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碧螺春识别的几大要点
日期：2023-07-31 16:03:05 点击：189 好评：0

碧螺春茶是我国十大名茶之一，产于太湖之滨的洞庭东山，是茶中珍品。由于碧螺春茶生长在枇杷、杨梅、橘子等果树交织成的绿色屏障里，质地幼嫩，加之制作精细，工艺独特，所以在外形和品质上具有与其他茶叶不同的特点。（1）外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布...查阅全文

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红茶的金圈到底是什么
日期：2023-07-31 16:01:24 点击：217 好评：0

经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显金圈的红茶，代表这红茶品质好，属于上等红茶。红茶品质越好，金圈也就越亮。那就有许多小伙伴要问了，红茶金圈是一种色素，还是一种光学现象？红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶金圈的主要物质是茶黄...查阅全文

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花草茶的历史来源
日期：2023-07-31 15:38:32 点击：192 好评：0

花草茶的历史来源介绍如下： HerbTea在西方，就如同药草茶在中国，长期被民众流传使用。到了近二、三百年，吹起自然健康风、提倡自然疗法养生后，欧美开始将老祖宗用于治...查阅全文

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川红工夫红茶
日期：2023-07-31 15:35:25 点击：222 好评：0

川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。四川省是我国茶树发源地之一...查阅全文

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也说红茶及其分类
日期：2023-07-31 15:27:22 点击：182 好评：0

红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚...查阅全文

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那些年我们误会的藏茶
日期：2023-07-31 15:25:26 点击：163 好评：0

作为反套路的茶，藏茶实在有太多让人误会的地方。藏茶是藏族人民的生命之饮，又是茶叶中的粗粮的黑茶，又黑又粗老是我们对它的主观印象，那些年你误会藏茶了吗？藏茶里有金花一提到黑茶，就会让人联想到神秘的金花，藏茶虽然是黑茶，却没有金花。其实金花是一种黄色...查阅全文

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黄茶品质特征及功效
日期：2023-07-31 15:24:29 点击：108 好评：0

黄茶具有黄叶黄汤的特征，属于发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆焖黄的结果。黄茶香气清悦，滋味醇厚。堆焖（放）是黄茶制造的独特工序。堆焖（放）过程经湿热作用或微生物作用引起茶叶内物质的深刻酶促变化，为形成黄茶独特品质特征黄叶黄汤奠定了基...查阅全文

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黄茶的历史渊源
日期：2023-07-31 15:21:52 点击：261 好评：0

黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然...查阅全文

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留山红心茶：是谁知命之年仍持赤子之心
日期：2023-07-31 15:21:16 点击：217 好评：0

初见时，只觉朴实。留山红心茶厚实的牛皮纸袋包装，似是其貌不扬，却处处透着精致，又实用之极，便是水也无法浸透。但要说最为吸引茶叶旦的，还是红心两字了。将这份五十年的味道，拆开来盛入茶荷中细看，见其干茶色泽乌褐带绿，颗粒较紧实，卷曲，所谓蜻蜓头、蛤蟆腿...查阅全文

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贵定云雾茶的介绍
日期：2023-07-31 15:20:45 点击：234 好评：0

贵定云雾茶产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名鸟王茶；又因其外形似鱼钩，名曰鱼钩茶。贵定云雾茶，是中国历史名茶中的绿茶上品，明朝以前即已成为进贡皇家的珍品。贵定云雾茶的工艺特点：每年于清明前后...查阅全文

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君山银针茶历史
日期：2023-07-31 15:14:53 点击：227 好评：0

君山银针茶叶生产历史悠久，始于唐代，清朝时被列为贡茶。《湖南省杂志》载：君山茶盛称于唐，始贡于五代。此后历代都专门作贡茶。唐宋时，因它处形好像鸟的羽毛，因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎；到了清代，又因此茶有白色茸毛，改称为白毛尖；1957年始定今名。古...查阅全文

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清香型乌龙茶加工的关键技术
日期：2023-07-31 15:14:32 点击：518 好评：0

清香型乌龙茶加工的关键技术: 1、优质的鲜叶原料是乌龙茶优良品质形成的重要基础（1）优良品种。选用铁观音、茗科1号（金观音）丹桂、金牡丹等优良品种。（2）良好的生态环境与栽培措施。合理施肥，提倡多施农家肥、有机肥和熟化绿肥；提倡梯壁或行间套种爬地兰、黄花...查阅全文

