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安吉白片茶的品饮与赏鉴
日期：2023-10-06 09:15:05 点击：163 好评：0

安吉白片又称玉蕊茶。茶园地处高山深谷，晨夕之际，云雾弥漫，昼夜温差大，土层深厚肥沃，具有得天独厚的茶树生长环境。陆羽《茶经》记载：浙西，以湖州上，生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同，又载：《永嘉图经》：永嘉县东三百里有白茶山。宋朝时的《大观茶论》...查阅全文

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什么样的铁观音才该说是最好的呢
日期：2023-10-06 09:11:59 点击：106 好评：0

铁观音和普通的名茶最大的区别就是一年四季都可以采摘，其中铁观音秋茶的采摘营养价值是最为丰富的，也备受茶客们的推崇，因为金秋时节，铁观音经过了成熟的发育期，气候宜人，且产量也不多，按照物以稀为贵的原则，铁观音在秋季产出算是其中的精髓。那么你或许就会说了...查阅全文

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关于铁观音之香
日期：2023-10-06 09:11:27 点击：194 好评：0

茶叶中最香的茶是什么茶呢?肯定是铁观音无疑，七泡之后仍然留有余香，单是这个美誉就足够它独占鳌头了。铁观音的香，到底是什么香呢?有人说是兰花香，但又不是全然是兰花香。今天我们就带领大家去认识关于铁观音之香字。铁观音之香，是留给大家印象很深刻的。很多人甚...查阅全文

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开化龙顶茶采制和加工的十个步骤
日期：2023-10-06 09:09:16 点击：209 好评：0

开化龙顶茶的采制工艺简介介绍如下：开化龙顶的采摘是在清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽二叶初展为标准。后经摊放-杀青-揉捻-烘干至茸毛略呈白色100℃斜锅炒至显毫烘至足干而成。具体的采制过程如下：第1步，茶叶的采摘，...查阅全文

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什么样的人喜欢喝武夷岩茶水仙
日期：2023-10-06 09:08:59 点击：227 好评：0

一日院内小憩，睡饱精神足，觉得整个下午都变得美好了。再一看院内的茶花竞相开放，大朵大朵的，煞是好看，红色的花、黄色的蕊、绿色的叶，灰色的枝俨然一副水墨画。如果古代的画家也有现在的水彩，估计大作会更多。估计星空也会被比下去吧。也许关于喝茶的墨宝会更...查阅全文

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春节天气潮湿岩茶该怎么“保养”
日期：2023-10-06 09:05:35 点击：116 好评：0

一早出门，穿了件薄款风衣，结果一开门就被寒风给冻回去了。这天气说变就变，昨天还是那么高的气温，今天转眼就变天了。小编赶紧回屋，倒腾出了厚点的衣服。今天麻麻一早就出门聚会去了，难怪小编会穿错衣服。有妈的孩子像块宝，平常麻麻就是小编的晴雨表，降温什么的...查阅全文

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“茶中美女”白毫银针到底营养何在
日期：2023-09-28 17:07:22 点击：94 好评：0

白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最本的茶叶滋味。就像人与人之间的感情，不需要惊天动地，只要，始终如一的温暖和真心。白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，其制成成...查阅全文

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你知道红茶的八香十味吗
日期：2023-09-28 16:42:44 点击：167 好评：0

一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。不知道红茶的八香十味，不可以说你是红茶行家红茶的八种香型 1 毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时...查阅全文

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关于荒野银针的谎言
日期：2023-09-28 16:41:04 点击：236 好评：0

在初春的早上喝一泡2014白露饼，正沉浸在白露茶清浅的药香当中，酝酿这今天的这篇文章。一位茶友在微信上说起来了一件趣事打乱了我的思路，他在一个公众号上看到某位高级评茶师在说荒野银针的采摘，说的是茶蒂不能和银针一起采摘下来，认为这样会影响茶树的持续生长。 ...查阅全文

