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关于径山茶的传说
日期：2016-08-15 15:22:49 点击：193 好评：0

每一款茶叶的背后都隐藏着其典故与传说。说到径山茶的传说，那就不得不提下苏轼此人物。这要说道苏轼在理由径山时候的故事。相传在宋朝时期，佛教香火日益的兴起。用茶来帮助高僧们参禅悟道。在那时候可谓是一种风潮。茶与禅也是从此结下了许多不解的渊源。而径山是茶与禅最为出名，在每年的春季径山都会举行一场茶宴。用茶献于各地僧...查阅全文

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铁观音的两种工艺
日期：2016-08-15 15:14:37 点击：89 好评：0

中国有大、小两球，在奥运会谁也赢不了。中国的足球，谁也赢不了（进不了奥运会）；中国的乒乓，谁也赢不了（哪次不是雄霸）；铁观音有新、老两工艺在茶界谁也赢不了；铁观音轻发酵新工艺，谁也赢不了；铁观音重发酵老工艺，谁也赢不了；新工艺铁观音铁观音新工...查阅全文

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如何鉴别优质乌龙茶
日期：2016-08-15 15:05:10 点击：81 好评：0

乌龙茶是中国的十大名茶之一，很多人喜欢喝此茶叶，那要如何鉴别优质乌龙茶呢?下面就跟着小编一起来看看吧！乌龙茶也称青茶，是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶叶。乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的，兼有红茶和绿茶的品质特征，汤色金黄，香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，叶底为绿叶红镶边。乌龙茶作...查阅全文

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抹茶的来历
日期：2016-08-15 15:04:53 点击：98 好评：0

近年来，以抹茶为原料制成的食品很是流行，抹茶提拉米苏、抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶点心、抹茶饼干等皆有一大帮粉丝。甚至，有一些人对抹茶十分着迷，在各种口味的食品中，必选抹茶味，这一群人被人们称之为抹茶控。难道，抹茶是近几年才被研制出来的新品吗？其实，早在唐朝年间，人们就将团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取...查阅全文

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武夷四大名枞铁罗汉茶名由来
日期：2016-08-15 15:03:32 点击：163 好评：0

武夷四大名丛之一铁罗汉，原产于武夷山慧苑内鬼洞（一说在竹窠岩），是武夷山茶中最早的名丛。早在唐代，铁罗汉就作为民间相互馈赠的佳品。宋、元时期铁罗汉被列为贡品，尤其是元代，武夷山还专门设立了焙局、御铁罗汉园。清代，铁罗汉作为武夷岩茶珍品，远销西欧、北美等世界各地。关于铁罗汉茶名的由来，民间流传着一则罗汉赐梦插枝...查阅全文

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西湖龙井茶的历史
日期：2016-08-15 14:58:56 点击：118 好评：0

西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的香林茶，上天竺白云峰产的白云茶和葛岭宝云山产的宝云茶已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚...查阅全文

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绿茶制造工艺
日期：2016-08-15 14:57:38 点击：142 好评：0

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经过绿茶制造工艺而制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶中保留的天然物质，对防辐射、防癌、抗癌、消炎、杀菌等有很好的效果，其功效在众茶叶类中是尤为突出的。绿茶制造工艺的具体步骤是什么?下面就一起来看看吧！绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿...查阅全文

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肯尼亚紫茶
日期：2016-08-15 14:18:00 点击：128 好评：0

肯尼亚是红茶生产和出口的大国。其茶批量销往世界市场，在很大程度上都与自其他国家的茶叶拼到一起混合使用。因此，茶农所获取的收益十分低。肯尼亚为此提出过战略方针，希望在国内和国际化的市场中突显肯茶产品多样化的特点并增加价值。如今，肯尼亚茶叶研究基金会发布了一个紫色的茶树品种，他们认为其中蕴含着一个独特的商业价值--...查阅全文

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怎样鉴别一款福鼎白茶的品质
日期：2016-08-15 11:18:40 点击：163 好评：0

怎样鉴别一款福鼎白茶的品质与新老呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！从新茶入手，3年就可以喝，五六年的福鼎白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶则非常难得。首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。年份更老的茶饼，颜色范红褐色，有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的...查阅全文

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绿茶加冰糖搞定咽喉发炎
日期：2016-08-14 16:24:35 点击：142 好评：0

鲜嫩的绿芽，用它来祛火，降火气再合适不过了。绿茶是未经发酵的茶类，鲜叶中的天然物质也被较多的保留。这些天然的营养成分，对于清热祛火、抗菌消炎等都有特殊功效。绿茶加冰糖搞定咽喉发炎喝茶本就是一件陶冶情操的雅事，新鲜的绿茶，滋味是清淡的，香气是清新的，心情烦躁的时候喝上一杯，正好可以安抚躁动不安的情绪。另外，绿茶...查阅全文

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什么是传统古法铁观音
日期：2016-08-13 15:52:55 点击：61 好评：0

提到铁观音，印象中都是清汤绿叶，香气高扬。走进铁观音的故乡安溪，街头巷尾的茶桌上都是清香型铁观音，只有老茶人才在自制自饮古法铁观音，在老一辈的人眼中，铁观音的观音韵在古法才能得到最好体现。然而，传统古法铁观音今年一度被忘却，为迎合全国各地茶友清香型...查阅全文

