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七境绿茶品质特征介绍
日期：2016-09-23 15:56:28 点击：183 好评：0

七境绿茶品质特征介绍如下：传统七境绿茶屈炒青绿茶，系采用当地菜茶的鲜叶为原料，叶形短小呈椭圆形，叶张肥厚，叶尖呈突尖状，制成毛茶条索紧结细短，稍弯曲，形如鞭炮引心，故当地称之炮仗心。色泽绿中透黄，微带灰色，有光泽，谓之宝蓝色。干茶有明显爆点，称青蛙...查阅全文

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七境绿茶独特品质形成的原因
日期：2016-09-23 15:55:18 点击：93 好评：0

七境绿茶独特品质形成的原因介绍如下： 1、生态环境宜茶罗源县气候温和宜茶。尤其是七境堂地处山区，海拔400多米，四面环山，东南以笔架山为屏与罗源湾相隔，山势不高，受海风影响，春夏多晓雾，早晚凉爽，十分有利于茶树的生长发育。当地雨量充沛，年降水量1500～2000...查阅全文

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碧螺春的特点
日期：2016-09-23 15:38:08 点击：88 好评：0

碧螺春的特点就是茸毛多, 但是许多茶农会人工加上茸毛来卖高价, 这样加上的茸毛会造成茶汤浑浊. 另一个原因是茶牙破碎得离合. 碧螺春的茶芽异常细嫩, 制作过程中特别容易破损. 你可以看看冲泡后的叶底, 是否有这个情况 1、叶嫩 2、毛多 3、卷曲的螺形 4、质轻 5、味道较浓...查阅全文

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优质红茶和劣质红茶的辨别
日期：2016-09-23 15:37:04 点击：208 好评：0

优质红茶和劣质红茶的辨别介绍如下：红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是佳人与嫫母的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的...查阅全文

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白茶这些益处你知道多少
日期：2016-09-23 15:36:21 点击：123 好评：0

与三五好友相聚，细细品味着那杯老白茶，高谈阔论之间，你们有没有发现一个问题，那就是大家在喝完茶之后，一般都会把用完的茶叶直接扔掉，但小白却要跟大家说，白茶出了用来喝之外，还有很多我们想都没想到的作用哦。在家庭生活中，我们总会遇到很多很小的烦恼，而这...查阅全文

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武夷大红袍的详细介绍
日期：2016-09-23 15:34:41 点击：144 好评：0

武夷大红袍茶，是中国名茶中的奇葩，有茶中状元之称。它四武夷岩茶中的王着，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。武夷大红袍的产地在福建省武夷山市武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。山壁上有大红袍三个朱红色大字，是朱德题刻的。这里日照短，多光反射，昼夜...查阅全文

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花果山云雾茶的介绍
日期：2016-09-23 15:26:40 点击：116 好评：0

花果山云雾茶，为江苏省三大名茶之一。云台山产茶历史悠久，云雾茶早已闻名。据《云台新志》记载：宿城东起陶庵凤门口，西到西山，在十几里长的山场上，生长着大片茶树，称为茶山，所产云雾茶形味似武夷小品，历史上曾有龙团凤饼之称。又说：海洲上贡的食货中，唯有茶叶一两不能少。可见，云雾茶在封建王朝年代已被视为珍品，列为贡品...查阅全文

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莲心茶制作工艺
日期：2016-09-23 14:59:05 点击：83 好评：0

福建福鼎白琳所产莲心，因采摘及时制工精细，产品外形极为幼嫩多毫，色泽黄绿或青黑，成品为候稍高，气味清冽幽香，入口清快，泡水明净，呈淡黄绿色，叶底清碧，光润细致，是闽绿中的上品，其优美纤细的外形，堪与闽红白琳工夫相媲美。因形幼小如莲子心故叫莲心，又因条形纤细亦称铁线绿。福建福鼎白琳所产莲心，因采摘及时制工精细，...查阅全文

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狗牯脑茶加工工艺
日期：2016-09-23 14:56:26 点击：99 好评：0

狗牯脑产于江西省遂川县汤湖乡的狗牯脑山。该山形似狗头，因而所产茶叶名曰狗牯脑。狗牯脑茶之所以品质优良，固然与当地得天独厚的自然条件分不开，但在很大程度上却取决于该茶独特的采制技术。该茶鲜叶原料十分细嫩，一般在４月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天的中午不采叶...查阅全文

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松阳香茶生产技术：揉捻、干燥
日期：2016-09-23 14:45:27 点击：58 好评：0

松阳香茶生产技术：揉捻、干燥介绍如下：揉捻揉捻机械选用45或55型的为宜，采用轻压长揉的方式，揉捻时间根据原料嫩度不同控制在12小时左右，压力掌握先轻后重、逐步加压、轻重交替、最后松压的原则。在揉捻时，宜采用冷揉方式进行，以轻压为主，并在开始与结束阶段有较长时间的松压，对于嫩度稍差的原料可适当重压，但时间要短一些...查阅全文

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购买洞庭碧螺春茶要注意三个方面
日期：2016-09-23 14:35:00 点击：151 好评：0

购买洞庭（山）碧螺春茶要注意三个方面：一是认准包装盒上加贴的由国家原产地专用标志和二维条码防伪标识组合的特殊标识，并使用标识所附带的语音防伪查询系统。二是优先选择城区和产区的洞庭（山）碧螺春茶专卖店购买，避免买到以假充真的碧螺春茶。三是消费者要选择有品牌的企业生产的、具有完整包装的洞庭（山）碧螺春茶，尽量不...查阅全文

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松萝茶的品质特点
日期：2016-09-23 14:25:03 点击：173 好评：0

