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金水翠峰茶的制作
日期：2016-09-23 10:32:34 点击：200 好评：0

金水翠峰茶的制作方法介绍如下：金水翠峰的整个制作，除整形工序用手工操作外，其余杀肯、揉捻、初干、烘干四道工序均用机械。独特外形的形成，主要在于手工整形，操作特别细致。其法是在１００℃左右的焙灶上，用双手抱满茶叶前后轻搓，使初干叶均匀地搓散，以利整形。待初干叶受热变软，改用搂、搓、掷三个手法交叉使用，反复进行整...查阅全文

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铁观音茶的采摘时间
日期：2016-09-23 10:30:46 点击：106 好评：0

铁观音的采摘时间什么时候比较好呢？下面就随着小编一起来看看吧！ 3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的4045％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占1520％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占2530％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占2530％。有...查阅全文

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日照红茶的功效与作用
日期：2016-09-23 10:27:45 点击：84 好评：0

日照不仅盛产绿茶，而且那里的红茶也是江北茶品代表之一。日照红茶研制不久，至今功效与作用还是尚不清晰，大体上与红茶的功效与作用出路不大。日照红茶茶性温和，含有丰富的营养物质，比如钾、锰等，对于强壮骨骼、增强心脏血液循环有重要作用。日照红茶是在日照绿茶的基础上经过发酵而成的，在发酵过程中发生了氧化作用，产生了更多...查阅全文

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信阳毛尖的起源与发展
日期：2016-09-23 10:25:46 点击：156 好评：0

信阳毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国...查阅全文

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黄茶种类简介
日期：2016-09-23 10:18:45 点击：155 好评：0

黄茶种类简介介绍如下：君山银针君山，又名洞庭山，为湖南省洞庭洞中的一个小岛位于岳阳城西15公进而处。君山银针属芽茶，因茶花树品种优良，树壮枝衡，芽头肥壮重实，每斤茶银茶约2.5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶这佼佼者，其芽头肥壮，紧有实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯...查阅全文

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这蛮有韵味的花卷茶差点就失传了
日期：2016-09-23 10:06:57 点击：121 好评：0

在湖南省安化县的崇山峻岭和山涧溪流之间，绵延着一条神秘的茶马古道。千百年来，无数的马帮在这条道路上默默行走，无数的安化黑茶从这里翻山越岭，远赴边疆。差点湮没的传奇花卷花卷茶为何传奇？茶马古道上，曾经有一支花卷茶在装运上船时不慎跌落资江，七年后为人捞起，其芯仍然干燥如旧，色香味无损于品饮。花卷茶是安化黑茶的...查阅全文

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江华毛尖茶的加工工艺
日期：2016-09-23 10:01:06 点击：64 好评：0

江华毛尖历史悠久，早在五代时，已被列为贡品。在长期实践中，当地茶农摸索出了一套制茶经验，认为讲究金、木、水、火、土是制好江华毛尖的技术关键。金是指炒茶用的铁锅，认为炒好茶，首先锅要薄，质地均匀、光滑、新锅要热油处理；木是指炒茶用的燃料，要求干透，升温降温容易控制；水是指锅要用清水洗净；火是指炒茶的火温要适当...查阅全文

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白茶存放时间越长价值越高吗
日期：2016-09-22 16:22:15 点击：136 好评：0

白茶存放时间越长，其价值越高，因此极具收藏价值。这一观点在茶友界得到广泛认同。可是什么样的茶才是正宗的老白茶，我们又应该如何分辨自己所买的老白茶的真假？什么样的茶才能被称为老白茶真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的...查阅全文

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栀子花茶的采制技术
日期：2016-09-22 15:47:57 点击：147 好评：0

栀子花茶的采制技术介绍如下：栀子花盛花期在6月中旬比茉莉花早1～2个月，与茶叶生产季节相吻合，窨制栀子花茶可早上市，且有药用保健之功效，是防署降温的理想饮料。窨制花茶总下花量为40%，将采摘半开放的鲜花折瓣，摘去梗、蒂、花、萼、薄摊除去表面水待用，如10斤毛茶素坯(留下少量)含水量在5%左右，放到洁净的团簸上，厚度25cm...查阅全文

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龙须茶的采制技术
日期：2016-09-22 15:39:13 点击：142 好评：0

龙须茶的品质特征：外形要求必须达到短毛笔状，壮直、墨绿色外，其冲泡的香气带乌龙茶香型，优异者亦带有兰花香，滋味醇厚，茶汤清澈明净，呈橙黄色，极耐冲泡，可泡五六次味不变。采摘龙须茶由于其加工工艺独特，因此对鲜叶原料有特殊要求，为能取得肥壮拉拢式梢，茶树多种植在土壤肥沃的园地，或套种蔬菜，常年有肥水管理，才能促...查阅全文

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白菊花乌龙茶
日期：2016-09-22 15:34:22 点击：119 好评：0

白菊花乌龙茶的制作方法介绍如下：白菊花8克、乌龙茶6克调味料：冰糖适量做法： 1.锅中放入清水煮沸，放入白菊花与乌龙茶冲泡而成。 2.加入适量冰糖调匀即可饮用。功效：白菊花可以帮助去除毒气。可以有效地排除体内有害的辐射与放射性物质。...查阅全文

