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红茶与时间同在
日期：2015-08-13 15:23:56 点击：161 好评：0

茶历史，在欧洲虽不算起步最早，但其影响之大却是其他欧洲国家不可比拟的。从18世纪末开始，红茶就已然成为举国不可缺少的日常饮料，也从而伴随衍生出极其丰饶丰盛的茶生活文化。如果认真算一下，一般英国人一天喝几杯茶，可真是要令同属茶国子民的我们，也要为之惊诧自叹弗如：从一大清早初初苏醒时分的晨间茶(earlymorningtea)，然...查阅全文

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凤凰单丛
日期：2015-08-13 14:17:53 点击：119 好评：0

中国人舌头的刁钻程度恐怕居于世界之巅，每一处味蕾都要追求味觉的极致体验。不必说为了满足舌尖体验而诞生的各种花样迭出的菜系，但就茶而言，必须刮起鲜的旋风、香的风暴，非舌面生津、舌尖滴水、舌底鸣泉不罢休。绿茶终其一身走的都是鲜的路线，一抹抹的绿在滚烫的水中舒展复苏，传达着江南之春的信息，给人万物复苏、绿意盎然的无...查阅全文

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明前白毫银针
日期：2015-08-12 16:30:07 点击：120 好评：0

炎炎夏日，很是适合喝白茶的，茶百科特精选两款白茶，福鼎明前白毫银针和白牡丹，推荐给茶友。明前白毫银针明前白毫银针，能看到采摘的明前头春茶，颗颗清晰，干净匀整。通过外观你能清晰的看到感受到日光萎凋及日晒的阳光气息。条索饱满、满披白毫，芽头肥硕。汤色淡雅，纯净透亮，滋味鲜爽、甜醇。看叶底，再次感受下他的饱满。...查阅全文

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如何挑选绿茶
日期：2015-08-12 14:52:21 点击：167 好评：0

绿茶的好坏怎么区分？可能很多朋友都不太懂，那下面小编教大家区分绿茶好坏的方法。绿茶的品类有很多，面多千姿百态的绿茶，不同的外形，就是它重要的特征，所以，绿茶品质审评的要点，首先要注重外形。绿茶好坏区分1：绿茶的外形名优的绿茶都特别注重外形，质优的绿茶，必须是细紧稍卷曲，而且还显毫，曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成...查阅全文

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黑茶之尖茶
日期：2015-08-11 18:09:32 点击：194 好评：0

天尖、贡尖、生尖称为三尖，又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。贡尖：分头...查阅全文

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把白茶存成宝贝的秘诀
日期：2015-08-11 18:00:34 点击：129 好评：0

白茶的价值越来越受人们肯定，现在白茶的热度也与普洱茶并驾齐驱，慢慢有超越之势。白茶需要存，买刚上市的白茶，它只具有饮用功能，并没有大的价值。一年茶三年药七年宝的俗语大家都听过，白茶至少要存够7年以上，才能成为宝贝。把白茶存成宝贝，有什么秘诀? 7年能够让小婴儿变小孩，让小孩变少年，让少年变青年.......而白茶要存7年...查阅全文

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红茶白霜化现象分析
日期：2015-08-11 17:51:21 点击：152 好评：0

红茶作为中国的六大茶类之一，相比于白茶、黄茶来说，具有一定的知名度。在红茶传入英国后，便成为了贵族们下午茶的必备饮品。红茶极具包容性，可制成美味的饮料，如奶茶、梅子红茶等等。喝过红茶你肯定看过这样的现象，红茶经过冲泡后，茶汤表面出现了类似白霜的雾状东西。白霜化通常出现于冲泡红茶在冷却的过程中，所起的一种变白变...查阅全文

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利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好
日期：2015-08-11 10:00:05 点击：203 好评：0

白菊花和上等乌龙茶陪制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的署气、有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。减压茶由缓和不安、愤怒的草药制成。工作生活中的压力，尤其是短期内的精神重压，会引起血管收缩、虚冷、这样脂肪就会积聚，长此恶性循环下去，...查阅全文

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铁观音制作之摇青
日期：2015-08-10 18:38:28 点击：98 好评：0

铁观音的摇青 (1)摇青是铁观音制作的一个重要环节，茶青采摘后晒青才是散发一小部分的水份;摇青产生的摩擦运动，促进酶氧化作用，才能使茶梗中的各种元素，不断向茶叶输出分布，使茶碱素分解，减少茶叶的苦涩度，增强茶青的水分均匀渗透散发。 (2)茶青新丛大叶摇青时间...查阅全文

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铁观音采制技术
日期：2015-08-10 17:47:24 点击：98 好评：2

铁观音采制技术 (1)茶叶要选适时，分期分批采摘。采摘应以三叶开面为标准。每个季节采摘应分为3-5次，这样才能使茶叶发酵均匀，同时可以提高茶叶的的品质和产量。采下的鲜叶应及时运回晒青，途中应注意避免挤压、厚堆、强日暴晒，防止茶青发热，温度过高而发生劣变。 (2)要制作高档茶采摘时应为下午1:00-5:00时为佳，天气要晴好采摘。...查阅全文

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全发酵茶和部分发酵茶的介绍
日期：2015-08-10 17:38:37 点击：170 好评：0

红茶，也趁此机会将之切碎，然后专设一间发酵室，让其在一定温度与一定湿度之下补足发酵(图1-59所以如果有人问起，何种发酵茶的揉捻是在发酵之前从事的?答案是只有红茶，其他茶都在发酵之后，而且都在杀青之后。由于是全发酵，所以停止发酵的杀青就失掉意义，在发酵后直...查阅全文