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铁观音的保健功效这么神奇
日期：2023-07-31 14:54:27 点击：162 好评：0

现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿...查阅全文

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乌龙茶的品质鉴别
日期：2023-07-31 14:23:36 点击：161 好评：0

茶叶的饮用方式因茶类、地区、习俗而异，乌龙茶的品饮十分讲究，独具一格。冲泡品尝时颇费工夫，故被称为工夫茶。品饮乌龙茶不仅已经成为生活的一部分，更是一种陶冶情操、修身养性的过程，也是一种艺术享受。随着茶叶科学的发展，乌龙茶品质感官鉴别日趋规范化、科学...查阅全文

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祁门红茶之采制加工精细
日期：2023-07-31 14:19:32 点击：173 好评：0

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风...查阅全文

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黄山毛峰茶的特点
日期：2023-07-31 14:19:06 点击：101 好评：0

黄山毛峰茶的特点介绍如下：黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称麻雀嘴稍开。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将...查阅全文

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武夷岩茶的审评
日期：2023-07-31 14:16:07 点击：137 好评：0

武夷岩茶的审评介绍如下：武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到鉴评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是看香气和滋味两个因子。目前茶质亲是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。鉴评茶质是一件极为细致的事情。...查阅全文

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黄山霞雨茶采制工艺
日期：2023-07-31 11:53:41 点击：128 好评：0

黄山霞雨茶产于安徽省休宁县黄山霞雨茶厂。其采制工艺如下： 1、采摘一般在3月下旬开采，特级以一芽一叶初展为主，一、二级以一芽二叶初展为主。做到不采虫伤芽叶、雨雾水叶和空心芽。 2、摊放鲜叶进厂后通过分筛分机，要求芽叶长短基本均匀一致，剔除不符合标准芽叶...查阅全文

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几个和绿茶相关的减肥方法
日期：2023-07-31 11:53:19 点击：209 好评：0

绿茶是高纤的饮品，常用在减肥上，以下提供几个和绿茶相关的减肥方法，下面就随着小编一起来看看吧！ 1.绿茶＋优酪乳减肥法汤匙的绿茶粉加进200c.c.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐...查阅全文

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“娘娘”也爱喝白茶
日期：2023-07-31 11:44:16 点击：107 好评：0

原来娘娘和邓超先生平时在家都爱喝老白茶，可貌似邓超先生对于老白茶的泡饮不是很了解，那就让小编给他科普一下吧！如何区分老白茶外形：老白茶整体感官黑褐暗淡，但可从茶叶上辨别些许白毫，而新茶茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片...查阅全文

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爱喝铁观音--边喝边存正当时
日期：2023-07-31 11:43:33 点击：126 好评：0

众多喝茶人里，爱喝铁观音的人真的是太多了。说到铁观音，很多人会觉得很熟悉，很了解。因为大家喝铁观音的年头太久了? 都觉得铁观音买回家，应该放冰箱，1年内喝完最好，但，你知道铁观音其实可以边喝边收藏吗？（详情点击：陈年老铁很火热，如何亲自打造一款好老铁？...查阅全文

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细品不同的古法六堡茶
日期：2023-07-31 11:42:16 点击：236 好评：0

按六堡茶的标准及规范的定义，用茶树新芽、嫩叶和嫩茎，采用六堡茶初制（杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥）和六堡茶精制（筛、风、拣、拼配、初蒸渥堆、复蒸压笠、陈化）的传统工艺，制成具有六堡香质量特征的黑茶，并且在精制过程中经过渥堆工艺生产的茶才称之为六堡茶。...查阅全文

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红茶有益于心脏
日期：2023-07-31 11:25:33 点击：140 好评：0

众所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及...查阅全文

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绿茶有保护神经细胞的功能
日期：2023-07-31 11:09:14 点击：201 好评：0

韩国科学家最近通过实验发现，绿茶中所含的多酚类化合物ＥＧＣＧ具有保护神经细胞的功能，这为预防和治疗神经退行性疾病提供了新的思路。据韩国食品医药品安全厅国立毒性研究院丁海冠博士领导的课题组20日披露，该课题组从实验鼠身上分离出神经细胞，并将ＥＧＣＧ注入...查阅全文

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