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乌龙茶品质特性介绍
日期：2023-08-09 13:52:48 点击：854 好评：0

乌龙茶品质特性介绍如下： 1. 外观：武夷乌龙茶以条索紧结而绉，茶叶肥嫩稍长，色呈暗绿而带有青蛙皮色泽者可矣，不甚注重外观。安溪铁观音茶，茶身则须团卷紧结如螺肉状，色稍黄褐为佳。台湾乌龙茶对外观较为注重，特级之「膨风茶」系采一心一叶，且以白毫肥大叶部呈红...查阅全文

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白茶的一些特点介绍
日期：2023-08-09 13:51:23 点击：214 好评：0

白茶的一些特点介绍如下： 1.安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶与中国六大茶类中白茶类中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍...查阅全文

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雪峰高山茶的特点及分类
日期：2023-08-09 13:47:44 点击：323 好评：0

雪峰高山茶的特点介绍如下：雪峰高山茶产于海拔1000公尺的高山上，雪峰高山茶有污染少、耐冲泡、清香、甘醇、外形紧结、青绿油润、汤色蜜黄透绿、叶底肥嫩完整等特点。雪峰高山茶的分类雪峰高山茶还有一系列产品，雪峰高山茶的分类有雪峰玉露、雪峰云雾、雪峰黄金桂...查阅全文

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红茶质量审评介绍
日期：2023-08-09 13:43:32 点击：183 好评：0

红茶的质量审评介绍如下：对照标准样茶对成品红茶的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。工夫红茶侧重外形美观匀称。外形审评条索、整碎、色泽、净度等因子。条索比长短秀钝、粗细、含毫量，紧结挺秀，有锋茵、白毫显露、身骨重实为优，反之则次。整碎比匀齐及...查阅全文

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凤凰水仙茶的制作工艺
日期：2023-08-09 11:34:47 点击：107 好评：0

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为宋种，迄今已有９００余年历史。现在乌崠山尚存有３００～４００年老茶树，被...查阅全文

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竹叶青茶工艺
日期：2023-08-09 11:33:34 点击：334 好评：0

竹叶青茶工艺介绍如下：竹叶青茶，是四川峨眉山区所产绿茶，自唐代起即为名茶。竹叶青之名，是由于现代陈毅赞美其茶形美如竹叶而得。竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇...查阅全文

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白茶君和红茶君你到底爱谁？
日期：2023-08-09 11:33:15 点击：136 好评：0

茶道在我国自古以来就有很悠久的历史了，品茶不但可以修身养性，还能帮助人们陶冶情操。虽然喝茶对身体有很多的好处，但是很少有人了解红茶，白茶的区别，而且喜欢喝茶的人群中，似乎喜爱红茶，花茶的人群颇多。那么，白茶和绿茶的区别有哪些呢?下面就来讲述一下白茶和...查阅全文

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龙井茶炒制的火候和手法
日期：2023-08-09 11:32:32 点击：143 好评：0

西湖龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的...查阅全文

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武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程
日期：2023-08-09 11:31:42 点击：158 好评：0

武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程介绍如下：一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干六个过程。二、武夷岩茶精制过程：毛拣分筛复拣风选匀堆焙火下面由爱茶网来介绍一下，武夷岩茶制作武夷岩茶精制过程：一、毛拣：人工拣去大梗大片。 ...查阅全文

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老茶如药那些令人欢喜的老藏茶
日期：2023-08-09 11:30:24 点击：155 好评：0

藏茶如同神秘的西藏一样，总给人一种神秘感，引人探寻。从古至今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶等。是采摘于海拔在1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，有别于普洱。藏茶...查阅全文

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涌溪火青茶叶加工及采摘标准
日期：2023-08-09 11:28:39 点击：231 好评：0

涌溪火青起源于明朝，由屯绿炒青吸收珠茶制法技术发展创制而成，三百年前已有盛名。后曾断产，1956年方恢复生产。火青的烚干特别精湛，是目前其他炒青类绿茶炒干技术无法相比的；火青制造技术之精华在于炭火烚干。古有诗云：摘来岭上白云赊，夜烚风前处士家，三月报残春...查阅全文

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青茶和绿茶的区别
日期：2023-08-09 11:26:29 点击：98 好评：0

青茶和绿茶的区别介绍如下：青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的...查阅全文

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黄山太平猴魁茶
日期：2023-08-09 11:25:57 点击：123 好评：0

黄山太平猴魁茶介绍如下：太平猴魁，产于安徽省黄山市黄山区（原为太平县）新明乡的猴坑、猴岗及颜村三村。因猴茶品质超群，故名太平猴魁。太平猴魁为我国十大名茶之一。产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥...查阅全文

