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三香茶的加工介绍
日期：2016-09-20 13:30:33 点击：159 好评：0

三杯香茶叶,外包装上看是温州泰顺特产,三杯香,炒青绿茶. 三香茶的加工: 加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青杀青揉捻烘二青炒三青煇锅毛茶整理。 1、杀青杀青掌握高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀的原...查阅全文

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凤凰水仙制作工艺
日期：2016-09-20 13:26:14 点击：129 好评：0

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌崠山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为宋种，迄今已有９００余年历史。现在乌崠山尚存有３００～４００年老茶树，被称为宋种后代，最大一株名大叶香，树高５～８米，宽７．３米，茎...查阅全文

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有一杯茶叫秋茶铁观音
日期：2016-09-20 13:19:00 点击：182 好评：0

古人说春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像夏茶那样干涩、味苦，不经泡，而是有一一种浓郁的、醇厚的味道。所以，老茶客们也很喜欢。一般而言，在国庆节前后开始采摘的铁观音茶叶叫秋茶；尤以寒露前后采制的秋茶质量最佳。经过...查阅全文

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黄茶之君山银针茶
日期：2016-09-20 13:16:40 点击：198 好评：0

湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就...查阅全文

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福鼎白茶简识
日期：2016-09-20 13:14:23 点击：164 好评：0

福鼎白茶简识，下面就一起来看看吧！一、满载盛誉 2008年第十五届上海国际茶文化节中国名茶评选： 1、福建绿叶茶业发展有限公司太姥牌白茶和白毫银针双获金奖 2、福建省天湖茶业有限公司珍品绿雪芽和白毫银针双获金奖 3、福建誉达茶业公司白毫银针获金奖、黄岗毛尖获银奖 4、福鼎市芳茗茶业有限公司白毫银针获金奖二、福鼎白茶简...查阅全文

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新工艺白茶特征与制法
日期：2016-09-20 13:10:17 点击：79 好评：0

新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨，80年代生产量为80吨左右。现在是年生产量逾250吨。消费群体日益扩大，是典型的外销茶。新白茶目前生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。新白茶对鲜叶的原料要求同贡（寿...查阅全文

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黑茶名品之湖北老青茶
日期：2016-09-20 13:09:11 点击：151 好评：0

黑茶名品之湖北老青茶: 老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年的生产历史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装...查阅全文

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绿牡丹茶的介绍
日期：2016-09-20 11:56:29 点击：60 好评：0

什么是绿牡丹茶？绿牡丹产自哪里，有什么特点？下面就随着小编一起来看看吧！【产地】绿牡丹茶产于仙霞岭北麓，浙江江山县保安乡尤溪两侧山地，以裴家地、龙井等村所产品质绿牡丹茶量最佳。产地土壤肥沃，雨量充沛，山高雾浓，适宜茶树生长。【特征】绿牡丹茶条直似花瓣，形态自然，犹如牡丹，白毫显露，色泽翠绿诱人，冲泡后，香气...查阅全文

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西湖龙井茶的产地介绍
日期：2016-09-20 11:51:51 点击：136 好评：0

西湖龙茶井产于杭州市西湖区的狮峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞一带，因而过去有狮、龙、虎、梅等五个品类，现归并为狮、龙、梅等三个品系，其中以狮峰、龙井为最佳。高级龙井茶是驰名中外的名贵绿茶，堪称为名茶中之珍品。茶形似碗钉，扁平甘醇鲜爽，叶底嫩匀成朵，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称。正宗西湖龙井茶年产量约2500吨...查阅全文

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宁强雀舌茶的制作过程
日期：2016-09-20 11:50:14 点击：182 好评：0

宁强雀舌茶的制作过程介绍如下：宁强雀舌茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省宁强县汉江源水流域，位于秦岭、大巴山之间，是我国北缘菜区。产地山清水秀，雨沛雾多，湿润温和，茶树生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间，环境未受工业化污染，是生产有机茶的最佳生态区域，现已成为陕西首家通过中国农科院茶叶研究所有机条研究与发展中心...查阅全文

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化佛茶的炒制
日期：2016-09-20 11:46:52 点击：193 好评：0

化佛茶选取优良的双江勐库良种，采摘标准为一芽一叶开展到一芽二叶半开展。通常，炒制一公斤干茶需近2万个芽头。化佛茶采用手工和机械相结合的方法炒制，主要工艺有杀青、揉捻、理条、烘干、筛选拣剔、补火等六道工序。杀青：在锅径80厘米光洁的铁锅内进行。当锅温160～180℃时，投入摊青叶2～2．5公斤，掌握锅温先高后低，以抖为主...查阅全文

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周打铁茶的加工制作工艺
日期：2016-09-20 11:37:46 点击：135 好评：0

