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红茶要如何保存
日期：2016-07-05 15:15:53 点击：102 好评：0

红茶的保存期是2年，保存红茶要特别注意密封，防潮，防异味。还有一个就是温度，常温下保存就很好了。红茶和绿茶比更容易保存，因为红茶是全发发酵的茶，本身已经发酵过了，因此，颜色味道都不太会变化。保存的时候放在一个密闭的容器里，避免高温，有条件的推荐使用陶罐，紫砂罐子，锡罐。如果条件不足，用个玻璃罐子也可以，但是要...查阅全文

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提高记忆力消除疲劳喝点红茶
日期：2016-07-05 15:13:28 点击：163 好评：0

有很多喜欢晚上工作的朋友都喜欢晚上喝点滇红，因为滇红茶有很好的健脑功效，可以改善疲劳。有喝下午茶的人脑力会比不喝下午茶的人高出12%左右，那是因为喝下午茶能够提高记忆力，消除疲劳，下午5点左右喝点好茶，吃饭的时候就能少吃点油腻的食物，因为你身体就不再喜欢油腻了。很多人下午4点多的时候就会觉得好饿好饿，一到了晚上就...查阅全文

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绿茶的禁忌与功效
日期：2016-07-05 15:03:32 点击：118 好评：0

绿茶是我国最广大人民群众，喝的最多的一种茶叶。北京人喜欢用盖碗茶。用盖碗，撇去绿茶表面的浮沫。河南人民喜欢喝信阳毛尖。延边地区的人民喜欢喝铁观音。绿茶口感清甜。有很多的好处，所以大家经常喝。但其实喝绿茶还有很多的禁忌。比如说绿茶因为工艺的原因比较寒的,并不适合每天喝,女性更不易喝绿茶。今天分享的就是关于绿茶的禁...查阅全文

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夏天该喝哪种茶
日期：2016-07-05 14:41:28 点击：174 好评：0

姜枣茶：排寒补阳夏天最适合因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》春夏养阳的宗旨。这道茶从入夏开始一直喝...查阅全文

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油漆的门框可用冷红茶擦拭
日期：2016-07-05 14:33:05 点击：186 好评：0

油漆的门框，要用冷红茶擦拭，下面小编就告诉大家这是为什么：油漆易受霜雨的侵袭而脱落，也就是说油漆忌水，尤其是肥皂水。想清洗油漆的门窗时，聪明的主妇们可以利用隔夜冷红茶来试试。冷红茶不仅可擦拭门窗框，还可用于擦玻璃，在旧报纸擦窗法之外，又多了一种方式...查阅全文

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莫干黄芽品质形成
日期：2016-07-05 14:22:09 点击：172 好评：0

莫干黄芽品质形成分析介绍如下：杀青是黄茶品质形成的基础，闷黄是黄茶加工所特有的也是形成黄茶品质基础的关键工序，两者形成了传统莫干黄芽的品质特征。形成黄茶品质的主导因素是热化作用。其中，湿热作用对黄叶黄汤品质形成的贡献更为显着，例如，杀青时采用多闷少抛的手法以形成高温湿热条件，尽可能使叶绿素较大程度地得以破...查阅全文

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莫干黄芽传统加工工艺
日期：2016-07-05 14:19:59 点击：125 好评：0

莫干黄芽传统加工工艺介绍如下：莫干山黄芽茶的加工方法十分考究，据清《前溪逸志》中叙述，4月中旬开始采摘，经过灸揉焙汰而成。又据《莫干山志》记载，清明前后采制的称芽茶，夏初采制的称梅尖，七、八月采的称秋白，10月采的称小春。其中以芽茶细嫩黄绿，最为名贵。莫干黄芽传统的加工工艺分为杀青、揉捻、闷黄、初烘、锅炒、足...查阅全文

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关于白茶的8个问题
日期：2016-07-05 14:16:14 点击：66 好评：0

白茶制作工艺是什么？白茶制作加工过程主要是萎凋和干燥。萎凋主要分日光萎凋、复式萎凋、室内加温萎凋。干燥主要有全阴干、日晒干燥、烘干。白茶的萎凋是什么意思？萎凋，《中国茶叶大辞典》这样注释：红茶、乌龙茶、白茶初制工艺的第一道工序。鲜叶摊在一定的设备和环境条件下，使其水分蒸发、体积缩...查阅全文

