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聊个茶都可以聊出绕口令来
日期：2015-08-28 16:39:29 点击：76 好评：0

这世上，有一种青茶，它叫大红袍；有一种绿茶，它叫安吉白茶；有一种黄茶，它叫银针聊个茶都可以聊出绕口令来！来，跟我一起念，大红袍不是红茶，是青茶；湖北老青茶不是青茶，是黑茶；竹叶青茶不是青茶，是绿茶；安吉白茶不是白茶，是绿茶；君山银针不是白茶，是黄茶大红袍不是红茶，它是青茶红茶属全发酵茶，不杀青，萎凋完直接...查阅全文

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正山小种的起源
日期：2015-08-28 15:27:41 点击：137 好评：2

正山小种红茶生长在世界自然遗产地武夷山国家级自然保护区内，它曾一度名闻欧洲，曾是英国女皇及皇室家族专用饮品。它诱发了盛行欧洲的午后茶、下午茶的英国茶文化。正山小种红茶并无太多了解，甚至不了解它，此茶它属墙内开花墙外香的产品，是福建省传统出口创汇产品.由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵，为此在欧洲一...查阅全文

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红茶什么时间喝最好呢
日期：2015-08-28 13:51:40 点击：71 好评：0

红茶是常见的一种茶，那么喝红茶有哪些好处呢？红茶养生功效是什么呢？红茶什么时间喝最好呢？下面就来了解一下茶是中国人日常生活中的一种必需品，不仅能够修身怡情，同时在正确的时间喝正确的茶对于保健身体有着非常重要的作用。中医方面认为，茶是一种温性的饮品，如果在不同的季节喝不同的茶，对于我们的肠胃有着很好的保护作用，...查阅全文

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清香型铁观音中的“正味”
日期：2015-08-27 16:52:10 点击：128 好评：0

清香型铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正味、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生消青偏正、消青偏酸两个小类。现在我们来了解一下正味铁观音有哪些特点,我们从正味铁观音的外观、正味铁观音的香气、正味铁观音的口感、正味铁观音的制作工艺四方面来了解它。 1、外形：干茶显黑...查阅全文

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细数白茶的4大功效
日期：2015-08-27 16:42:36 点击：80 好评：0

对白茶的认识还是从一款牙膏开始，以前只听说红茶、绿茶等，但是真的对白茶了解不多，自从接触了白茶牙膏才开始关注白茶。白茶也是一种茶，不过，它不像红茶绿茶那么广泛的被饮用，而是更多应用到药物当中。白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。那白茶究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。一、可治麻疹陈年的白茶可用作患...查阅全文

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铁观音的功效与作用
日期：2015-08-27 11:40:03 点击：73 好评：0

铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶类，饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我们知道饮茶对于人体来说有着许多益处,铁观音亦是如此。下面中国茶道网小编为大家介绍一下铁观音的功效与作用。一：抗衰老作用人的衰老和体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关系，研究表明，铁观音茶中含有的多酚类化合物茶多酚，具有很强的抗氧化和生理活性作...查阅全文

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喝红茶对健康有明显助益
日期：2015-08-26 17:32:53 点击：186 好评：0

正当处暑时节。处暑，是二十四节气之中的第十四个节气。《月令七十二候集解》说：处，去也，暑气至此而止矣。意为炎热的夏天即将过去，秋天在真正意义上已经来临了。夏末秋初，虽然夏天的暑气仍然未减，秋天的凉意却已明显，气温逐步下降，昼夜温差加大，早晚已有浓重的凉意。此时，夏秋之交的冷热变化给人带来的不适应，容易引发呼...查阅全文

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也说白茶饼
日期：2015-08-26 17:04:51 点击：101 好评：0

白茶，向来都有一年茶、三年药、七年宝的说法。但是请注意，这样的说法是有局限性的，因为这句话所形容的白茶基本上都是指传统的散白茶。白茶饼与传统的散白茶有什么不一样呢？先看他们俩的制作工艺。白茶：传统工艺和新工艺白茶压饼其实是新工艺，我们来谈谈白茶工艺...查阅全文

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白茶可保肝护肝
日期：2015-08-26 16:48:31 点击：94 好评：0

白茶可保肝护肝对白茶的认识还是从一款牙膏开始，以前只听说红茶、绿茶等，但是真的对白茶了解不多，自从接触了白茶牙膏才开始关注白茶。白茶也是一种茶，不过，它不像红茶绿茶那么广泛的被饮用，而是更多应用到药物当中。白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。那白茶究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。一、可治麻疹陈...查阅全文

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凤凰单枞与铁观音之比较
日期：2015-08-26 15:05:53 点击：116 好评：0

凤凰单枞与铁观音同属乌龙茶，都是香气高长、回甘明显的青茶。至于二者之间的区别一为产地不同：凤凰单枞为广东乌龙，铁观音为闽南乌龙；二是发酵程度不同：福建铁观音发酵度8～18％，而凤凰单枞发酵程度大概70～80％。凤凰单枞有十大香型因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞...查阅全文

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安溪铁观音认知的十大误区
日期：2015-08-26 14:56:50 点击：76 好评：0

