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抹茶具有六大特点
日期：2015-09-09 11:51:16 点击：82 好评：0

抹茶具有六大特点： 1 超微细：抹茶的粒径中值为3～10微米。 2 三原：抹茶具有原色、原味、原质的特点。 3 三清：清香、清口、略带青(草)气。 4 三高两低：蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。 5 吸湿性强：因其粒径较...查阅全文

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铁观音的初制工艺
日期：2015-09-08 17:20:07 点击：191 好评：0

安溪铁观音闻名中外，有中国茶王之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含物不完全变化，又有一部分起氧化作用,使鲜叶边缘呈红褐色，叶中部分为淡绿色，形成奇特的绿叶红镶边，俗称为半发酵。通过如此复杂...查阅全文

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六堡茶的典故
日期：2015-09-08 17:03:40 点击：196 好评：0

六堡茶属于黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。与其它茶品一样，关于六堡茶名字的由来也是有历史典故的。在很久很久以前，有个龙母在苍梧县做了很多好事，帮助贫苦的人民。后来龙母死后由于其具有功绩成了神仙，但是还不忘苍梧的老百姓，因此回到苍梧体察民情，当她当苍梧时，确发现村里人过着非常困苦的生活。这里多山少田，...查阅全文

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白茶的一些妙用
日期：2015-09-08 13:37:53 点击：90 好评：0

白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。让我们来一起看看日常生活中，白茶的一些妙用。降火消炎茶白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提...查阅全文

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乌龙茶减肥效果最佳
日期：2015-09-07 16:39:59 点击：200 好评：0

如今只要是入口的事情，都要说个误区之类。那么，要想得到茶的减肥好处，也不妨谈谈有关的误区或要点。误区一：茶叶越贵，减肥效果越好既然茶叶的减肥有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，以及其中的咖啡因和茶碱，那么就要选择这些物质含量高的茶叶，而这些因素和价格无关。价格高昂的嫩叶制作的绿茶富含有未氧化的多酚类物质，...查阅全文

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白茶萎凋的方式
日期：2015-09-07 12:04:16 点击：120 好评：0

白茶传统工艺分为萎凋和干燥两个工序。其中萎凋是白茶加工的灵魂，萎凋质量的好坏，直接决定白茶成茶的品质。萎凋，一般是在一定温、湿度和通风等情况下，伴随叶片水分蒸发和呼吸作用，叶片内含物发生缓慢水解氧化的过程。在此过程中，茶叶挥发青气，增进茶香，发出甜醇的萎凋香，这对白茶的品质起着重要的作用。今天我们就一起来看看...查阅全文

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三种白茶区别
日期：2015-09-07 11:51:12 点击：126 好评：0

茶中三白，福鼎白茶、安吉白茶、云南月光白。白茶的概念有两个，一是指叶绿素变异形成的白叶茶，二是指传统六大茶类中的白茶类。福鼎白茶福鼎白茶属于白茶类，主产于福建省福鼎地区，系六大茶类之一，福鼎白茶制作工艺考究，晾晒火候极难把握。按采摘时间及标准不同分为：白毫银针、白牡丹、寿眉。福鼎白茶，极耐久储，陈放越久其药...查阅全文

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绿茶妙用
日期：2015-09-06 17:29:25 点击：96 好评：0

茗能止渴，有力悦志。茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、芳香油等物质可以扩张血管，开放汗腺，帮助人体排出体内多余热量，利于健康。另外，通过茶饮调节可以补充水分促进小便排泄，降低体温，清除体内垃圾物质，从而达到消暑解渴的作用。下面小编给大家带来三款适用养生好茶！一、消暑去烦茶汤制作适应者：疲惫、烦躁、口渴、易中暑者...查阅全文

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每天4杯绿茶真能抗癌吗？
日期：2015-09-06 16:27:11 点击：75 好评：0

如果每天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂。绿茶里含有茶多酚、茶甘宁和氟，能够抗癌，防止血管破裂，还能坚固牙齿。因此，绿茶比红茶保健效果要好得多。专家：说法片面放大化一天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂？这种说法太可笑了。广西营养学会理事、南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业带头人林叶新博士说，绿茶里含有的多酚物质，多酚...查阅全文

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白茶起源问题
日期：2015-09-06 16:20:58 点击：142 好评：0

有些茶友，不认白茶，认为白茶是寒性十足的茶，说什么白茶存储是茶骗子说的，我们负责任地说，白茶是中国最早的茶叶工艺，存储价值确实不错。如果你还有所怀疑，请看以下文章：关于白茶起源问题，以往大家普遍认可茶界泰斗张天福老先生以福鼎1796年创制银针作为白茶起源标志的说法，但近年来茶学界对此一直有争议，福建农林大学孙威...查阅全文

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“红军茶”的工艺品质
日期：2015-09-06 15:46:25 点击：119 好评：0

