘焙总是以文火慢炖为好。其原则是：茶叶越高级越需文火低温长焙，而低档茶和茶头炉温则可适当高些。 一、焙火还要考虑 消费者的需求，茶本身品种特点等等！通常...查阅全文
了解缔造优质普洱茶的关键因素有哪些？
日期：2018-10-09 10:16:23 点击：193 好评：0
了解缔造优质普洱茶的关键因素...查阅全文
关于普洱茶拼配应注意的调剂 关于普洱茶拼配注意事项
日期：2018-10-09 10:06:32 点击：204 好评：0
关于普洱茶拼配应注意的调剂...查阅全文
普洱茶如何告别杂质？普洱茶又是如何去除杂质的呢？
日期：2018-09-30 09:20:15 点击：341 好评：0
普洱茶如何告别杂质？...查阅全文
传说中的普洱茶初制古法真的存在吗？
日期：2018-09-30 09:16:33 点击：154 好评：0
传说中的普洱茶初制古法真的存在吗？...查阅全文
普洱茶为何要“晒青”？不同的干燥方式有何意义？
日期：2018-09-29 15:32:43 点击：212 好评：0
“晒青”对普洱茶起什么作用？...查阅全文
古茶初制工艺 | 这些年目睹勐库古茶初制工艺的“变革”
日期：2018-09-29 09:39:31 点击：198 好评：0
这些年目睹勐库初制工艺的“变革” ...查阅全文
普洱茶为什么要杀青？普洱茶后期能否完美转化，就靠这一步了！
日期：2018-09-28 14:19:25 点击：157 好评：0
普洱茶后期能否完美转化，就靠这一步了！...查阅全文
为什么说普洱茶“蒸压”成饼的工艺，会直接影响着后期的转化？
日期：2018-09-23 10:43:29 点击：247 好评：0
普洱茶压制的“不松不紧”，才是最好的蒸压成型的方式，这样既可以能快速降解苦涩，保持茶汤的口感适度，保持完整的茶叶条索。...查阅全文
普洱茶制作工艺之摊放和萎凋有什么区别？
日期：2018-09-22 11:11:06 点击：263 好评：0
普洱茶制作工艺之摊放和萎凋的区别...查阅全文
七种普洱茶的制作方式
日期：2018-09-20 13:31:44 点击：183 好评：0
七种普洱茶的制作方式...查阅全文
为什么云南的白茶大多用景谷的料？其他产区的料能做白茶吗？
日期：2018-09-14 09:40:24 点击：262 好评：0
云南的白茶大多用景谷的料，为什么不用其他地方(比如易武、南糯等)的原料来制作?本地市面上有没有拿其他产区的料做白茶的？...查阅全文
普洱茶是怎么制作的？普洱茶与众不同的制作工艺
日期：2018-09-14 09:31:40 点击：128 好评：0
普洱茶与众不同的制作工艺 ...查阅全文
压饼为什么要蒸压？普洱茶的蒸压对后期的转化效果有什么影响？
日期：2018-09-12 14:48:29 点击：340 好评：0
蒸压与普洱茶后期转化的有着怎么密切的关系。...查阅全文
什么是普洱茶的“萎凋”？普洱茶叶面出现红变是什么原因导致的？
日期：2018-09-10 11:03:31 点击：314 好评：0
普洱茶叶面出现红变是什么原因导致的...查阅全文
饼茶、沱茶都是这样压制出来的
日期：2018-09-03 13:40:33 点击：281 好评：0
普洱茶被美誉为可以喝的古董是因为其越陈越香的特点,普洱茶独特的制作工艺很好的保证了普洱茶的后期转化，让普洱爱好者品到来自大山的臻味...... 1、饼茶：将茶叶压制成饼形状，每块普重357克/饼，七饼茶用竹笋包成一提，因此又称七子饼。后期为了饼形的完美，也有人选...查阅全文
过度高温制程：劣质普洱茶制造者
日期：2018-09-01 14:15:05 点击：257 好评：0
但若在普洱茶的制作过程中使用不当的制程工序，特别是高温制程，则足以对茶品内质造成负面影响。...查阅全文
普洱茶为何要使用晒青工艺？为什么制作普洱茶要强调晒青工艺？
日期：2018-08-31 11:23:52 点击：274 好评：0
干燥，是很多茶类在制作过程中都需要“经历”的一个“阶段”，普洱茶也不例外。在“国标”规定中，普洱茶的干燥方式为“日光干燥”，即晒青。...查阅全文
全手工的茶，才是好茶吗？机械制茶一定不好吗？
日期：2018-08-18 11:54:31 点击：463 好评：0
全手工的茶，才是好茶吗？机械制茶一定不好吗？我们要继承传统是没错，但是传统也在进步，手工也在改变，泥古而贬今，必然被扔在历史的故纸堆里，独自叹息。...查阅全文
如何选择熟茶的发酵度？你以为发熟茶是煎牛排吗？
日期：2018-08-18 09:48:09 点击：248 好评：0
