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论青茶铁观音是怎样炼成的
日期：2023-08-01 11:28:46 点击：86 好评：0

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，故而又有青茶之名。在中国所有的茶叶中，铁观音是制作工艺最为复杂的一种，其中摇青是铁观音制作的关键，那无与伦比的香味便得自于此。论青茶铁观音是怎样炼成的？采青铁观音以及其他乌龙茶都不像绿茶那般...查阅全文

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月光美人是什么茶
日期：2023-08-01 11:24:18 点击：205 好评：0

关于月光美人，月光白茶是什么茶，本来我觉得很清楚嘛，就是云南白茶呀，最近好多人问我是不是普洱茶？为啥在百度上搜索月光美人说是普洱茶？月光美人的加工工艺和普洱生茶，普洱熟茶都不一样，原料是云南景谷的大白茶，工艺是云南白茶的工艺，应该就叫云南白茶呀。 ...查阅全文

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漳平水仙茶饼品质特征
日期：2023-08-01 11:21:24 点击：173 好评：0

漳平水仙茶饼品质特征：外形见方扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮显红边。漳平水仙茶饼属乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，在国内属首创它采自水仙品种，加工工艺流程为：晒青凉青摇青(凉青与摇青反复三至四遍)杀青揉捻定型烘焙成...查阅全文

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武夷山茶叶产地生态地质背景调查启动
日期：2023-08-01 11:13:40 点击：172 好评：0

武夷岩茶为何质量上乘?武夷大红袍何以如此金贵?福建省煤田地质局日前启动的武夷山市茶产地生态地质背景与岩茶品质关系评价项目，将为大家一一揭开谜底。茶业是武夷山市的支柱产业之一，武夷山市坚持把茶叶质量作为产业发展的生命线，但同样的品种在不同的地理位置，品...查阅全文

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世界四大红茶简史
日期：2023-08-01 11:07:28 点击：215 好评：0

世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左...查阅全文

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武夷岩茶初制工艺技术之采摘工艺
日期：2023-08-01 11:03:36 点击：158 好评：0

茶青品质主要由茶树品种，茶园环境条件和栽培管理措施，茶青采摘各因素等构成，是决定茶叶质量的基础条件。采摘各因素受气候和人为控制的影响较大。 1、采青标准：要求茶青新鲜、无表面水，无破损，中、小开面三叶，均匀一致。采摘标准为新梢芽叶伸育较成熟，正形成驻...查阅全文

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龙井茶可以净化血管
日期：2023-08-01 10:53:21 点击：308 好评：0

龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病龙井茶究竟对心脏病的根源动脉硬化有着怎样的影响呢？制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次龙井茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起...查阅全文

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你喝的红茶是这样的吗
日期：2023-08-01 10:51:57 点击：95 好评：0

经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显金圈的红茶，这代表这红茶品质好的一个秘密。红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶金圈的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称，包括茶黄...查阅全文

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贵州茉莉花茶制作工艺
日期：2023-08-01 10:47:59 点击：126 好评：0

贵州茉莉花茶产于贵州省罗甸县。1949年后的一段时期，用晒青毛茶精制的素坯配以茉莉花干，称为配花茶供应市...查阅全文

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想懂岩茶先学品香
日期：2023-08-01 10:44:52 点击：108 好评：0

岩茶的香气认识，主要体现在干香、盖香、水香和杯底香。干香是指干茶所具备的茶气。有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的...查阅全文

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中秋凤凰单丛是个不错的选择
日期：2023-08-01 10:44:19 点击：173 好评：0

凤凰单丛属于中国乌龙茶之一在香气上高香霸气，香型多种多样适合大众群体，普遍能够接受单丛有些朋友是每天必喝，已成习惯。北方送礼烟茶酒，酒会是注重的一部分而南方送礼，可能会注重茶叶在潮汕地区，送礼会送月饼但着重还是喜欢把单丛茶当成送礼礼物送礼送单...查阅全文

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安溪铁观音茶叶的独特特征
日期：2023-08-01 10:37:02 点击：136 好评：0

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。铁观音茶香高而持久，可谓七泡有余香。外形：条索肥壮、圆整...查阅全文

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时尚养颜的花茶这样喝越喝越美丽
日期：2023-08-01 10:29:31 点击：214 好评：0

秋季养生不能放过，秋季更是美白瘦身的好季节，很多女性朋友开始做各种功课减肥养颜了。而喝花茶就是一种很不错的美白方法，办公室喝上一杯养生花茶排毒养颜，美白亮肤哦。玫瑰花茶有美白功效相信大家对玫瑰花茶美白一说也不陌生了，被称为美白仙子的玫瑰花到底有哪...查阅全文

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永春佛手茶的制作工艺
日期：2023-08-01 10:25:46 点击：123 好评：0

