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怎样鉴别绿茶的品质
日期：2015-08-03 16:37:07 点击：77 好评：0

绿茶品质一般绿茶皆含丰富的胺基酸和维生素C，胺基酸含量愈高，绿茶的品质愈佳，维生素C的含量可做为绿茶品质好坏的间接指针。绿茶的品质特点是讲究新鲜自然、忠于原味，茶汤务必要甘甜鲜爽，同时带清清淡淡的青草香或熟栗香，由于绿茶含丰富胺基酸，而且较多的保留了...查阅全文

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紫笋茶的来源
日期：2015-08-03 16:31:55 点击：119 好评：0

顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，而得名，被茶圣陆羽论为茶中第一。顾渚紫笋算是中国最富传奇色彩的名茶了，迤逦千年而来，落在每个茶人梦的深处。早在唐朝，陆羽发现紫笋茶，并将其推荐作为贡茶。自唐朝经过宋、元，至明末，连续进贡876年，是上品贡茶中...查阅全文

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白茶饮用时的注意事项
日期：2015-08-03 15:43:04 点击：151 好评：0

虽说喝茶有助身体健康，可是喝白茶需要注意以下事项，以达到更好的保健效果。白茶的注意事项一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会物极必反，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫...查阅全文

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乌龙茶的三大功效及禁忌
日期：2015-08-03 14:04:15 点击：194 好评：0

各国的研究机构以及研究者的实验发现，乌龙茶对人体的健康在各方面都有着积极作用。它不仅可以缓解精神疲劳，还具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容养生等方面的作用。现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。同时，也可红、绿...查阅全文

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宁红工夫茶
日期：2015-08-03 10:25:54 点击：66 好评：0

宁红工夫亦是我国早期的工夫红茶之一。主产江西修水、武宁，铜鼓次之，毗邻的湖南平江长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫，该茶以独特的风格、优良的品质而驰名中外。修水种茶历史悠久，修水的红茶生产则始于道光初年。修水、武宁古属义宁州，所产红茶称宁州红茶，简称宁红（一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名...查阅全文

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探秘云南最古老的红茶
日期：2015-08-03 10:21:52 点击：137 好评：0

探秘云南最古老的红茶按照主流的说法，现代红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。正山小种红茶，被称为红茶鼻祖，原产地在福建省武夷山市桐木关。后来，在正山小种的基础上发展出了工夫红茶。武夷山的茶农从白茶晒制的实践，而认识到制红茶的日光萎凋；由绿茶揉捻后来不及干燥变红的实践，而认识到制红茶渥红的技术措...查阅全文

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湖南黑茶产地始于安化
日期：2015-08-03 10:17:45 点击：122 好评：0

唐宋期间，茶马交易，茶系蒸青团茶，属绿茶类。黑茶生产始于明朝，嘉靖三年（1524年），明御使陈讲疏奏云：商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品，印烙篦上，书商品而考之，每十斤蒸晒一篦，送至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。 16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成。湖南黑茶在四川黑茶之后，是在...查阅全文

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红碎茶品质的常见弊病
日期：2015-08-03 10:16:12 点击：121 好评：0

红碎茶品质的常见弊病在滋味上：一是滋味淡薄，无刺激性，这是原料嫩度不够或揉捻不充分所致；二是有烟焦异味，这是烘干时温度过高或烘干机漏烟或污染之故。在汤色上：一是汤色深暗类似酱油汤，这是发酵过度烘干不及时所造成；二是汤色浅淡不红艳，这往往是小叶种原料揉切、发酵不足所致。在香气上：一是有烟焦气味，这是烘干...查阅全文

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工夫红茶品质的常见弊病
日期：2015-08-03 10:11:11 点击：128 好评：0

工夫红茶品质的常见弊病在外形上：一是条索不紧，显松散，这是原料粗老或揉捻不充分、压力不足所致；二是色泽灰暗不乌润，这是原料不新鲜、揉捻不足造成。在汤色上：一是深暗，这是发酵过度造成；二是浅淡不红，这是揉捻不充分、发酵不足所致。在香气上：一是有烟焦气味，这是烘干温度过高，烘干机漏烟造成；二是香气淡或粗，...查阅全文

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夏季喝绿茶的好处
日期：2015-08-02 17:26:02 点击：77 好评：0

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。并且功效很多，如防辐射、减肥、防晒等，那么夏季喝绿茶的好处有哪些呢?下面就夏季喝绿茶的好处做一介绍。夏季喝绿茶的好处一：喝绿茶防辐射。对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶...查阅全文

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怎样把白茶存成“宝贝”呢？
日期：2015-08-02 16:12:22 点击：71 好评：0

怎样把白茶存成宝贝呢？白茶适合长期保存白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。白茶存放后的香气及口感老白茶的香气浓郁持久，银针...查阅全文