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安溪铁观音的采制与工艺秘笈
日期：2023-09-28 16:40:16 点击：163 好评：0

安溪产茶历史悠久，有着丰富的茶树资源、众多的茶树品种、精湛的制茶经验和独特的制茶技艺。在千年的历史积淀中，安溪茶文化已成为我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。而在安溪众多已出产的名茶中，以安溪铁观音最为享誉中外。那么，安溪铁观音是怎么制成的呢? 据当地茶农所...查阅全文

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白牡丹茶的加工方法
日期：2023-09-28 16:37:08 点击：128 好评：0

白牡丹是白茶类的娇子，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。今天小编讲讲加工白牡丹茶的方法，下面就一起来看看吧！制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙，茶树品种芽...查阅全文

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铁观音茶叶中的酚氨比你知道吗
日期：2023-09-28 16:36:48 点击：177 好评：0

酚氨比，通俗说就是茶多酚与氨基酸的比值,鲜叶或成品茶中茶多酚总量与氨基酸总量之比。茶多酚和氨基酸是茶叶品质成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶叶两大主要品质成分的配比情况，可在相当程度上判定鲜叶的品质属性及成茶品质的优劣。适制绿茶的...查阅全文

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日本各类绿茶间的关系
日期：2023-09-28 16:31:16 点击：243 好评：0

日本虽然是标志性的产茶国之一，但产类单一，基本只产绿茶，对各类日本绿茶，你能搞清楚它们的关系吗？覆下栽培茶：最高级的日本茶在日本绿茶中，有一种非常特殊的茶类叫做覆下栽培茶，也称藏着遮着茶，因为它们在生长过程中真的是藏着遮着的。覆下栽培茶对于茶树的挑...查阅全文

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一款顶级安吉白茶需要哪些关键点
日期：2023-09-28 16:30:55 点击：213 好评：0

安吉白茶常被人误以为是白茶，实则为绿茶。因叶片白化显嫩绿、浅黄、金黄，叶绿素含量较少而被称为白茶。安吉白茶氨基酸含量极高，苦涩味不显，常被形容为鲜如鸡汤，又以高山安吉白花香显著而被誉为香若幽兰。但是并不是所有安吉白茶都能称之为顶级，一款真正顶级、好...查阅全文

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为什么西湖的龙井茶最好
日期：2023-09-28 15:34:07 点击：122 好评：0

龙井茶,虎跑水,这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。外形扁平挺秀，光滑匀齐；翠绿略黄，香馥若兰；泡在杯中，嫩匀成朵，交错相映，芽芽直立，栩栩如生，汤色明亮，滋味甘鲜。淡而远，清而香，别具风格，独树一帜。西湖龙井茶素以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称，...查阅全文

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祁门红茶制作过程
日期：2023-09-28 15:32:58 点击：253 好评：0

祁门红茶制作过程介绍如下： 1：采摘并分等级祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。 2：萎凋从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶...查阅全文

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2016年一整年喝得最多的是红茶
日期：2023-09-28 15:16:02 点击：223 好评：0

因为工作的原因，我每天都要喝茶，而且喝的品种还很多，目的是为了寻找一款合适的好茶。总结了2016年一整年喝的经历，我个人的经验还是喝红茶最多，而且是云南的滇红茶。【生茶好喝，但是不能每天喝】其实我特别喜欢喝普洱生茶，因为普洱生茶的回甘让人会念念不忘。你...查阅全文

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湖南第一片茯砖茶是什么时候试制成功的
日期：2023-09-28 15:06:01 点击：187 好评：0

采用安化黑茶原料制作的中国第一片茯砖茶出自陕西泾阳，史载于明洪武元年（1368年）前后定型。而湖南本土生产的茯砖茶是何年何地问世？安徽农学院《制茶学》第225页记载是1951年由白沙溪茶厂试制成功，白沙溪茶厂自身认定是1953年试制成功。据考证这两个年份都有误，正...查阅全文

