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红茶为什么这样红
日期：2016-08-12 11:26:54 点击：84 好评：0

红茶品质的形成，是利用鲜叶酶促氧化作用的结果。它与绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶的最大区别在于通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用，促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合，生成茶黄素（Theaflavin）简称TF、茶红素（Thearubigins）简称TR等有色物质，形成红叶红汤的基本色泽。与...查阅全文

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茉莉花茶：花茶合一完美地留住了春天
日期：2016-08-12 11:21:49 点击：183 好评：0

张爱玲有本中篇小说叫《茉莉香片》，茉莉香片就是茉莉花茶，在中国的北方是最受欢迎的茶品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花其实是个舶来品质，原产于印度、伊朗等地，而如今在中国广泛种植。茉莉花花形珠圆玉润，毫不张扬，花香淡雅持久，这与中国人的个性最为相近，中国人受到儒家思想的洗...查阅全文

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绿茶水洗脸护皮肤
日期：2016-08-12 11:04:28 点击：111 好评：0

当您感到皮肤干燥时，不妨试试用绿茶水洗脸。下面就随着小编一起来看看吧！绿茶水中含有丰富的茶多酚，能清除人体有害自由基，阻断脂质过氧化过程。此外，绿茶水中的鞣酸也可预防皱纹的产生。日本的一项研究证实，用绿茶水洗脸能起到抗衰老效果，比涂抹含维生素E的护肤品效果更好，能预防皱纹，减少黑眼圈。可以每天用绿茶水代替自来...查阅全文

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三款红茶品饮对比
日期：2016-08-12 09:49:31 点击：151 好评：0

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。一、金骏眉金骏眉首创于2005年，是在正山小种红茶传统工艺...查阅全文

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如何鉴别西湖龙井的新茶和陈茶
日期：2016-08-11 16:10:43 点击：67 好评：0

如何鉴别西湖龙井是新茶还是陈茶呢俗话说的好：喝茶要喝新茶，喝酒就要喝陈年酒!西湖龙井新茶香味浓郁、色泽鲜亮、味道醇厚鲜爽，而西湖龙井陈茶的色泽暗淡、香味较淡。那么该如何鉴别西湖龙井是新茶还是陈茶呢? 如何鉴别西湖龙井茶新茶较干、陈茶较湿，新茶由于刚制...查阅全文

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喝红茶的四大益处
日期：2016-08-11 16:08:18 点击：125 好评：0

喝红茶的四大益处介绍如下：一、红茶可暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖...查阅全文

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老白茶在市场的真相
日期：2016-08-11 16:05:05 点击：73 好评：0

现在市场上老白茶有多少？可以告诉你，很多很多。现在市场上有多少老白茶是真正的老白茶？可以告诉你，很少很少！调查：10年陈的老白茶遍地都是随便到茶叶市场逛逛，就会发现老白茶真是多如牛毛啊，动辄5年陈、10年陈。很多写着老白茶字样的茶饼、茶盒等都被摆在显眼...查阅全文

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夏天多喝红茶的好处
日期：2016-08-11 16:02:23 点击：204 好评：0

夏天多喝红茶的好处介绍如下： 1、夏天喝红茶能提神夏天天气炎热，很多人都会出现精神萎迷的症状，这时喝一些红茶就能起到良好的提神功效，因为红茶中含有的咖啡碱可以刺激人类的大脑皮层，能让中枢神经兴奋，从而也就起到了提神醒脑的重要作用。 2、夏天喝红茶能消炎杀菌红茶中含有大量的茶多酚，它们是天然的化合物，具有出色的消...查阅全文

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神秘的黄茶
日期：2016-08-11 16:00:29 点击：200 好评：0

虽然名列六大茶类之中，门下又有颇负盛名的君山银针，黄茶的知名度与受众数还是不能跟其它茶类比。历史上对黄茶的记载也明显比其它茶类少，茶叶旦翻阅古籍，才在清人赵懿作于1892年的《蒙顶茶说》中找到了比较完整的一段黄茶制作工艺：尽摘其嫩芽，笼归山半智矩寺，乃...查阅全文

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常饮黑茶有助于控制糖尿病病情
日期：2016-08-11 15:38:21 点击：191 好评：0

黑茶因其特殊的加工方法，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，这在民间已得到广泛的证实，如中国民间利用老黑茶治疗痢疾伤寒，黄肿，腹胀不消食等都有详细的记载并一直沿用至今。除消宿食、消饮食、消积食、消腥肉之食，解青稞之热外，黑茶还可解酒食之毒、消黄肿疮等。不仅如此，黑茶还被用于治疗糖尿病的研究中。关于黑...查阅全文