熟茶最终品质是一个由几部分组成的综合风格，并没有一个标准的“度”可以衡量这叫“轻发酵”或“重发酵”。...查阅全文
普洱晒青毛茶的制作工艺
日期：2018-08-18 09:44:42 点击：252 好评：0
普洱晒青毛茶的制作工艺...查阅全文
普洱茶在制作过程中，微生物的重要意义
日期：2018-08-17 09:42:42 点击：314 好评：0
普洱茶在制作过程中，微生物的重要意义...查阅全文
茶叶萎凋工艺分类
日期：2018-08-16 16:00:43 点击：262 好评：0
萎凋分为「室外萎凋」与「室内萎凋」，室外萎凋就是放在阳光下晒太阳(太阳太强时要遮阴)，看茶青变软后就要搬到室内来，从此称为室内萎凋。搬到室内后，首先让茶青放着不要动，称为「静置」，这时叶子中间的水分就会补给到叶尖与叶缘去，因为这些部位是水分向外散发的地...查阅全文
茶叶制造：萎凋
日期：2018-08-16 16:00:12 点击：237 好评：0
茶青从茶树上采摘下来后，如果要制造「不发酵茶」，则直接进行「杀青」，如果要制造「部份发酵茶」或「全发酵茶」则进行「萎凋」。 如果直接进行杀青，还要看杀青的方法是「蒸青」或「炒青」，蒸青时不计较茶青否含有露水，采收后径行蒸青；炒青时则不然，一般会让茶青...查阅全文
图文解说
六大茶类的制作要诀有哪些？
六大茶类的制作要诀有哪些？
「深度详解」普洱熟茶制作工艺
「深度详解」普洱熟茶制作工艺
手工炒茶更胜一筹，不同工艺，
手工炒茶更胜一筹，不同工艺，
毛茶制作工艺 - 解块 什么是
毛茶制作工艺 - 解块 什么是
“萎凋”会带给普洱茶什么？
“萎凋”会带给普洱茶什么？
关于普洱熟茶的工艺
关于普洱熟茶的工艺
普洱茶晒青有何玄机？
普洱茶晒青有何玄机？
全国90%的茶叶都用机器加工，
全国90%的茶叶都用机器加工，
晒青与烘青的区别是什么？
晒青与烘青的区别是什么？
常见的普洱茶工艺，哪些会造成
常见的普洱茶工艺，哪些会造成
机械制茶和手工制茶的差别有多
机械制茶和手工制茶的差别有多
普洱从散茶到茶饼的真实过程
普洱从散茶到茶饼的真实过程
什么情况下普洱茶会出现糊点？
什么情况下普洱茶会出现糊点？
茶叶制作中哪一步是决定茶叶品
茶叶制作中哪一步是决定茶叶品
普洱茶的晒青和绿茶的烘青是什
普洱茶的晒青和绿茶的烘青是什
茶叶揉捻 | 制茶中超重点的一
茶叶揉捻 | 制茶中超重点的一
萎凋越充分，在揉捻中茶叶温度
萎凋越充分，在揉捻中茶叶温度
为什么普洱茶饼要紧压？
为什么普洱茶饼要紧压？
茶叶揉捻有什么作用？
茶叶揉捻有什么作用？
普洱茶制茶阶段对茶质产生影响
普洱茶制茶阶段对茶质产生影响
普洱茶机器制作和手工制作差异
普洱茶机器制作和手工制作差异
云南普洱茶饼是松一点好还是紧
云南普洱茶饼是松一点好还是紧
是哪些原因决定了普洱茶的香气
是哪些原因决定了普洱茶的香气
机器做的茶怎么能算传统工艺！
机器做的茶怎么能算传统工艺！
热点排行
1 传统普洱圆茶制作工艺
2 普洱熟茶的制作工艺细分解析
3 手工茶和机制茶哪个更好？
4 萎凋越充分，在揉捻中茶叶温度越高，长知识
5 普洱茶今昔
6 普洱茶传统制作流程
7 普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处
8 云南大叶种晒青茶传统制程
9 普洱茶贡茶的制作方法
10 冰岛普洱茶的毛茶是怎么干燥的
11 了解缔造优质普洱茶的关键因素有哪些？
12 普洱茶制作两大门派的工艺
13 云南普洱茶是怎么做出来的
14 为什么普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶
15 从品饮的角度，自然萎凋和人工萎凋最大差异
16 普洱茶是松压还是紧压？
17 古韵悠久的制茶史之团饼茶到散叶茶
18 宋代的制茶方法
19 黑茶的加工技术
20 是什么原因造成的普洱茶新茶草青味过重？
21 萎凋工艺对普洱茶的品质到底是好是坏？
22 常见的普洱茶工艺，哪些会造成“前发酵”？
23 小龙珠——手工与古树的美妙相遇
24 普洱茶饼制作关于简介
栏目导航

普洱茶批发

购买普洱茶

走近茶农

普洱老茶专区

茶界名人

支持单位：云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位：昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问：云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ：514269183