永春佛手茶制作工艺介绍如下：从外形上看，佛手茶与铁观音相差无几，同样的翠绿色，除了佛手外形更像海蛎干之外，他们在工艺上有什么不同之处吗？永春佛手茶制作工艺流程：（凉青）晒青摊凉摇青杀青揉捻初烘初包揉复烘复包揉（定型）烘干因于茶叶的特性不同，所以永...查阅全文

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武夷岩茶的主要产地
日期：2023-08-01 10:24:14 点击：116 好评：0

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称。因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。武...查阅全文

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优质成品武夷岩茶标准
日期：2023-08-01 10:22:09 点击：198 好评：0

优质成品武夷岩茶标准介绍如下： 1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。 3、香气：岩茶为...查阅全文

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茶的晾制历史
日期：2023-08-01 10:21:32 点击：214 好评：0

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍。（一）从生...查阅全文

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枸杞茶的制作技术
日期：2023-08-01 10:20:25 点击：137 好评：0

枸杞茶是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料，经加工而成的新型保健茶叶，具有清香扑鼻，沁人心脾，醒脑明目，清醇甘甜，回味悠长等特点。其制作方法如下： 1.原料采集。采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行，要选择采摘生长旺盛、嫩芽粗壮且无病虫害的枝头。为保证有充足...查阅全文

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武夷岩茶之品质特征
日期：2023-08-01 10:19:57 点击：183 好评：0

武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。武夷岩茶为乌龙茶之上品，外形紧结（不是细嫩）具有部...查阅全文

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福鼎白茶可有效调理肠胃功能
日期：2023-08-01 10:18:42 点击：255 好评：0

夏季炎热的天气不仅令人食欲下降，也使人抵抗力有所降低。为了解暑，人们品冰西瓜、吃凉拌食物，喜欢外出就餐，这些看似舒服的享受，实则在为难我们的胃肠，给健康带来隐患。胃肠道一年四季均可发病，但主要集中在每年4月至10月，而夏天引起胃肠道病高发的原因主要和气...查阅全文

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手工炒制高级绿茶的介绍
日期：2023-08-01 10:17:58 点击：178 好评：0

手工炒制高级绿茶，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。采摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统一的标准进行，通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意四不...查阅全文

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金山翠芽茶采制工艺
日期：2023-08-01 10:17:16 点击：161 好评：0

金山翠芽茶是江苏省镇江市研制开发并通过鉴定的全国名茶，选择福鼎大白毫和福鼎大白茶无性系良种茶树，采摘早春优质单芽精制而成，因镇江市著名旅游景区金山寺而得名。其采制工艺如下： 1、鲜叶采摘 3月下旬开采。只采单芽，要求芽长2cm以上，大小均匀。在晴天露水干后...查阅全文

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乌龙茶拼配应遵循的几个原则
日期：2023-08-01 10:15:44 点击：234 好评：0

茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，多为商品茶加工企业采用。尤其是在我国非产茶区的北方茶叶加工企业，一般只能对茶叶进行拼配加工，茶叶拼配是指将两种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶）,拼合在一起的作业，是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、...查阅全文

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黄山毛峰茶制作流程
日期：2023-08-01 10:07:10 点击：108 好评：0

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1~3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，1~3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫为害叶，拣出不符合...查阅全文

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图文解说

乌龙茶的制作技术

泡沫红茶的制作方法

青茶香味的类型

洞庭碧螺春的相关知识

乌龙茶的选购方法

黄茶：轻微发酵茶类

湄江翠片茶的炒制技术

黄山眉峰茶的特点

绿茶莲心茶的采制技术

清源茶的茶史和功效

乌龙茶名字的来源

浑身是宝的白茶到底好在哪儿

皇帝御赐的大红袍究竟有些什么

铁观音的保健功能

安溪铁观音做茶最好的套路是什

湖北名茶：宜昌红茶

沅陵毛峰茶采制工艺

红茶的金圈到底是什么对人体

红茶小常识

武夷岩茶制作步骤

如何选购安溪铁观音茶

假“猴王”牌茉莉花茶的识别

雁荡白云茶生长环境

白茶君和红茶君你到底爱谁

热点排行

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2 构成烘青茶胚的品质因素

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5 挑选乌龙茶饮料的三点标准

6 绿茶白糖饮

7 7点鉴别铁观音优劣

8 莫干黄芽品质形成

9 金骏眉的起源和制作工艺

10 安化黑茶VS曼妙的身姿

11 传统藏茶是这样制成的

12 白茶抗氧化到底有多好

13 对铁观音茶认识的误区

14 铁观音盖香的三项指标

15 六安瓜片干茶评赏

16 白茶的品鉴

17 安化黑茶的功效与作用

18 一款好白茶要满足三个基本原则和六佳指标

19 洞庭碧螺春茶的相关介绍

20 解读中国十大名红茶

21 红茶的保健功效极高能养人体阳气

22 乌龙茶名字由来及制法

23 白茶的加工过程

24 云南农大教授经证实：滇红茶可缓解女性更年

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