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白茶与茶气
日期：2023-09-28 15:04:20 点击：254 好评：0

平时我们在品茶中很多茶有会说这款茶茶气很足，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，茶气是客观存在。因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。那今天我来讲讲茶气，在我的理解中是，茶汤中的内含物质愈丰富，其形成的...查阅全文

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安溪铁观音正秋茶的特点
日期：2023-09-28 15:03:29 点击：243 好评：0

正秋茶铁观音是什么概念？正秋茶说的寒露前3天后4天加工的茶叶，一年品质最好的茶叶都是出于寒露期间加工的，寒露前后期间的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成天然香。在安溪，铁观音茶是用铁观音树种...查阅全文

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什么是安溪铁观音冰茶
日期：2023-09-28 15:02:37 点击：264 好评：0

喝茶的日子长了，对茶有了粗浅了解。茶圣陆羽在《茶经》中说过茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德。茶圣的境界有些上纲上线的意味，我等俗人当然望尘莫及。但在万千茶叶中觅得一泡好茶，三五茶友闲坐共饮却是妙事。安溪铁观音传统习惯上要热饮。实际上，品饮冰茶可获...查阅全文

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茉莉花茶的前世今生和发展
日期：2023-09-28 15:01:45 点击：183 好评：0

中国花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属于六大茶叶之一，也属于后加工茶。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同煮的做法。北宋蔡襄的《茶录》，熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡茶录》中，都谈到在贡茶中掺入龙脑...查阅全文

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关于白茶的七件事
日期：2023-09-28 15:00:01 点击：92 好评：0

白茶的七件事，你知道有几件？说到白茶，很多茶人都会想到，一年茶三年药这句话。从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。无火气茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。情致足白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从...查阅全文

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工夫红茶之苏红
日期：2023-09-28 14:19:00 点击：262 好评：0

江苏宜兴古称阳羡，这里山水相依，风景秀丽，人文荟萃，是一处人杰地灵的所在。这里人才辈出，群星闪耀，最著名的便是画家徐悲鸿与吴冠中，都是在近现代绘画史上留下辉煌与荣耀的人物。宜兴除了盛产名人，最为出名的当数陶都丁蜀镇的紫砂壶了。从明代开始腾达的紫砂壶...查阅全文

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图文解说

几种大红袍茶叶储存的主要方法

贮存绿茶时要注意“五忌”

如何选用合适的容器和环境保存

绿茶的家庭保存方法介绍

优质茉莉花茶的特点

辨别安溪铁观音茶叶的“正酸”

美丽女人从喝茶开始

乌龙茶汤色术语

乌龙茶香气术语

苦涩与岩茶的关系

过敏体质喝绿茶则易呕吐

安化黑茶茶中灵芝

喝白茶，是福鼎白茶好还是政和

清香型与浓香型的品质差异

碎铜茶的特点

红茶性温怎么泡她才好

冬季喝红茶的十大好处

常喝绿茶对人体健康有非常多的

武夷岩茶品鉴

云南白茶到底是不是白茶？

如何喝岩茶最健康呢？

几款适合冬天喝的花茶做法

早上喝红茶的好处

常喝绿茶可增加老年人的灵活性

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6 3种最适合糖尿病人喝的茶

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9 12种最刮油的茶减肥排毒全靠它了

10 碧螺春品的是茶还是文化

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12 来看看医生眼中的绿茶

13 武夷岩茶的发展历程

14 喝安溪铁观音的12个技术动作

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16 一起来看看安溪铁观音的“朋友圈”

17 关于荒野白茶的那些事

18 六个方面看单丛的好坏

19 越喝越美丽的铁观音春茶在此

20 中国红茶之源

21 黄茶是如何制作的

22 铁观音秋茶与冬茶之分

23 养出好气色的秘诀——玫瑰花茶

24 不能错过的铁观音寒露正秋茶

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