周打铁茶产于江西丰城荣塘乡，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。周打铁茶的名称有一番来历，也十分有趣。相传清代时，丰城荣塘乡有个秀才，名叫周打铁...查阅全文

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云南翠华茶的采制技术
日期：2016-09-20 11:36:43 点击：117 好评：0

云南翠华茶采制技术介绍如下：翠华茶是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有５００多年历史，当时翠华寺产的茶称金耳环，为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品。翠华茶采制技术考究。清明前后采制，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度３厘米左右，要求芽叶长度、大...查阅全文

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前峰雪莲茶的制作工艺
日期：2016-09-20 11:03:56 点击：195 好评：0

前峰雪莲茶是江苏省８０年代新创制的名茶之一。１９８５年在农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶展评会上，被评为部优质茶。１９８９年全国名茶评比会上，荣获全国名茶称号。江苏溧阳县社渚农场是前峰雪莲的诞生地，它位于天目山余脉伍员山下的前峰山麓。这里地势、土壤、气候等生态条件良好，适宜茶树生长。茶树多生长在丘陵...查阅全文

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太平猴魁来历及详细介绍
日期：2016-09-20 11:01:42 点击：122 好评：0

太平猴魁产于黄山市黄山区太平湖畔的猴坑一带，境内最高峰凤凰尖海拔750米。这里依山濒水，林茂景秀，湖光山色交融映辉。茶园多分布在25~40度的山坡上，具有得天独厚的生态环境。这里年平均温度14~15℃，年平均降水量1650~2000毫米，土壤多为千枝岩、花岗岩风化而成的乌沙土，土层深厚肥沃，通气透水性好，茶树生长良好，芽肥叶壮，持...查阅全文

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贵定云雾茶的炒制工艺
日期：2016-09-20 10:59:58 点击：58 好评：0

贵定云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为ｂｕｌａｏｊｉ（不老几）。贵定云雾茶的产地，据乾...查阅全文

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闽红工夫红茶的简介
日期：2016-09-20 10:57:42 点击：212 好评：0

闽红工夫红茶的简介介绍如下：【简介】闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的...查阅全文

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金尖雅安藏茶的详细介绍
日期：2016-09-20 10:52:16 点击：63 好评：0

武夷岩茶金尖雅安藏茶的详细介绍如下：金尖原状产于四川雅它、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。金尖每块净重2.5公斤。金尖也是圆角枕形，大小规格为24X19X12厘米。金尖的品质特点是:金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。尖销区的康定为中心，并转销西藏边远地区。我国虽是...查阅全文

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定军茗眉茶的采制工艺
日期：2016-09-20 10:48:26 点击：121 好评：0

定军茗眉茶由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。产区海拨800-138cm，气候垂直分布明显，常年云雾缭绕，年平均气温14℃，10℃的年有效积温4400℃，年平均降雨量1200mm，森林覆盖率80%。土壤以黄棕壤、沙壤...查阅全文

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白茶初制技术
日期：2016-09-20 10:47:03 点击：149 好评：0

白茶是福建省外销特种茶之一。该省的福鼎县政和县邡溪县建阳县主产区。白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫，呈白色，第一泡茶汤清淡如水，故称白茶。白茶依茶树品种不同分为大白、水仙白、小白。以大白茶品种制成的称大白，以水仙品种制成的称水仙白，以菜茶群体品种制成的，称小白。依鲜叶嫩度不同制成的成茶花色有白毫银针、白...查阅全文

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米砖茶的简介
日期：2016-09-20 10:31:25 点击：194 好评：0

米砖茶是什么茶呢？下面小编就给大家详细的讲讲，下面就一起来看看吧！【产地】米砖茶产于湖北蒲圻。是以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶。因其所用原料皆为茶末，所以被称为米砖茶。【特征】米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。【工艺】米砖茶根据原...查阅全文

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武夷岩茶制作工艺技术之萎凋工艺
日期：2016-09-20 10:27:25 点击：58 好评：0

武夷岩茶制作工艺技术之萎凋工艺介绍如下：萎凋工艺：是做青工艺的基...查阅全文

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洞庭碧螺春茶分级
日期：2016-09-20 10:18:18 点击：78 好评：0

洞庭碧螺春茶分级介绍如下：碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六...查阅全文

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新优品种八仙茶
日期：2016-09-20 10:13:47 点击：102 好评：0

八仙茶曾名汀洋大叶黄。无性系。小乔木型，大叶类，特早生种。二倍体。来源及分布：由福建省诏安县科学技术委员会于1965－1986年从诏安县秀篆镇寨坪村群体中采用单株育种法育成。在福建、广东乌龙茶茶区有较大面积栽培。湖南、广西、四川等省区有引种。1994年全国农作物品种审定委员会审定为国家品种，编号GS13012－1994。特征：植株...查阅全文