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安吉白茶是什么茶
日期：2015-08-10 17:32:20 点击：187 好评：0

绿茶的加工工艺制作而成的，但成品呈白色，故名安吉白茶。许多新接触茶道的茶友们对安吉白茶不甚了解，下面就为大家讲解。安吉白茶为什么不是白茶?安吉白茶属于绿茶类，其名称带有白茶两字，是因为其加工所采用的茶树品种叶片泛白。而我国六大茶类是根据加工工艺进行划...查阅全文

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白茶是淡泊者之选
日期：2015-08-10 17:31:02 点击：97 好评：0

进古朴的幽镇，空气通透清新，雨点溅起了水花，泥土吐纳芬芳，植物倍受滋润，万物因水而丰盈。那屋檐下红灯笼在雨中垂舞，雨滴轻轻的淌过叶茎，湿润了青青的翠叶，熏染着湿湿的青墙，水墨江南烟雨如画，停歇脚步流连美景，独坐在茶馆里品茶抒情，茶间思绪缭绕，茶香飘然...查阅全文

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月光白和福鼎白茶的区别
日期：2015-08-10 17:10:06 点击：235 好评：2

云南月光白虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺，成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。月光白茶不宜久存，时间长则香气渐弱，当年饮用口感鲜而甘醇；而福鼎白茶不惧久存，越...查阅全文

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绿茶：六茶之首清烦热
日期：2015-08-10 15:47:13 点击：116 好评：0

绿茶：六茶之首清烦热绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质，营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁，并增强思维能力、提高免疫力。适合谁品：工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。谁应注意：绿茶性凉，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定刺激，平素...查阅全文

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黑乌龙茶隐藏的四大副作用
日期：2015-08-10 15:32:52 点击：105 好评：0

黑乌龙茶口感纯香，还能消除疲劳，消暑解渴等功效，同时黑乌龙茶还隐藏以下的副作用。黑乌龙茶副作用一：影响睡眠黑乌龙茶具有提神醒脑之效，如果在晚上睡觉前饮用会对睡眠造成影响，饮用过多时还会造成失眠。黑乌龙茶副作用二：影响铁吸收黑乌龙茶虽然有着不错的保健功效，但是如果长时间饮用就会对人体吸收铁的功效造成一定的影...查阅全文

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五类人更适合喝白茶
日期：2015-08-10 15:09:17 点击：169 好评：0

夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁...查阅全文

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白茶的种类及茶名
日期：2015-08-10 15:08:11 点击：71 好评：0

白茶的种类及茶名白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。各类白茶名：银针白毫;白牡丹;贡眉;白牡丹;寿眉等。...查阅全文

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什么叫白茶及其功效
日期：2015-08-10 15:05:42 点击：183 好评：0

什么叫白茶及其功效在中国人们对白茶的饮用和了解相对比其他茶叶要少，而在英国喝白茶则是一件事非常流行的事。所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫白茶。白茶最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后...查阅全文

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云雾深处“云雾”茶
日期：2015-08-10 14:56:23 点击：96 好评：0

高山云雾出好茶，产于庐山的云雾茶更是受到无数茶人的青睐。庐山云雾茶系我国十大名茶之一，属绿茶，以味醇、色秀、香馨、汤清享有盛名。庐山云雾茶，香爽而持久，味醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品。古称闻林茶，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为贡茶。到明朝，庐山茶才开始被称作庐山云雾茶。茶出云雾间匡庐奇秀甲天...查阅全文

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白茶不动声色于无声处听惊雷
日期：2015-08-10 14:45:28 点击：83 好评：0

白茶的白字是最妙的。听上去比红茶、绿茶、乌龙茶要空灵很多。白，总是会惹上一些素洁才更美。那白蛇传的素贞单姓了白，配上素贞二字，干净极了。白茶倒也不白。但比起别的茶来到底是满披银，如银似雪了。那绿装素裹的小身子又娇俏又灵动。在80℃的水中，如淡墨绽放。有白茶叫白牡丹。居然和牡丹这种又富贵又波澜壮阔的花联系在了一...查阅全文

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如何鉴别碧螺春是否人工“上色”
日期：2015-08-10 11:46:21 点击：179 好评：0

碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一，属于绿茶。有部分朋友在购买绿茶时有个错误的观念：绿茶越绿越好。有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：一、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿...查阅全文

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乌龙茶抗疲劳作用
日期：2015-08-10 10:59:06 点击：171 好评：0

乌龙茶抗疲劳作用 1999年，福建省中医药研究院曾对55名女子大学生进行了饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。他们的结果证明，饮用乌龙茶可以显著减轻因熬夜引起的头痛，肩酸和眼疲劳，而且也有效地提高因疲劳而降低的计算能力。在血液生化检查中他们又发现，乌龙茶可以有效地缓和血中皮质醇浓度的上升。福建省中医药研究院在对女子大学生进行...查阅全文

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安化黑茶优质品质形成
日期：2015-08-10 10:50:40 点击：110 好评：0

茶为南方近安化界产者颇佳。每夏，茶商至邑，区为二等。沿溪一带而上，杨溪沉之，水溪则下矣。《湖南之茶》认为茶树喜温暖湿润，故过寒过热和少雨之处，均不适宜。且喜生于高山浓雾的环境中，故高山茶的品质恒嫩优于低地茶对茶与环境的关系前人已有了深刻的认识。湖南安化是黑茶的故乡，自古就有山崖水畔，不种自生,汤色玻咱，芳香异...查阅全文

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