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什么是好的凤凰单丛茶？
日期：2015-08-02 16:08:42 点击：109 好评：0

什么是好的凤凰单丛茶？ 1：外形凤凰茶以细长而紧结，乌润的为上佳，有的时候看到有黄片。黄片少的为好。（秋、冬茶除外）断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品，可以见保留着小的白色的芽头，证明制作精良。 2：汤色凤凰茶以金黄明亮为上，或者橙黄明亮。感觉自然觉得吸引,有时会因焙火的原因可能汤色并不太透明，不用担心，一样...查阅全文

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白茶的种类与功效
日期：2015-08-02 15:50:14 点击：210 好评：0

白茶的种类与功效主要品种-- 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白毫银针简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称。白牡丹白牡丹因...查阅全文

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小种、滇红、祁红性格大不同
日期：2015-08-02 15:26:12 点击：192 好评：0

相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇红、祁红。小种甜香小种最甜，香，汤水也...查阅全文

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武夷岩茶“岩韵”的五大表现
日期：2015-08-02 11:44:22 点击：159 好评：0

武夷岩茶岩韵的五大表现一曰香：岩茶的香透着骨，也有人形容为霸气。这种香气好像会渗透杯盖，有冲顶的感觉。且香气不散，它呈现为一团。感觉最好的是杯底留香，称为杯底香或冷香。茶汤冷却后，再闻杯底，那种感觉实在是妙极。怪香不足论，果香难寻，花香凡小种之类皆易有之。今之品茶者，以此为无上妙谛矣；二曰清：指茶汤色清沏...查阅全文

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武夷岩茶有五种不同层次的香
日期：2015-08-02 11:42:29 点击：177 好评：0

武夷岩茶有五种不同层次的香表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。表面香属茶品种特征，只要岩茶师傅做茶得当就很容易获得：滚水冲下，茶香扬起，如怕闻不够仔细，把盖碗的盖子捂紧，温度达到最盛时，猛地把盖子揭开，凑在鼻子前面即可感觉到。其实，表面香在岩茶未冲泡的时候，轻嗅干茶，就已经有了，如此细微的感觉，往往需要...查阅全文

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已到中伏天绿茶正当时
日期：2015-08-01 16:05:54 点击：172 好评：0

夏天也到中伏，酷暑难耐，喝冰冻饮料吃冰冻西瓜固然解渴，但对于身体不好的人来说，对脾胃的伤害是很大的，身体好的茶友，大量饮用冰冻饮料，也是会对脾胃有损伤。喝热茶还是能解渴的，而且最为重要的是排毒和排湿气。关于三伏天，用南风不竞和温风如汤这两个形容再合适不过，前者指南风熏染而粘润，后者指暑溽浑浊浓稠而难清爽。入伏...查阅全文

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夏天喝白茶能防暑降温
日期：2015-07-31 17:04:53 点击：202 好评：0

夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶素有一年茶，三年药，七年宝之美誉，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目、养神、养气、养颜)之功效。白毫银针，白茶中的仙子白衣白裙，亭亭袅袅，在水中缓缓的舒展自己，悠悠然释放缕缕仙香，清亮亮的...查阅全文

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绿茶：清烦热
日期：2015-07-31 16:09:18 点击：84 好评：0

绿茶：六茶之首清烦热绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质，营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁，并增强思维能力、提高免疫力。适合谁品：工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。谁应注意：绿茶性凉，虽可清热除烦，但对肠胃却有一定刺激，平...查阅全文

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乌龙茶：降脂减肥健美茶
日期：2015-07-31 16:08:09 点击：154 好评：0

乌龙茶：降脂减肥健美茶适合谁品：乌龙茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效，在日本被称为美容健美茶。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用，适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。谁应注意：所有喝乌龙茶的人都应注意，不要空腹饮用，否则不但会顿觉饥肠辘辘，甚至有人会因此头晕恶心，也就是醉茶了。此...查阅全文

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白茶：茶中珍品可降糖
日期：2015-07-31 16:07:03 点击：168 好评：0

白茶：茶中珍品可降糖虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高，而且产量也不高，但却是茶中不可多得的珍品。适合谁品：糖尿病患者最宜白茶，因为白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外，白茶茶性清凉，还有降火去燥、治疗便秘的作用。谁应注意：糖尿病患者在饮用白茶时...查阅全文

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红茶：性温甜醇调脾胃
日期：2015-07-31 16:05:33 点击：191 好评：0

红茶：性温甜醇调脾胃在我国，红茶是仅次于绿茶的第二大茶种，无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色，所以称为红茶。红茶是发酵茶，茶性比较温和，具有调节脾胃的功能。在国外，有在红茶茶汤中加入牛奶、糖的习惯，可以补充营养，增加身体热能。适合谁品：肠胃不好或身体虚弱的人，不宜饮绿茶，而红茶则比较适宜。谁应注意：红茶性温...查阅全文