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认识黑茶
日期：2016-10-26 11:50:46 点击：87 好评：0

来到黑茶之乡，我最迫切想了解的当然是黑茶的制作工艺，除了原料之外，造就不同茶类的正是工艺。所以我选择了三家历史最悠久的茶厂进行采访始于1939年的白沙溪茶厂，目前是黑茶行业的龙头企业；始于1902年的安化第一茶厂（中茶黑茶园）目前是黑茶企业中唯一的国企；始建于1958年的益阳茶厂，目前是黑茶企业中边销茶产量最大的，超过1万...查阅全文

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船帮上的六堡茶
日期：2016-10-26 11:49:32 点击：169 好评：0

在清代，茶叶是中国出口的商品中最为大宗的物资。清康熙二十四年（1685年），清政府宣布开海贸易。但因西方国家在中国沿海地区的非法贸易较为猖獗，所以乾隆二十二年（1757年）封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留下了广州一个口岸通商，于是十三行便独占中国贸易，广州的对外贸易快速发展。也正是这段历史，以及六堡茶的特性，最终...查阅全文

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红茶居然有这么多神奇功效
日期：2016-10-26 11:16:05 点击：124 好评：0

相关研究发现，长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦；红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此红茶可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。那么除此之外，红茶还有哪些功效呢？红茶功效帮助胃肠道消化从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温...查阅全文

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为什么大红袍明明是乌龙茶却不叫大青袍
日期：2016-10-25 17:53:18 点击：180 好评：0

大红袍，在六大茶类中，归属乌龙茶类，再细分则是武夷岩茶的一种。大红袍属于乌龙茶，并非红茶。许多人误以为，大红袍大红袍，名字中带红字，便判定为红茶。其实不然，茶有六大茶类，以其制作工艺为区分。大红袍的大体制作过程是典型的乌龙茶工艺，其中摇青工艺为乌龙...查阅全文

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五分钟读懂铁观音
日期：2016-10-25 15:52:38 点击：154 好评：0

Q：铁观音算是什么茶？ A：众所周知，中国茶可分为六大类。铁观音，是乌龙茶中的佼佼者。换言之，它属于地地道道的青茶。也就是说，从这个意义上讲，铁观音和大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙都属于一个部分的同事了。既然是乌龙，传统铁观音的发酵程度应该在40%上下。但现在有些铁观音发酵程度不足一成（10%），大有要跳槽到绿茶类的趋势...查阅全文

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冬日里的那一杯红茶
日期：2016-10-25 15:50:19 点击：137 好评：0

茶友聚会，古树红茶总是津津乐道的话题。大家发自内心地喜欢她，自然有些道理，因为，古树红茶实在太精致，也很灵动活泼。沏一壶古树红茶，沸水入壶，片片茶叶立刻像一蔟被激活的金针，先是一沉，而后翻腾上冲，悄悄散开去，浮在茶杯上面，轻盈地游动着身子，又像是一朵朵早春的紫荆花在悄然绽放。一会儿，水的颜色于是发生了变化，如...查阅全文

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非洲红茶生产国——肯亚
日期：2016-10-25 15:33:37 点击：175 好评：0

肯亚位于东非，与衣索比亚、南苏丹、乌干达、坦桑尼亚以及索马利亚等国相接壤。是非洲最大的红茶生产国。肯亚的地形以高原为主，大部分地区的海拔高度达1100~1800m，气候凉冷。在这里，每年的5~9月为湿季，11~3月为干季，干季和湿季分明，是典型的草原气候。但是，在肯亚，也有部分地区是以高温多湿的热带气候为主，例如印度洋沿岸地...查阅全文

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日本粉茶、粉末茶和抹茶的区别
日期：2016-10-25 15:24:14 点击：134 好评：0

抹茶在国内深受年轻人的喜爱，在甜点、甜品中加入抹茶像是绝配。可是日本茶中呈粉末状或类似的茶可不止抹茶。今天，小编就带大家了解一下日本粉茶、粉末茶和抹茶的区别。粉茶，是将煎茶及玉露生产处理阶段中筛分出来的细碎粉屑收集起来，然后再加工制成的一种粉碎状茶叶。粉茶，能在短时间浸出茶叶的内在成分，仅需用热水冲泡就能立即...查阅全文