松萝茶的品质特点介绍如下：松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润；香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味；汤色绿明，叶底绿嫩。松萝茶的采制技术，早在三四百年前就达到精湛的程度,并扩展到浙、赣、闽、鄂等...查阅全文

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武夷岩茶的茶质
日期：2016-09-23 14:13:30 点击：139 好评：0

武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中茶文化，理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。通常论定茶叶品质之高下，以科学方法的审定多由如下各因子决定之：甲、茶师观感因子：如形状、色泽、滋味、水色及叶底...查阅全文

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辉白茶炒制技术
日期：2016-09-23 12:04:08 点击：151 好评：0

辉白茶加工工艺流程分为鲜叶摊放――杀青――初揉――初烘――复揉――复烘――炒二青――辉锅。鲜叶摊放：鲜叶采摘后及时进行摊放，摊放厚度3cm左右，摊青时间4―12小时，当叶片发软，散发清香为适度。杀青：采用平锅手工杀青，锅温在200―220℃左右，每锅投叶量1.0kg左右，投叶后，先用双手不停地翻炒，不使茶叶在锅底停留，炒1―2...查阅全文

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白毫银针产地与种类简单介绍
日期：2016-09-23 12:02:12 点击：115 好评：0

白毫银针是茶叶中的一个种类，因为制作完成以后看起来像是一根银针，所以得此名。自古以来，白毫银针被称作是茶叶女王，也被称作是茶叶中的美女其如银似雪的外表使人看起来十分的赏心悦目，冲泡以后醇厚的滋味以及清鲜的香气，也让人浮想联翩。那白毫银针的原产地是哪里呢?白毫银针又有哪些种类以及营养知识呢?一起来了解一下吧。白毫...查阅全文

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解读铁观音为何会苦涩
日期：2016-09-23 11:59:47 点击：196 好评：0

铁观音属于乌龙茶，铁观音口感相对于其他茶叶本身就比较重。但有时候重口味的铁观音不一定是它原本该有的味道。铁观音其一，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。其二，是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀...查阅全文

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安吉白茶都有哪些保健功效
日期：2016-09-23 11:58:16 点击：180 好评：0

安吉白茶是产于浙江安吉县的一种名茶，虽名为白茶，却属于绿茶类。它是由白茶叶按照绿茶的方法制作而成，新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。相比于其他绿茶，安吉白茶的氨基酸含量更高，营养丰富，不仅喝起来口感好，常饮还能对身体起到保健功效。 1、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌，同时富含氨基丁酸，能...查阅全文

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哺乳期不宜过多地饮用乌龙茶
日期：2016-09-23 11:56:19 点击：129 好评：0

众所周知，哺乳期是一个十分关键的时期，哺乳期能喝乌龙茶?哺乳期喝乌龙茶有益还是有害?下面我们一起了解一下。对于女性来讲，喝茶的禁忌相对较多。 1、首先，行经期不宜喝茶，通常为了补充自己的失血，女性应该选择吃一些含铁的食物，但是乌龙茶中的鞣酸会与食物中的铁分子结合，阻碍人体对铁的吸收，从而也就达不到补铁的作用了。 2...查阅全文

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漳平水仙茶的特征
日期：2016-09-23 11:32:04 点击：92 好评：0

漳平水仙茶的特征介绍如下：漳平水仙茶饼属乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，在国内属首创它采自水仙品种。漳平水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村，后发展到漳平市各地。水仙茶饼，又名纸包茶，系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。是福建名茶中的一种。漳平水仙茶饼品质特征：外形见方...查阅全文

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水仙茶的功效
日期：2016-09-23 11:29:17 点击：205 好评：0

水仙茶的功效介绍如下： 1、消除危害美容与健康的活性氧： 2、每天喝1公升水仙茶能改善皮肤过敏： 3、饮用水仙茶能瘦身： 4、抗肿瘤、预防老化功效...查阅全文

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南岳云雾茶的品质特点
日期：2016-09-23 11:21:31 点击：135 好评：0

南岳云雾茶2005年湖南十大名茶之一。产于南岳衡山。衡山巍峨秀丽，山岭峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛，所产南岳云雾茶制型优美，香味浓郁甘醇。本品原为山上寺庙僧尼制作，1967年设立南岳茶场，改进传统工艺，产品质量更上层楼。成品条索紧细，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色黄绿，叶底嫩匀，饮之齿颊留芳，神清气爽。在1979年...查阅全文

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永川秀芽茶的加工工艺
日期：2016-09-23 11:19:02 点击：109 好评：0

永川秀芽茶的加工工艺介绍如下：永川秀芽，简称川秀。产于四川省永川县。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。永川秀芽的鲜叶，以早白尖、南江茶等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、洁净。加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透；揉捻用双手滚球揉，...查阅全文

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永春佛手茶的采制技术
日期：2016-09-23 11:14:01 点击：53 好评：0

永春佛手茶乃佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶树又名香橼种，目前在产区多称佛手，而成品出口则称永春香橼。佛手品种茶树叶形与芸香科的香橼柑的叶片相似，而与芸香科的佛手柑的叶片有较大的差异，命名为香橼比佛手更加贴切。永春佛手的栽培与制作，应注意该品种的特性，以发挥其品种优势。通过修剪抑制中心和顶端优势，以增...查阅全文

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祁红的采制特点
日期：2016-09-23 11:06:55 点击：183 好评：0

传统祁红的采制全部依靠手工完成，分为初制和精制两个步骤，从采摘到制作其要求是相当谨慎严格的，其要求大致如下：（1）做好鲜叶采摘是保证祁红独特风味的首要大事，茶园四月中旬开采，春茶采六至七批、夏茶采四至五批，对鲜叶嫩度要求比较高，一芽一至二叶为主，同时对鲜叶处理也很讲究，按鲜叶的嫩度和匀度分级摊放，萎凋保证制茶...查阅全文