红军茶的工艺品质俏乌龙茶叶以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。特制高档次俏乌龙茶叶，外形弯曲如细眉，锋苗秀丽；内质嫩香持久，伴有青草香；汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净；滋味醇厚鲜爽，饮后回甘留芳。冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然是精细的加工工艺所造成，但还与...查阅全文

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“红军茶”的简介
日期：2015-09-06 15:44:58 点击：180 好评：0

红军茶的简介红军茶也叫俏乌龙，属于岩茶类，外号称红毛野生山茶。此茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是典型的乌龙茶之极品。饶平地区群山蜿蜒起伏，连绵数万里，林海茫茫，云雾弥漫，为红军茶的生长提供了良好的自然环境。所产之红军茶，芽叶肥壮，有效化学含量十分丰富，所制茶叶品质好。2012年，俏乌龙被入选广东十大最具人气土特产...查阅全文

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绿茶能不能存放在冰箱里
日期：2015-09-06 15:12:36 点击：93 好评：0

承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避...查阅全文

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岩茶大红袍
日期：2015-09-06 14:00:21 点击：170 好评：0

喝茶，闻茶香，品茶汤，是最为真实的评茶标准，而茶叶的叶底，其嫩度、匀度、色泽，绝对是能真实反映茶叶的实际品质的一个点。叶底，历水后依然美丽，才能堪称好茶。今天先说说岩茶，以大红袍为例，这茶是自己喝过~亲身感受过叶底与茶汤的关联，如有不详细，请补充。先说观叶底前你要做的，将冲泡过的大红袍茶叶倒入专用的叶底盘里，...查阅全文

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绿茶怎么喝最好
日期：2015-09-06 00:06:50 点击：83 好评：0

绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜...查阅全文

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喝红茶的最佳时段
日期：2015-09-05 21:51:35 点击：141 好评：0

我国红茶的种类非常多，比较出名的就有祁红等等。虽然说红茶在世界范围流行很广，同时也受到了不同民族、国家的喜爱，但是仍旧有很多人不知道红茶什么时候喝最好。事实告诉我们，在没吃饭之前喝绿茶，肠胃容易感觉到不舒服，这是由于茶叶中含有的一种名字叫做茶多酚的...查阅全文

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茯砖茶提取物的抑菌作用
日期：2015-09-05 18:38:15 点击：98 好评：0

茯砖茶属黑茶类，为一种后发酵茶。茯砖茶是一种古老茶品，也是一种边销茶，是青藏高原、蒙古高原以及丝绸之路两侧的少数民族人们日不可少的饮料。本研究首次将茯砖茶提取物用于对人体常见致腹泻菌的抑制，并研究其抑菌效果，根据其抑菌效果探讨茯砖茶的药理功效，这对...查阅全文

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喝出红茶的丰富
日期：2015-09-05 16:54:58 点击：83 好评：0

都说红茶的性格比较温顺，可是你知道红茶中也有烟熏味道强烈的？都说红茶的滋味浓醇，但却也有像浙红这样味道清淡的。红茶的世界太丰富，又到秋意渐浓的时节，又是个喝红茶的好时候，红茶的颜色，能带给人温暖，深沉饱满，如落霞一般，是秋凉天气滋养身心的良伴。不管红茶还是绿茶，长在茶树上的时候都是绿色的叶子，至于后来有红绿黄...查阅全文

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六堡茶的介绍
日期：2015-09-05 16:48:11 点击：113 好评：0

六堡茶属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，且越陈越佳。产地工艺六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。六堡山区气温较低，阴凉潮湿，土壤较肥沃，茶树叶大质软。六堡茶制作分...查阅全文

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红茶之最当属滇红
日期：2015-09-05 16:03:07 点击：110 好评：0

红茶之最，滋味最浓厚当属滇红。滇红，即云南红茶，是我国为数不多以大叶种为原料制成的红茶，兼具浓，强，鲜于一身。雨天，一壶温暖的红茶，最是慰藉。滇红的浓醇悠绵，会让我想起秋日的云南。滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。一些从滇红入门的朋友说，喜欢上那股浓烈之后，都不愿意接受其他红茶了。滇红溯源滇红，包...查阅全文

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常运动饮红茶
日期：2015-09-05 15:28:03 点击：77 好评：0

常运动饮红茶红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前12月和产后，以饮用红茶为宜。...查阅全文

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常用脑喝绿茶
日期：2015-09-05 15:26:18 点击：120 好评：0

常用脑喝绿茶绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的人群，对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者，有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质...查阅全文

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铁观音四大特点
日期：2015-09-05 14:33:44 点击：125 好评：0

现在我们来了解一下正味铁观音有哪些特点,我们从正味铁观音的外观、正味铁观音的香气、正味铁观音的口感、正味铁观音的制作工艺四方面来了解它。 1、外形：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。叶底，一般为土黄绿色调。 2、香气：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二泡清晰些、三泡最强化，属...查阅全文

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初秋喝青茶润燥又减肥
日期：2015-09-05 14:25:32 点击：189 好评：0

乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如岭头单枞)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶...查阅全文