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日本近畿地区—京番茶
日期：2016-10-25 15:21:27 点击：213 好评：0

京番茶，产于日本京都。每年以宇治市为中心，在入秋的时候制造。日本京都日常饮用的炒番茶均称为京番茶。京番茶的制茶原料是一大特色。春天采摘了玉露和碾茶用的新芽后，待剩下的叶片变大后，再连同茎部和茶枝一起割下。另一大特色是，京番茶的制作会将茎和枝一起蒸煮，然后不经揉捏直接进行干燥。因此京番茶会保留叶片原本的形状。...查阅全文

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小议云南白茶
日期：2016-10-25 14:36:45 点击：181 好评：0

从上至下为：云南大叶种芽苞白茶、云南白毫银针、福鼎白毫银针说白茶，首先就要明确什么是白茶。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，原产于福建。从制作工艺上讲，白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火烘干、或者晒烘结合烘干加工，以保持茶叶原形的茶。传统福建白茶主要有四大花色种...查阅全文

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白茶飘香八方客来
日期：2016-10-25 14:31:42 点击：78 好评：0

h记者张淑娟/文项飞/摄安吉白茶飘香，一片小小的叶子，是多少茶客的心头好。每年春天，10多万亩茶园为众多爱茶之人，提供了香浓味柔的精品安吉白茶。在其它季节，风景秀美的茶园则成了忙碌都市人休憩的所在。一条茶旅融合的乡村旅游之路，随着白茶飘香精品观光带的建设，日渐成熟。户外低空运动正在起飞溪龙乡，黄杜村。乘坐村里的...查阅全文

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一杯铁观音
日期：2016-10-25 14:24:47 点击：124 好评：0

提起铁观音，我们并不陌生。作为乌龙茶的代表，它那独特的茶汤，蕴含的茶韵，隐喻的茶语，都被我们深深地折服。茶叶品种千千万，却偏偏有这么一群人拜倒在其裙裾之下。一位朋友曾收到一份礼物包装精致的铁观音茶叶。许久之后，恍然想起这茶叶来。烧一壶开水，清洗并不常用的茶具，有模有样的洗茶、温杯，仿佛是要进行一场盛大的仪式。...查阅全文

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绿茶的健康功效“增强记忆力”
日期：2016-10-25 13:56:15 点击：66 好评：0

绿茶是仅次于水的全球最普遍饮品。而且自古以来，绿茶就被认为是一种保健饮品，具有增强记忆力、控制体重绿茶的健康功效很多健康功效。 1.增强记忆力。日本学者发现，经常喝绿茶能提高认知功能。绿茶改善大脑功能的功效成分是儿茶素这种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基，儿茶素能通过血脑屏障，发挥抗氧...查阅全文

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“铁观音”成安溪名片
日期：2016-10-25 11:48:16 点击：65 好评：0

瓷器、丝绸和茶叶，在古代是中国对外贸易的主要产品。早在宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品，通过海上丝绸之路走向世界。如今，铁观音这一名茶品种已经享誉海内外，天南海北家喻户晓，也孕育出八马茶业、华祥苑茗茶、中闽魏氏、三和茶业等诸多知名品牌。金秋十月，优质的铁观音秋茶大量上市。10月12日至16日，...查阅全文

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溯源六堡茶
日期：2016-10-25 11:42:14 点击：167 好评：0

与在东南亚地区较为盛行有所不同的是，实际上在较长的时期内，六堡茶在国内许多地方默默无名，饮用的区域也仅限于梧州当地及广东的部分地区。可以说，如果没有清朝末年到二战前这段华工在东南亚的血泪史，也就没有六堡茶的繁盛。正是这段历史，成就了今天的六堡茶。乘D8277动车从南宁到梧州南站时已是晚上八点，前来接我们的魏德健早...查阅全文

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你知道秋季适合喝哪些乌龙茶吗
日期：2016-10-25 11:23:11 点击：154 好评：0

说到乌龙茶大家都知道，但乌龙茶就是青茶，大概有人会不知道。中国六大茶类中青茶即乌龙茶，其品种较多，是中国六大茶类中，具有鲜明汉族特色的茶叶品类。我国乌龙茶主要分为4类，分别是闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清...查阅全文