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莫干黄芽的历史和现状
日期：2016-07-05 14:15:51 点击：103 好评：0

莫干黄芽的历史和现状介绍如下：莫干山产茶历史悠久，相传在晋朝（公元265~420年）佛教盛行时就有僧侣上山结庐种茶；宋代莫干山种茶已经十分普遍了，宋代《天地记》中记载：浙，莫干山土人以茶为业，隙地皆种茶；到了清代，莫干山区的茶叶采制技术已经达到了较高的水平。而且山上常年云雾弥漫，空气湿润，茶园的土质多为酸性的灰、...查阅全文

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干燥工艺变化对红茶品质的影晌
日期：2016-07-05 14:07:05 点击：113 好评：0

干燥工艺变化对红茶品质的影晌介绍如下：在干燥中，茶叶散失水分，钝化了酶活性，茶叶中的部分内含物发生转化，巩固了红茶品质。它对茶叶的色泽、香气以及滋味的形成也很重要。丁勇等研究不同初烘工艺对祁门红茶品质的影响，试验中设置重、中、轻3种初烘程度处理（初烘叶水分含量分别为31.34% 、35.48% 、38.04%。结果表明：初烘程度...查阅全文

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为什么绿茶种类中烘青多蒸青少
日期：2016-07-05 14:06:44 点击：206 好评：0

为什么绿茶烘青多，蒸青少？因为蒸青的香气较闷，涩味较重我国自明代起，已改用锅炒杀青，很少用蒸青的。绿茶的几种工艺蒸青绿茶它是用高温蒸汽杀青而制成的，这是我国古代茶叶制作的一种工艺。唐代时传至日本，相沿至今，如日本的玉露茶、玉绿茶、等都是采用蒸汽杀...查阅全文

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云南白茶与福建白茶的区别
日期：2016-07-05 14:05:25 点击：146 好评：0

什么是白茶？茶外表满披白毫呈白色，故称白茶，白茶是中国六大茶类之一，手法不炒不揉，民间也一直有白茶一年茶，三年药，七年宝的说法云南白茶和福建白茶品质上有什么区别？是什么样的原因造成了这样的区别？从干茶、内质和叶底三大方面说明。原料对比 1.干茶外形对比从干茶看来，云南白茶多外形粗犷、毫多，色泽黑白相间；而福...查阅全文

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发酵工艺变化对红茶品质的影响
日期：2016-07-05 14:03:53 点击：114 好评：0

今天小编就简单的和大家讲解一下发酵工艺变化对红茶品质的影响，下面一起来看看吧！发酵是影响红茶品质的关键工序，发酵中重要的因素主要有温度、时间、湿度、通气量、PH等，发酵技术有传统发酵、变温发酵和茶鲜叶匀桨悬浮发酵。不同发酵温度和程度对工夫红茶品质的影响表明，发酵温度22℃和28℃，制成的红茶品质较好，TF和TR含量较...查阅全文

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萎凋工艺变化对红茶品质的影晌
日期：2016-07-05 14:01:45 点击：81 好评：0

萎凋工艺变化对红茶品质的影晌，下面就跟着小编一起来看看吧！常见的萎凋方式有自然萎凋、温控萎凋、日光萎凋，有研究表明自然萎凋制成的红茶品质最优，其滋味醇和、汤色红亮、香气纯正髙长，经分析认为自然萎凋的叶片失水适中，各种内含物变化正常，有利于形成良好的红茶品质。丁勇等设置萎凋风力高、中、低〔风量、风速）的处理，研...查阅全文

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茶树品种对红茶品质的影晌
日期：2016-07-05 13:58:44 点击：202 好评：0

茶树品种对红茶品质的影晌介绍如下: 不同的茶树品种特性是影响红茶品质好坏的因素之一。通常选择茶树叶片较大、芽叶呈黄绿色（其茶多酚、儿茶素含量较高）、且有茸毛的品种制成的红茶品质较好。沈丹玉等以国内42个茶树品种鲜叶为材料，研究了不同品种鲜叶生化成分对红茶发酵效果的影响。结果表明儿茶素总量、特别是EGCG、ECG、EGC、等...查阅全文

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不同标准的坦洋工夫红茶
日期：2016-07-05 13:55:48 点击：119 好评：0

