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红茶亦可抗癌
日期：2015-07-31 15:35:25 点击：146 好评：0

红茶亦可抗癌绿茶可诱导癌细胞自杀已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否还有抗癌活性呢? 湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能。...查阅全文

喝乌龙茶的三大禁忌
日期：2015-07-31 14:56:07 点击：145 好评：0

喝乌龙茶的三大禁忌 1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的茶醉。 2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。 3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的美眉尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。...查阅全文

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乌龙茶的三大功效
日期：2015-07-31 14:54:21 点击：131 好评：0

乌龙茶的三大功效 1、预防蛀牙饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含...查阅全文

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安吉白茶的作用
日期：2015-07-31 14:11:12 点击：75 好评：0

安吉白茶是绿茶中的名茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。其茶树是一种极其罕见的变异茶种，极为稀有。此树初春发出的嫩叶纯白，春末变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇...查阅全文

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茯砖茶分为特制和普通两种品种
日期：2015-07-31 11:06:54 点击：188 好评：0

茯砖茶分为特制和普通两种品种，它们之间的区别就是在于原料的拼配不同。发花是茯砖茶特有的工序。 1、特制茯砖茶特制茯砖茶全部都是采用三级的黑毛茶作为原料。 2、压制普通茯砖茶压制普通茯砖茶的原料中，三级黑毛茶只占有40-45%，四级黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。...查阅全文

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如何辨别手筑茯砖的好坏
日期：2015-07-31 11:02:38 点击：70 好评：0

安化黑茶是什么性质的茶？如何辨别手筑茯砖的好坏？关于如何鉴别手筑茯砖的好坏，主要是通过茯砖茶的外形、色泽、原料、含杂、金花、内质茶汤等感官进行区别。可以从以下四个方面来看。第一，手筑茯砖跟黑砖、花砖等不同的是，需经过特殊的发花工序，生成突冠散囊菌，形成所谓的金花。所以一般来说，金花越多的茯砖茶，品质越好。第...查阅全文

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滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种
日期：2015-07-31 10:22:21 点击：203 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。今天我们就来看看滇红茶。滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红功夫茶是云南省传统出口商品，多年来行销欧美、中东，日本等地，久负盛誉。...查阅全文

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西湖龙井十大绿茶之首
日期：2015-07-30 16:36:22 点击：154 好评：0

西湖龙井是中国十大绿茶之首，也是中国当下最有名的绿茶，就连乾隆皇帝也曾经盛赞西湖龙井称其为御茶。如果想要买西湖龙井，随便到淘宝打开网页输入西湖龙井四个大字，就能跳转出几百页的相关产品，价格从几块到几百块再到几万块都有;而去茶叶市场买西湖龙井，情况差不多，茶叶种类和价格都有比较大差异。为什么西湖龙井有这么多种?为...查阅全文

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怎样看待铁观音的叶底
日期：2015-07-30 16:35:19 点击：87 好评：0

关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎...查阅全文

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乌龙茶的分类
日期：2015-07-30 11:24:51 点击：145 好评：0

一茗一茶香，一味一人生。你用的是哪把壶，又品的是哪道茶?中国的茶叶种类繁多，分类也有很多种，但大家比较认同的茶叶分类法是按茶的色泽和加工方法，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。那么你知道乌龙茶有哪些分类吗？闽南乌龙铁观音、黄金桂、大叶乌龙、奇兰、本山、毛蟹等。闽北乌龙武夷大红袍、...查阅全文

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吸烟者常饮红茶的好处
日期：2015-07-30 11:19:51 点击：167 好评：0

吸烟者常饮红茶的好处据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人7...查阅全文

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细嫩芽叶如何制黄茶
日期：2015-07-30 11:13:43 点击：89 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们来看看黄茶。细嫩芽叶如何制黄茶接下来还有黄小茶。这是以一芽一二叶的细嫩芽叶制成的黄茶。主要有北港毛尖、远安鹿苑、温州黄汤等。北港毛尖唐代称灉...查阅全文

