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中国名茶：太平猴魁
日期：2016-08-17 14:46:30 点击：185 好评：0

太平猴魁，烘青绿茶中尖茶类的极品名茶之一。产于安徽太平县猴坑一带高山区的猴村、猴岗和颜家。猴坑一代所产的尖茶，外形魁伟，品质最好，号称尖茶的魁首，故名魁尖，也有叫奎尖的。太平猴魁的历史 20世纪初，南京销售尖茶的叶长春茶叶商店派人到产地订货，来到猴坑，发现所产的魁尖品质特优，委托茶农王元志选取少量从坐南朝北的山...查阅全文

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怎么挑选乌龙茶(青茶)
日期：2016-08-17 14:44:11 点击：115 好评：0

我们常常为了选一款好茶费尽心思，最后往往还是难遂人意。其实如何挑选一泡好茶，还是有章可循的。作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类（又称青茶），在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂，有70多种，撇大红袍、肉桂、开水仙、...查阅全文

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三类养生茶不宜常喝
日期：2016-08-17 14:40:46 点击：175 好评：0

近年来人们对健康日益关注，养生保健茶逐渐走进百姓生活。如果上火了，咽干嗓子痛，有些人知道马上泡点菊花、金银花茶，喝下去苦中有甘，可以有效缓解症状。然而，要让养生茶真正起到养生作用，还是要根据具体症状和体质特点来调配，不宜长年不变地饮用一种茶。下面几类养生茶不宜常喝。清热茶。有些人有了口臭、咽干、小便黄，觉得上...查阅全文

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铁观音的蜜茶之说
日期：2016-08-17 14:38:31 点击：149 好评：0

茶客的蜜茶秘笈茶客小陈，虽然不是茶痴，但是夏天就爱喝点铁观音。之前，他在外出差时，在安溪县的一些老茶农家中发现了蜜茶，回家后他也开始如法炮制。他是这么做的：首先，去茶叶店购买铁观音的陈茶回家;然后，找个密闭效果比较好的罐子，比如外形美观的瓷罐就是不错的选择;接着，在罐子中加入优质的蜂蜜;然后把适量的陈茶放入罐中...查阅全文

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喝武夷岩茶的九个理由和十大功效
日期：2016-08-17 14:21:40 点击：176 好评：0

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病...查阅全文

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教你如何品尝和冲泡绿茶
日期：2016-08-17 14:15:59 点击：148 好评：0

绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素和多种氨基酸、维生素等营养成分，有很高的保健效果，深受很多人的喜爱。但是，我们平时喝绿茶可能并没有注意方法，甚至一些上好的绿茶也像平常茶叶一样冲泡，浪费了一壶好茶。绿茶的茶叶比较嫩，所以非常讲究冲泡方法，掌握好方法，冲泡出来的绿茶味道才能更加的香甜清新。细嫩炒青的绿茶，像龙井、...查阅全文

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好的福鼎白茶的五个标准
日期：2016-08-17 14:09:15 点击：95 好评：0

又到一年秋茶季，很快又快到忙碌的春茶采摘季节了。接下来，秋茶就陆续上市啦！什么样的茶算是好茶？许多人迷惑不解。其实，茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的，不同的茶叶有不同的口感，不同的口感适宜不同的人，按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了。正所谓：茶无好坏，适口为宜。用过于精细的标准苛求茶叶，用...查阅全文

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白茶的这些种类
日期：2016-08-17 13:54:58 点击：61 好评：0

白茶是中国茶农创制的传统名茶，指一种采摘后不经杀青或揉捻只经过晒或文火干燥后加工的茶，因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶五种，下面我们就一起来看一看白茶的这些种类吧! 白毫银针白毫银针别称银针、白毫等，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，因其白毫密披、色白如银...查阅全文

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熊猫茶是什么茶
日期：2016-08-17 13:53:24 点击：127 好评：0

初闻熊猫茶之名，便可从字面猜测，此种茶叶必定与我国国宝大熊猫有着不解之缘。以前，我们已经听过猫屎咖啡，这种咖啡有个别称叫有屎以来最香的咖啡。那么，熊猫茶与熊猫之间又有什么联系呢？在此之前，我们先看这么一则新闻。2014年，四川省雅安市，一群身穿熊猫衣服的采茶姑娘在凤鸣山开始熊猫茶春茶毛茶的采...查阅全文

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新白茶和老白茶鉴别
日期：2016-08-17 13:52:37 点击：166 好评：0

新白茶和老白茶鉴别介绍如下： 1、外形及香味区别：从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所...查阅全文

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陈年铁观音：养在深闺人未识
日期：2016-08-17 13:50:22 点击：109 好评：0

铁观音，作为福建安溪地区所产乌龙茶的一种，一直以美如观音重如铁香气馥郁韵悠长的特点让广大茶人喜爱，不论是冰雪料峭的寒冬，还是蝉音长鸣的苦夏，一杯清雅醇香的铁观音都是茶友们的最爱。近年来，随着老茶的兴起，一些诸如陈年黑茶、白茶、普洱茶因为其转化之后，口感更佳，效果突出而倍受人们喜爱。有读者通过电子邮件形式向本报...查阅全文

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老白茶为什么珍贵
日期：2016-08-17 13:49:51 点击：160 好评：0

老白茶为什么珍贵? 下面就随着小编一起来看看吧！ 1、白茶本身产量就少，也就是说适合做白茶的茶树品种并不多，出名的仅福建福鼎、政和县一带。 2、福建福鼎太姥山自古就产茶，所以它是有古茶树群落存在的，福鼎大白茶就是由原来的古茶树移植繁育而来的，被国家认定为茶树良种，名为华茶1号、华茶2号，小乔木型，叶肉厚、软，茸毛多、...查阅全文