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径山茶的历史文化
日期：2016-08-11 15:31:57 点击：94 好评：0

茶叶的种植和饮用大都与寺庙僧人青灯修禅有关，通过饮茶解渴提神，修身养心，成为禅悦生活。僧人植茶，又往往与深山古刹的生态环境有关。在茶都名品中，径山茶香飘千年，为茶中珍品奇葩。径山五峰环抱、幽谷深深，南宋诗僧行端赞美称:曲曲湾湾水，重重叠叠山。水流双径畔，山在半天间，在这生态和谐、冬暖夏凉的胜地，亦成为名茶的原...查阅全文

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如何选茶不伤胃
日期：2016-08-11 15:24:47 点击：162 好评：0

喝铁观音伤胃？这问题想想就恐怖，喝茶本为养身、养心之事，怎可伤胃？其实，不是铁观音伤胃，是你喝错，选错。来吧，告诉你为什么会伤胃，如何选茶不伤胃。一、铁观音躺枪。其实现代人很多有胃病，只是有的觉察到了，有的没觉察到。很多人本身胃酸、胃寒、胃溃疡，...查阅全文

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红茶香型之蜜香
日期：2016-08-11 15:09:09 点击：99 好评：0

红茶香型之蜜香型，下面小编就给大家讲讲，一起来看看吧！蜜香型是红茶中最常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵等工序，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心复杂的化学反应，产生了茶黄素和茶红素等新成分，茶叶的香气物质也随之增加。蜜香所表现出的...查阅全文

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为什么都爱秋茶铁观音
日期：2016-08-11 15:08:56 点击：106 好评：0

古人说：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。显然，古人也爱秋茶的口感。秋茶的营养成分略输于春茶，但是香气特别浓郁，口感更滑顺。这以素有春水秋香之称的铁观音为代表。铁观音秋茶为什么更香？气候原因：春季雨水多，茶叶长势好，但也相对不均匀，良莠不齐，这势必直接导致做青环节不好把控。相反，秋季秋高气爽，雨水少，相对干...查阅全文

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红茶香型之薯香
日期：2016-08-11 15:08:27 点击：156 好评：0

红茶香型之薯香型介绍如下：薯香型有点类似于烤地瓜的香味。红茶在烘焙的过程中，过高的烘焙温度使茶叶里部分的糖分和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香程度会非常高，从而出现了焦糖香或类似烤地瓜的香气。坦洋工夫中的薯香算是它的品种香的特征，一般大叶种和小叶种的...查阅全文

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红茶香型之花香
日期：2016-08-11 15:07:25 点击：74 好评：0

红茶香型之花香型，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！说到花香型的红茶，祁门红茶独特的兰花香可谓是花香型红茶中的代表了，上好的祁门红茶，除了有蜜糖香味，还会蕴含着馥郁的兰花香，也被人称为祁门香。茶叶按花香种类的不同，又可分为青花香和甜花香两种...查阅全文

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红茶香型：松烟香型
日期：2016-08-11 15:05:42 点击：111 好评：0

红茶香型之松烟香型介绍如下：松烟香型在红茶中算比较独特的一种香型，据小编了解，许多茶友很喜欢正山小种独特的松烟香味。正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴进过烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使香与茶融合在一起，从而产生独特的松脂香味，在评茶中我们一般称它为松烟香，这也算是正山小种的一个...查阅全文

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白茶中的极品白牡丹茶
日期：2016-08-11 13:12:27 点击：102 好评：0

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为白毫银针，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为贡...查阅全文

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立秋你知道喝什么茶吗
日期：2016-08-11 11:18:58 点击：196 好评：0

立秋了，气温似乎没有明显变化，如果你闷热了，不妨喝上一杯养生茶，这不？马上奉上茶谱，赶紧制作收藏吧~ 黄芪枸杞茶在身体保健方面，补气应该是最主要的。人一旦气虚，就会有体质虚弱、容易疲劳、常感乏力等症状，而且一遇天气变化就得感冒。黄芪是可以日常经常服用的好药，对于平日的身体保健是大有益处的。黄芪枸杞茶平日经常饮用...查阅全文

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红茶的生津清热功效
日期：2016-08-11 11:03:09 点击：209 好评：0

红茶的生津清热功效介绍如下：夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降...查阅全文

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红茶提神消疲功效
日期：2016-08-11 11:01:26 点击：117 好评：0

红茶可提神消疲功效，下面就随着小编一起来看看吧！经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体...查阅全文