不同标准的坦洋工夫红茶介绍，下面就跟着小编一起来看看吧！ 1.地方标准坦洋工夫条形红茶是由从坦洋工夫红茶产区的适制品种的茶树上采摘的芽、嫩叶和嫩茎、采用红茶初制（萎凋、揉捻、发酵、干燥）和精制（整形、归类、汰除劣异、复火）的传统工艺加工而成的，包括特种坦洋工夫红茶，如坦洋金针、坦洋金峰、坦洋金猴等。产品分特种坦...查阅全文

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煇白茶的传承
日期：2016-07-05 13:51:38 点击：120 好评：0

煇白茶的传承介绍如下：煇白茶自清同治年间始产，原产地为现嵊州市地域内东北角覆卮山前的原前岗村。因干燥工序中用煇锅工艺（即在动态中干燥的做工过程），传统做法是要煇到干茶色泽初呈白色，还要再上烘笼烘到外形色泽呈霜白色。历史上曾叫前岗煇白。此茶历来产量不大且价高，初创时为当地茶农在亲朋之间交往时作馈赠之用，获好评后...查阅全文

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黑茶与神奇的金花菌
日期：2016-07-05 13:36:22 点击：126 好评：0

黑茶与神奇的金花菌的介绍如下： 1、认识金花茯砖茶品质要求茶叶中金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。最初是西北少数民族的牧民从饮用实践中体会到：金花生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，利消化。真正从事金花研究的首先是中茶公司的徐国...查阅全文

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武夷岩茶的传统手工制作工艺
日期：2016-07-05 13:31:55 点击：135 好评：0

武夷岩茶的传统手工制作工艺，历史悠久、技艺高超，称得上是制茶技艺里程碑的巅峰。它是武夷山先民集体智慧的结晶，用这种技艺制出的部分发酵茶(俗称半发酵)的岩茶，即乌龙茶，其香清、味醇、性中和，当是茶中佳品。武夷岩茶的传统手工制作技艺被列为国家级非物质文化遗产(简称非遗)以来，引起了世人的广泛关注，这对宣传武夷岩茶、弘...查阅全文

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茯砖茶发酵菌生物学特性
日期：2016-07-05 12:57:02 点击：163 好评：0

茯砖茶发酵菌生物学特性及其发酵剂制备研究，下面我们就一起来看看吧！茯砖茶属于制茶工艺最复杂的后发酵茶，因其能利用夏秋茶叶资源，产品具有消食健胃作用，受到人们日益青睐。传统的茯砖茶制作采用自然发花方式，存在发花周期长和产品质量不稳定现象。本研究以本地茯砖茶产品为原料进行菌种分离鉴定，对优势菌冠突散囊菌在不同培养...查阅全文

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茯砖茶的保健功能
日期：2016-07-05 11:54:43 点击：180 好评：0

茯砖茶的保健功能介绍如下：研究发现，茯砖茶浸出液具有降胆固醇、抗氧及明显的降血脂作用.同时他们还进行了对高脂症的临床研究，实验选用50名高脂血症患者性，年龄60~70岁，实验前进行血液生化检查茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂过氧化物检查，在不改变饮食结构的前提下，日服茯砖茶12 g，1个月后，50位病人的血液生指标...查阅全文

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安化黑茶对预防脂肪肝有辅助疗效
日期：2016-07-05 11:42:01 点击：84 好评：0

湖南农业大学茶学教授通过实验证明安化黑茶对预防脂肪肝有辅助疗效，因此，专家建议脂肪肝患者应多喝安化黑茶，哪其机理是什么?下面我们就一起来看看吧！安化黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用安化黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮...查阅全文

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茯茶的药理功能
日期：2016-07-05 11:40:14 点击：117 好评：0

茯茶的药理功能的介绍如下：据湖南农业大学研究及理论检测分析表明，高级茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高；茯茶的原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类；茯茶中的－－氨基丁...查阅全文

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茯茶传统制作工艺
日期：2016-07-05 11:39:09 点击：167 好评：0

茯茶传统制作工艺介绍如下：传统茯茶选用的原材料为黑茶三级、四级，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。过去人们制作茯茶，依凭繁琐而复杂的手工工艺，使得产品既不卫生，又难以大批量生产；现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。茯茶是...查阅全文