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梨山不只有情歌还有红水乌龙茶
日期：2016-10-24 16:49:38 点击：114 好评：0

友人杜苍林远从梨山带来了一款茶品，语带神秘地告诉我绝对不曾喝过，梨山？不就是台湾海拔最高的高山清香型茶品吗？看我一副不以为然的表情，杜君小心翼翼地剪开贴有绿盾标志、即生化检验法通过的无农药残留检验的二两真空包，让我看个仔细：紧结成半球型的外观，尽管与一般高山茶无异，却没有高山茶常见的墨绿鲜艳色泽，青褐稍深的...查阅全文

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赤壁青砖茶重拾荣光会有时
日期：2016-10-24 16:47:37 点击：149 好评：0

湖北日报讯记者江萌通讯员童金健昨日，第四届中国有机农产品展销会暨中国青（米）砖茶交易会在赤壁市落幕。展会现场交易2156万元，各类合作项目签约金额达38.8亿元。中国茶叶流通协会常务副会长王庆说，赤壁是中国青砖茶之乡。从本届展会看，青砖茶涌现出一批品牌，但在国内茶企中的大品牌、大企业还是少了，要抓住机遇，迎头赶上。...查阅全文

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名为茶实为药的几种非茶之茶
日期：2016-10-24 16:06:51 点击：205 好评：0

我们都知道茶除了红茶、绿茶、黑茶、白茶等这些类别外，还有花茶、花草茶等类别。花茶，就是用花泡制的茶；而花草茶指的是植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡。因为茶的分类太多，所以我们都把泡着喝的称为茶，但是有些茶，名为茶实为药，多喝不益。如苦丁茶...查阅全文

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家里没点白茶也敢说会喝茶吗
日期：2016-10-24 16:06:16 点击：57 好评：0

很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶,其实白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品贵族。白茶经过现代科技技术检测发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他...查阅全文

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白茶居然也有小青柑你喝过吗
日期：2016-10-24 15:49:01 点击：206 好评：0

不知道从什么时候开始，白茶市场上也有了一种像小青柑的白茶，不知道你喝过吗？这种白茶也叫陈皮白茶，顾名思义，也就是白茶+陈皮的组合物。这样的白茶能喝吗？会不会喝出什么问题来？首先，你要先了解一下陈皮的功效与作用：陈皮，自古以来就是人们喜爱的养生保健药。有着一两陈皮一两金的赞誉。陈皮有很多使用方法，既是很多方剂...查阅全文

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深秋时节红茶相伴
日期：2016-10-24 15:35:19 点击：92 好评：0

红茶是我们日常生活中最常见的一种茶，深秋季节最适宜饮红茶。红茶味甘性温，生热暖胃，增强人体的抗寒能力。深秋时节红茶相伴好的红茶具备汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有冷浑浊的现象现象。这些现象是怎么产生的呢？红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶金圈的主要物质是茶黄素。一般来说，金圈越厚越亮，红茶品质...查阅全文

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有一种至味叫凤凰单丛茶
日期：2016-10-24 15:30:44 点击：63 好评：0

凤凰单丛茶(七绝) 油润有光条索匀，浓醇鲜爽只香留。何须广告包装好，自是茶中第一流。下面小编就来揭开这茶里的至味凤凰单丛的神秘面纱。话单丛凤凰单丛有900多年的历史，相传始于高辛帝（公元前2367年）时代，凤凰山是畲族发源地，也是乌龙茶的发源地，而凤凰单丛乃乌龙茶中的极品，有乌龙王之美誉，是潮人习尚风雅，举措高超的...查阅全文

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秋季最好的养生茶——铁观音
日期：2016-10-24 15:08:25 点击：182 好评：0

俗话说：夏天过后无病三分虚。依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而进补可不是说你就可以大鱼大肉胡吃海喝了，为了消暑，我们在夏季的时候就格外忙碌：空调、冷饮、冻品、烤肉、啤酒轮番在每天的生活中上演，脾胃在强烈的重体力劳动下，早已疲惫不堪，只是它从...查阅全文