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小种红茶的特色
日期：2015-07-30 11:11:46 点击：165 好评：0

我国，红茶的种类不及绿茶丰富，产量不及绿茶高，消费群也没有绿茶大。但红茶是世界茶叶产量最高的茶类，也是世界上茶叶贸易量最大的茶类。红茶生产在世界茶叶生产中处于举足轻重的作用，红茶也是我国的传统茶类，我国的红茶按外形的形状可分为条红茶和红碎茶。按加工方法的不同，条红茶又可分成小种红茶和工夫红茶。小种红茶始创于1...查阅全文

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川红功夫茶的特色
日期：2015-07-29 17:44:13 点击：193 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们一起来看看川红功夫茶。川红功夫茶产于四川省宜宾等地，诞生于20世纪50年代，为功夫红茶的后起之秀。四川省是我国茶树的发源地之一，茶叶生产历史悠久。...查阅全文

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白茶的美
日期：2015-07-29 15:43:49 点击：125 好评：0

白茶是种极简单自然的茶，产地也比较固定，所以白茶的品种也简单明了。主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。究其工艺，白茶算一款轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求三白，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。又因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如贡眉）。采...查阅全文

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晒红是“云南传统红茶”
日期：2015-07-29 15:39:19 点击：53 好评：0

晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的云南传统红茶。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。表面上看，包括滇红在内的现代红茶工艺主要流程为萎凋、揉捻、发酵、烘干，而晒红的工艺为萎凋、...查阅全文

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炎炎夏日宜喝白茶
日期：2015-07-29 15:33:15 点击：55 好评：0

我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，我国茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类，白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。什么叫白茶及其功效在中国人们对白茶的饮用和了解相对比其他茶叶要少，而在英国喝白茶则是一件...查阅全文

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多喝红茶能养胃
日期：2015-07-29 14:54:56 点击：65 好评：0

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了绿茶的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶...查阅全文

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绿茶的美容美身
日期：2015-07-28 15:31:38 点击：82 好评：0

绿茶的美容美身绿茶可美容，有很好的排毒养颜功效，夏季防晒少不了绿茶。茶水洗澡减少皮肤病用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头...查阅全文

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白茶对我们人体究竟有多少神奇作用
日期：2015-07-28 15:28:29 点击：57 好评：0

根据美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构的多年研究，白茶是一种新的抗癌物质，白茶茶叶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素（如硒）和维生素（如维生素C,维生素E)也在起作用。总的来说，白茶的抗肿瘤机理可归纳为如下几个方面： (1)抑制致癌物的形成。例如，亚硝胺是一种强致癌物，但它是...查阅全文

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岩茶的走水
日期：2015-07-28 15:00:33 点击：91 好评：0

岩茶的走水萎凋中的走水萎凋是鲜叶丧失水分的过程，对岩茶香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫上（摊凉于阳光下，最佳时间为上午9时至下午15时），摊叶厚度为每平方米1-2kg。鲜叶在萎凋过程中的走水可以实现两个作用： 1. 通过萎凋，让叶子含水份多的部位(如：叶茎...查阅全文

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富硒茶品质的特点
日期：2015-07-28 10:43:04 点击：64 好评：0

紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。自1981～1982年春季，紫阳茶试站、汉中地区、西北植物所及陕西省茶树品种资源组分别按规定采留标准（第一轮新梢长到1芽3叶时采1芽2叶）制成蒸青化验样品，送中...查阅全文

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紫阳富硒茶产业质量技术要求
日期：2015-07-28 10:38:14 点击：121 好评：0

紫阳富硒茶产业质量技术要求：（一）品种。紫阳群体种。（二）种植管理。 1．建园条件：选择保护范围内的天然富硒土壤，经过深耕重施有机肥培土，栽种紫阳群体茶树良种。 2．栽培管理：遮阴、施农家肥，合理修剪。 3．鲜叶采摘：最佳采摘时间在每年的3月中旬至10月上旬。（三）工艺流程。鲜叶摊放―杀青―做型―烘（炒）坯―造形―...查阅全文