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安溪铁观音盖香的三项指标
日期：2016-09-22 15:33:03 点击：146 好评：0

安溪铁观音盖香的三项指标介绍如下：盖香的类型我们所见的铁观音有多种香型，这一点大家在各个茶叶论坛关于铁观音的讨论可以看出来，实际上，只有两种香型被认为符合高阶标准：其一为煌口香（闽南语），这个词的含义无法用文字表示，简单点说，它是指一种非常特殊的茶香，是在铁观音兰花香基础上附加的一种味道：带有鲜爽特征，显得...查阅全文

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太平猴魁茶的采摘及来历
日期：2016-09-22 15:28:16 点击：153 好评：0

猴魁两头尖，不散不翘不卷边，是茶农对上等猴魁的形容。绿茶太平猴魁，始创于1900年，它的主要产区是在黄山东北麓，中国安徽省太平县新明乡的猴坑一带。由于这里山高林密，雨量充沛，奇妙的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。太平猴魁属柿大茶种，是绿茶类中的尖茶。由于它在尖茶中体量最大，原产于太平县的猴坑，故而得名太平猴魁...查阅全文

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绿茶的悠久历史
日期：2016-09-22 14:51:26 点击：110 好评：0

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型...查阅全文

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祁门红茶之采制加工
日期：2016-09-22 14:50:08 点击：73 好评：0

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风...查阅全文

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南路边茶的制造
日期：2016-09-22 14:45:02 点击：198 好评：0

南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。过去主产于雅安、乐山两个地区，现已扩大到全省茶区．在雅安、宜宾、重庆、万县等国营茶场（厂）集中加工。南路边茶原料粗老并包含一部分茶梗。因鲜叶加工方法不同，把毛茶分为两种：杀青后未经蒸揉而...查阅全文

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峨眉竹叶青茶的创制历史
日期：2016-09-22 14:30:01 点击：203 好评：0

峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上天下名山四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有锦江滑腻峨眉秀，南宋诗人范成大有三峨之秀甲天下的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。明代峨眉山...查阅全文

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灯芯竹茶清心安神
日期：2016-09-22 14:28:00 点击：58 好评：0

灯芯竹茶的制作方法介绍如下：灯芯草、鲜竹叶各60克。 [制作] 将二味药放人盛有开水的保温瓶内，浸泡30分钟，取汁，代茶饮用。 [用法] 每日1剂，频频饮用。连服3040日可愈。 [功效] 清心安神，镇惊定志，治疗失眠。适用于易惊易怒、心悸健忘等。...查阅全文

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泡沫红茶的现况与发展
日期：2016-09-22 14:26:26 点击：59 好评：0

泡沫红茶，在近十余年来，红透半天边。它具有「传统品味，现代追求」的空间布置，它满足现代社会年轻人追求新潮的需求。它有干净的吧台，快速而多元的产品，它小至路边摊泡沫红茶，大至大型精致庭园泡沫红茶坊。它发展十余年，形成独特的特色，它在台中发源，拓展到台湾各地，连香港、新加坡、马来西亚、大陆及加拿大地区的华人都广为...查阅全文

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武夷岩茶精制工艺
日期：2016-09-22 14:24:23 点击：95 好评：0

武夷岩茶精制工艺介绍如下：一、毛拣：人工拣去大梗大片。二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣：按筛号茶人工分别拣剔，主要是拣里面小梗、小片、夹杂物等。四、风选：按轻重分开，去掉某些非茶类、夹杂物、小片、茶末等。...查阅全文

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春早茶采制工艺
日期：2016-09-22 14:22:39 点击：62 好评：0

春早茶是以祁门槠叶齐鲜叶为原料，由山东省胶南市双珠嵌云茶叶研究中心和铁山悬泉茶厂于2002年春联合研制的新型精品绿茶。其采制工艺如下： 1、采摘于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。 2、摊放采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻摇动...查阅全文

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凌云白毫茶的炒制
日期：2016-09-22 13:37:12 点击：81 好评：0

凌云白毫茶的炒制方法介绍如下：凌云白毫茶采摘相当细嫩。特级白毫茶的采摘标准为一芽含苞或一芽一叶初展；１级白毫茶采摘标准为一芽一叶；２级标准为一芽二叶。不采露水叶、紫色叶、病虫叶。白毫茶炒制的主要工艺有摊青、杀青、揉捻、干燥（炒二青和炒三青）等四道工序。炒制方法有手炒和机炒两种。高级茶采用手工炒制。白毫茶炒制...查阅全文

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绿茶加工工艺
日期：2016-09-22 12:02:25 点击：71 好评：0

绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。杀青是绿茶初制的第一道工序，是达到绿茶清汤绿叶品质的关键。鲜叶通过高温杀青，可以...查阅全文

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在茶杯里调出一个丰收的秋天
日期：2016-09-22 11:40:32 点击：196 好评：0

暑退秋澄转爽凉，日光夜色两均长。秋分了，让茶也过一个硕果丰收的秋天吧。百花百果，皆可入茶说到调饮，茶友首先想到的应该是红茶。红亮的汤色，甜蜜的香气，柔滑的滋味，作为调饮的基茶，被很多人接受。尤其是迷恋红茶的英国人，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。习惯了清茶在手，喝一杯月朗风清的你，要不要尝一尝异国风...查阅全文