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白茶的选购方法
日期：2016-08-17 13:46:12 点击：158 好评：0

白茶的选购方法介绍如下： 1、摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够，若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮，干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。 2、看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。 3、嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨...查阅全文

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白茶的制作流程
日期：2016-08-17 13:44:55 点击：75 好评：0

白茶是中国六大茶类之一，制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可，下面我们就一起来看一看白茶的制作流程吧! 采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，...查阅全文

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茉莉花茶里一定要有茉莉花吗
日期：2016-08-17 13:43:32 点击：99 好评：0

老婆饼里一定要有老婆吗？松鼠鳜鱼里一定要有松鼠吗？鱼香肉丝里一定要有鱼吗？茉莉花茶里一定要有茉莉花吗？你看人家玫瑰花茶就是玫瑰花！怎么你茉莉花茶画风不一样！玫瑰花茶，严格地说属于花草茶一类，花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成。茉莉花茶，又叫茉莉香片，已有1000多年历...查阅全文

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滇红茶的产地及历史
日期：2016-08-17 13:42:16 点击：198 好评：0

滇红茶的产地及历史介绍如下：滇红产地滇红茶有也可以叫做云南红茶，因为云南地区的简称为滇，大家都习惯称之为云南滇红茶。滇红茶主要产于云南的西部与南部两部分。云南所产出的红茶有一个独特的特点颜色香艳、香味高而淳浓成品的红茶外形肥硕饱满而又紧结，叶子底部呈现红润乃是红茶中的极品。云南地理条件优势的缘故使得种出的红...查阅全文

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滇红工夫茶的等级介绍
日期：2016-08-17 13:41:05 点击：84 好评：0

滇红工夫茶的等级介绍如下： 1、特点滇红：特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。 2、一级滇红：外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮，香气比较长。茶味浓厚鲜爽。 3、二级滇红：紧结肥硕的外形。带有少些...查阅全文

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世界著名的四大红茶有哪些
日期：2016-08-17 13:29:35 点击：204 好评：0

世界著名的四大红茶有哪些呢？下面就随着小编一起来看看吧！祁门红茶-中国祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有茶中英豪，群芳最，王子茶等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，至东，黟县及贵池等县也有少量生产，主要...查阅全文

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碧螺春茶的品质特征
日期：2016-08-17 11:52:59 点击：208 好评：0

碧螺春茶的品质特征介绍如下：碧螺春茶外形呈现卷曲状，叶片较小，颜色显亮绿色，同时茶叶全身遍布着白色的茸毛，其芽叶显的比较纤细，比较的柔嫩，茶叶弯曲起来有如螺一般。由于洞庭山一带土壤肥沃，营养丰富，环境清幽，在此环境的滋养下，使出品的碧螺春同时还带上了花果的香味。碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿明亮...查阅全文

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碧螺春茶的品级分类
日期：2016-08-17 11:50:39 点击：131 好评：0

碧螺春茶的品级分类介绍如下：对于碧螺春茶来说，在等级上可以分为特一级、特二级、一级、二级、三级这五个等级。同时随着等级的降低，炒制茶叶所用到的锅温随之升高、投入的茶叶量增多、对碧螺春茶叶做形时用到的力气也变重。等级高的碧螺春茶叶外形看起来条索纤细而长，茶叶色泽呈银白色同时还伴有翠绿色。茶叶卷曲起来如螺一般，...查阅全文

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如何煮饮一壶老白茶
日期：2016-08-17 11:33:28 点击：184 好评：0

煮饮一壶老白茶随着大家对白茶的熟知和认可，老白茶逐渐成为茶人新宠。福建民间流传一年茶、三年药、七年宝，说的就是老白茶。那么，何为老白茶呢？用传统工艺加工的白茶，经过自然存储三年以上，当然，存储条件也是有十分严苛的要求：既要避免阳光直射，又要保持干燥，且无异味。方可称为老白茶。今天，莫道学堂给大家分享一下如何...查阅全文

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碧螺春茶叶的功效与作用
日期：2016-08-17 11:33:04 点击：111 好评：0

碧螺春茶叶的功效与作用介绍如下：碧螺春的功效 1、抗癌症。碧螺春产自洞庭西山，和果木交错种植。茶叶吸收果木香味，加上气候较好。是我国最大的淡水湖，土壤酸性，碧螺春是在清明和谷雨之前之前采摘的新叶经过杀青，揉捻，炒青制作而成，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展。碧螺春内含有的维生素C和维生素E能阻断致癌物质-...查阅全文

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独特的岩茶制作工艺流程
日期：2016-08-17 11:27:42 点击：152 好评：0

独特的岩茶制作工艺流程介绍如下： 1、采青：岩茶在采青的时候要按照三叶半开面为原则。当顶端驻茶开到一半，并且三叶全部完全展开的时候采摘是最好的。 2、萎凋：此步是让岩茶散发出香味的基...查阅全文

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武夷岩茶四大名枞介绍
日期：2016-08-17 11:26:29 点击：199 好评：0

武夷岩茶四大名枞介绍如下：岩茶名枞之首：大红袍，一向就有茶中之王的大红袍身披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。岩茶名枞之二：铁罗汉，是武夷岩茶茶中最早的一种名枞。铁罗汉的茶树是生在岩缝当中。有绿铁罗汉和红铁罗汉之分。其中红铁罗汉是乌龙铁罗汉中的极品。岩茶名枞之三：白鸡冠，其生长在慧苑岩...查阅全文

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