安溪铁观音乃中国十大名茶，其独特的兰花香，观音韵一直深受茶友的喜爱！可是，在铁观音茶文化的发展和传播的过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，更导致一些不客观的评价！今天，铁哥和大家聊一聊辨析安溪铁观音认知的十大误区！ 1、越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色...查阅全文

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绿茶制作历史和工艺
日期：2015-08-26 14:47:43 点击：165 好评：0

绿茶是历史悠久的茶类之一。在距今有三千多年前，古代人类采集野生植物芽叶晒于收藏，可以看成是广义上的绿茶粗加工的开始。但真正意义上的绿茶深加工，是从公元8世纪发明了蒸青制法才开始，而到了12世纪又发明出了炒青制法，使得绿茶加工技术愈加成熟，一直沿用至今，并得到不断完善。绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三...查阅全文

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祁红的贮存方法
日期：2015-08-26 10:55:37 点击：112 好评：0

祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期风靡英国皇室的高档饮品，向来以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。祁红的品质特征是条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而持久。长期饮用祁红具有提神益思、降压降脂、生津消疲、抗衰老、杀菌解毒、降血糖、抗癌、防辐射、养胃等方面的保健功效。茶质优，功...查阅全文

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“冷后浑”与红茶品质的关系
日期：2015-08-25 15:52:59 点击：92 好评：0

冷后浑现象成为优质红茶的特殊标志，主要在于影响这种现象的茶黄素类物质与红茶鲜爽度和浓强度相关：茶黄素类是红茶中色泽橙红、具有收敛性的一类色素，其含量占红茶固形物的1%～5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分之一，和茶红素一起构成红茶的灵魂。总体来讲，茶叶的品质是多种因素的协调作用的结果。就红茶而言，茶黄素（TF）和茶...查阅全文

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白毫银针具生命初始气息的茶
日期：2015-08-25 15:18:16 点击：143 好评：0

白毫银针，简称银针，又叫白毫，是一种汉族传统名茶，属白茶类。素有茶中美女、茶王之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。其成品茶形状似针，白毫密披，色白如银，故而得名。从大白茶树采摘新鲜茶芽，薄摊在水筛上，在...查阅全文

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为何安化黑茶原料是“粗枝老叶”
日期：2015-08-25 14:44:01 点击：149 好评：0

很多茶友在看到安化黑茶时，都会因为黑茶的外表发出疑问。安化黑茶原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：叶子包得盐，梗子撑得船。叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。但粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓高档茶确有独特的优势。好比现代人开始不常吃精米，改吃粗粮一般。它的营养功效，全在这个粗字里了。粗茶淡饭为养...查阅全文

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滇红金针滇红金芽
日期：2015-08-25 14:12:21 点击：124 好评：0

五六月份就开始在对比、挑选合适的滇红茶，也在手机微信朋友圈里给多位茶友分享推荐过几款，虽然友们挺喜欢，但要说选来量多些推荐，最后还是犹豫了，不太完全符合茶百科的理念或定位。好茶、明白茶、性价比高、好喝、耐泡...。滇红工夫茶，从外观形制上就有金丝滇红、滇红金针、滇红金芽、野生滇红、滇红饼..... 价位上有三四百到三...查阅全文

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“吓煞人香”原来是碧螺春
日期：2015-08-24 15:46:33 点击：83 好评：0

碧螺春，我国十大名茶之一，有着悠久的历史，品质优异，为绿茶中的珍品。冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，深受爱茶人士之喜爱。碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。高级的碧螺春，茶芽之细嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名...查阅全文

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夏饮绿茶益处多
日期：2015-08-24 15:41:42 点击：184 好评：0

人们常说夏饮绿茶，尤其是女士在夏季更应该多喝绿茶。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。那么喝绿茶具体有哪些好处呢？美容绿茶含有丰富的维生素C,具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能,既天然又便宜。另外,绿茶...查阅全文

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消青型铁观音特点
日期：2015-08-24 11:58:54 点击：98 好评：0

消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天，中午12点后，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮、香气比传统铁观音更为清香高扬，汤色更浅绿透亮，滋味更鲜爽。业界所说的消正也同指这个工艺。安溪铁观音,由于制作工...查阅全文

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绿茶延缓衰老
日期：2015-08-24 11:24:26 点击：55 好评：0

绿茶延缓衰老先说绿茶，绿茶是我们平时饮用最多的一种茶，它的功效有很多，比如抗氧化。绿茶一直深受广大女性喜爱，是因为它能够有效地抗氧化，清除自由基，延缓衰老。同时绿茶还可以瘦身，主要源于其茶叶里的咖啡因和茶碱可以有效减少脂肪的堆积，从而起到瘦身的效果。绿茶能有效防止防紫外线：绿茶中的儿茶素类物质可以阻止UV-B，...查阅全文

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四招辨别真伪西湖龙井茶
日期：2015-08-24 10:36:33 点击：152 好评：0

龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数：辫色绿乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。特级、高级新茶，尤其是西湖龙井极品的狮峰龙井，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的糙米色相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当...查阅全文

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乌龙茶的特色品种
日期：2015-08-24 10:24:17 点击：112 好评：0

武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种：安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄...查阅全文

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红茶的优劣辨别
日期：2015-08-24 10:21:01 点击：175 好评：0

茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是佳人与嫫母的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味...查阅全文

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