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茶中有风骨片叶皆灵慧
日期：2016-08-13 15:40:45 点击：152 好评：4

喜欢在一个阳光奢靡的午后饮茶。之所以说这阳光奢靡，是因为那恰到好处的大气透明度、天气、温度在北方非常稀少，极难见到，只能去遇，用缘去遇。另外，还得再减去俗物繁杂事事关己之时，这样一来阳光午后就更加少得可怜。因此每每倍感珍惜。煮完一遍茶，筛毕，静坐看一瓣禅意浮沉，嫩芽在热水激荡下渐渐活色、袅袅生香。淋毕壶后，...查阅全文

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红茶喝过量也有弊
日期：2016-08-13 15:40:40 点击：156 好评：0

大家都知道喝红茶功效及好处有很多。但不可忽视的是，喝红茶也有副作用。一些特殊体质人群也当引起注意浓红茶稀释胃液，不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓红茶后就会稀释胃液，降低胃...查阅全文

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日式茶饮——玉露茶
日期：2016-08-13 15:05:18 点击：191 好评：0

据悉，日本的茶风应该从唐朝说起，据了解还是在唐朝的时候，日本僧人最澄在浙江天台山留学，回国时，不仅将天台宗带到日本，还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺，写成了著名的《吃茶养生记》，记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法，从而被誉为日本的茶祖。而之后的留学僧圆尔辩圆带回...查阅全文

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鉴别优质黑茶的五大技巧
日期：2016-08-13 15:04:13 点击：165 好评：0

黑茶具有抗氧化、抗癌和降血糖等功效，但挑选优质黑茶的方法大家又可知道呢? 鉴别黑茶的五大技巧：一、看外形优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。二、观茶汤黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。三、品香气优质的黑茶的香气...查阅全文

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都匀毛尖:杯中芭蕾深秋飘香
日期：2016-08-13 15:02:48 点击：110 好评：0

丹桂时节，有着高原桥城之称的贵州都匀不仅弥漫着甜美的桂花香，还夹杂着一股股淡雅的茶香。秋茶采摘的季节来临，身着民族盛装的苗族、布依族的少女们，犹如一个个活泼的音符游走于茶园间。她们亲手采摘着每一颗茶芽，赋予了都匀毛尖独特的自然香味。好山好水出好茶作为中国十大名茶之一的都匀毛尖茶，是贵州省最著名的历史名茶。在...查阅全文

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黄金桂——乌龙茶的大家族成员
日期：2016-08-13 15:00:41 点击：160 好评：0

说起乌龙茶，大家的第一反应就是安溪铁观音，蜻蜓头、青蛙腿、兰花香、七泡有余香，好喝。但了解黄金桂的却不多。今天老马就给大家介绍这个乌龙茶中风格独具一格，有别于铁观音的又一乌龙茶名品。黄金桂又名黄旦，原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金...查阅全文

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水仙茶是什么茶
日期：2016-08-13 14:43:48 点击：136 好评：0

水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年)，永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地...查阅全文

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如何辨别益阳茯茶的好坏
日期：2016-08-13 14:40:24 点击：116 好评：0

品益阳茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，自1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张...查阅全文

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有一种情怀叫秋茶铁观音
日期：2016-08-13 13:39:54 点击：183 好评：0

秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫谷花茶。秋季气候条件介于春夏之间，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。古人说春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独...查阅全文

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福鼎白茶：一年茶三年药七年宝
日期：2016-08-13 11:36:42 点击：101 好评：0

白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称白茶。对白茶稍有了解的茶友，想必都听过白茶一年茶，三年药，七年宝的说法，但这句话背后的道理，你是否真的明了呢？有人说，未经时间再度造化的白茶，就好比是一件半成品。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化...查阅全文

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优质红茶隐藏着的“秘密”
日期：2016-08-13 10:58:00 点击：234 好评：4

经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显金圈的红茶，这代表这红茶品质好的一个秘密。红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶金圈的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称，包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等，对红茶的色、香、...查阅全文

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夏季喝这几类茶对身体好
日期：2016-08-13 10:47:04 点击：153 好评：0

夏季排毒有10多种排毒养生的小东西，特别适合夏季喝，几块钱就买到，不仅便宜，还很管用，热水一冲喝就可以了，为了自己和家人健康，一定好好看看。第1种：荷叶泡水主要功能：荷叶具有平肝火、清热养神、清暑利湿以及保健作用 1、降三高荷叶泡水喝，对三高即高血压、高血脂、高胆固醇有不错的改善，并且无副作用，适合长期饮用。 2...查阅全文

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你认识六堡茶吗
日期：2016-08-13 10:19:03 点击：129 好评：0

六堡茶特点六堡茶的发酵具有独特特点：它的陈化过程是别的茶难以比拟的。它发酵后一般都放入防空洞陈化，而且六堡茶一般要陈化23年后再拿出来卖，而其他黑茶陈化的时间比较短，一般都是当年发酵当年就销售。六堡茶的品质特征对于六堡茶毛茶而言，其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均...查阅全文