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安化黑茶哪个品种最适合收藏
日期：2023-08-09 11:25:33 点击：268 好评：0

前几天，茶友重新定义给懂茶帝发来一款安化黑茶（见下图），问道：请问下这款茶品质如何？值得存吗？黑茶要是存，推荐存什么样的？天尖、茯砖、黑砖和花卷，哪种最有存的价值？先来说说这款茶，小懂专门请教了国家高级评茶师、安化黑茶资深人士张迪。张迪老师说，这款...查阅全文

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花草茶的保存和挑选
日期：2023-08-09 11:24:02 点击：85 好评：0

花草茶的保存和挑选介绍如下：如何保存花草茶：通常花、叶等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、茎可保存两年左右。由于干燥后的花草茶仍含有约5％－10％的水分，故绝对不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。最好选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软...查阅全文

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辨红茶有讲究
日期：2023-08-09 11:23:08 点击：219 好评：0

辨红茶有讲究介绍如下：世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。春天最宜饮此茶。阿萨姆...查阅全文

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天柱剑毫茶的制作工艺
日期：2023-08-09 11:22:44 点击：103 好评：0

天柱剑毫茶的制作工艺介绍如下：产地：中国安徽潜山。历史：北宋乐史《大平寰宇记》记载：舒州土产开火茶，怀宁县多智山，其山有茶及蜡，每年民得采掇为岁贡北宋沈括《梦溪笔谈》载：古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类。说明天柱茶在北宋以前，就与阳羡茶、顾...查阅全文

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绿茶的制作
日期：2023-08-09 11:15:57 点击：149 好评：0

绿茶的制作方法介绍如下：杀青揉捻干燥 ①杀青。是茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶的促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青是绿茶等形状和品质形...查阅全文

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国庆期间聊聊傣族竹筒茶
日期：2023-08-09 10:50:04 点击：163 好评：0

国庆有朋友来家做客，难得人比较多，就开了一支竹筒茶。在众多普洱茶产品中，竹筒茶属于比较小众的产品，一般只有特别喜欢喝普洱茶的人才会有收藏。竹筒茶除了普洱茶原有的香气，还混合了产自云南的香柱的香气，在品饮起来别有一番滋味。傣族的竹筒香茶竹筒香茶因原料...查阅全文

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老青茶的制作介绍
日期：2023-08-09 10:49:01 点击：97 好评：0

老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有１００多年的生产历史。...查阅全文

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传统工夫红茶加工
日期：2023-08-09 10:45:49 点击：181 好评：0

传统工夫红茶加工介绍如下：红茶是广东红、绿、青、特（黑）四大茶类之一。鸦片战争前后，除鹤山、广宁、清远等地大力生产工夫红茶外，广东商人纷纷携巨款和技术，分赴湖南安化、湖北宜昌和福建武夷山等地倡制和收购工夫红茶，供广州出口，促进了我国红茶的兴起与发展...查阅全文

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铁观音的特点
日期：2023-08-09 10:41:38 点击：112 好评：0

铁观音的特点特级紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味、金黄清澈醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边一级尚圆结匀整、砂绿油润清高尚郁金黄清亮醇厚匀亮、红边均匀二级壮结尚匀整、略有嫩梗、色翠黄尚润纯正澄黄尚亮尚厚尚软、尚匀整、尚...查阅全文

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长期喝红茶包智商会下降
日期：2023-08-09 10:37:50 点击：190 好评：0

中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。湖南农业大学生命科学院教授、博士生导师罗泽民认为，这项研究成果揭...查阅全文

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传统工艺铁观音怎么做的
日期：2023-08-09 10:13:03 点击：83 好评：0

知道传统工艺铁观音的人不少，好奇传统工艺铁观音的人不少，知道传统工艺铁观音制作的人挺少，今天，我们就给大家大概展示下传统工艺铁观音的制作过程。位于海拔950米左右的茶山新枞茶树，树龄小，原料好（只是采摘要跪着、猫腰比较辛苦）采摘标准一心两叶，或一...查阅全文

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图文解说

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茉莉花茶里一定要有茉莉花吗

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陈年铁观音：养在深闺人未识

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铁观音的蜜茶之说

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11 绿茶有青草味的原因

12 冬饮红茶的功效

13 预防流感经常喝红茶

14 清香型与浓香型的品质差异

15 白毫银针的制作工艺

16 白茶“加法”工艺

17 教你如何存白茶

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19 水仙茸勾茶的加工工艺

20 松阳香茶的生产技术

21 绿茶储存有五大禁忌

22 凤凰单丛茶香气知识大全

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