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碣滩茶的加工工艺
日期：2016-09-26 14:11:14 点击：61 好评：0

碣滩茶产于湖南省西部武陵山区沅水江畔的沅陵碣滩山区。这里山峰重叠，绿荫覆盖，四季云雾缥缈，茶树芽头肥壮，叶质嫩柔，茸毛甚多。碣滩茶鲜叶标准要求十分严格，除具一般名茶的共同特点外，其采摘标准均为一芽一叶。加工工艺分为：杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干、割脚摊凉、烘焙、摊凉、包装十道工序。鲜叶杀青后，即行扇凉...查阅全文

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日铸雪芽茶的制造工艺
日期：2016-09-26 14:08:39 点击：170 好评：0

日铸雪芽又名日铸茶、日注茶。日铸茶产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。日铸岭上峰峦叠嶂，地势高峻，苍松翠竹，溪流潺潺，云雾缭绕，气候湿润，乌砂壤土，土质肥沃，适宜茶树生长。在御茶湾的山坡上，一畦畦梯田式的茶园，生长着郁郁葱...查阅全文

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武夷红茶金骏眉
日期：2016-09-26 13:59:35 点击：81 好评：0

茶中珍品：武夷红茶金骏眉，下面就随着小编一起来看看吧！【产地】金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。【特征】金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为金骏眉的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。金骏眉的水香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛...查阅全文

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武夷岩茶的独特之处“岩韵”
日期：2016-09-26 13:57:37 点击：184 好评：0

什么是武夷岩茶的岩韵呢？下面就随着小编一起来看看吧！岩韵二字，可能是从民国福建示范茶厂林馥泉茶师《武夷茶叶之生产制造及运销》第七章科学之审评中的山骨、喉韵及臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜中的山骨、岩骨中衍化升华而来的。其实，武夷岩茶之岩韵是有其具体表现的，可以通过口鼻感官体味出来的，并非虚无缥缈、只可...查阅全文

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一壶铁观音饮尽千江水
日期：2016-09-26 13:49:00 点击：84 好评：0

刘禹锡有诗云:唯有牡丹真国色，花开时节动京城。赏花之人赞牡丹为花中王后，国色天香。爱茶之人，尊铁观音为茶中艳冠，却比牡丹，更具韵味！《红楼梦》里的妙玉独爱六安茶，想来也只有那略带点苦涩的瓜片，更适合修行之人的清心。我是极爱以茶比人的，若说六安瓜片是修行之人，那西湖龙井必是不染纤尘的江南女子，富贵至极高居庙堂...查阅全文

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文山包种茶的制作技巧
日期：2016-09-26 11:40:53 点击：133 好评：0

文山包种茶的制作技巧介绍如下：香气清扬含苞待放的「青春少女」－文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯净自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清扬，滋味要甘醇活泼的文山包种茶，就该形容为是含苞待放的「青春少女」。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂恬淡自适的感觉，而喝了...查阅全文

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绿茶防癌确实有效
日期：2016-09-26 11:24:41 点击：102 好评：0

美国普度大学研究发现，绿茶中含有一种称为EGCG（L表没食子儿茶酚没食子酸酯）的物质，对于癌细胞的生长有很好的抑制效果。原来，在许多种类的癌症如乳癌、肠癌、腺癌、脑癌等癌细胞表面存在一种氧化酶，简称为NOX酵素。在正常生长中的细胞，NOX只会受到某些细胞生长讯号（如荷尔蒙）的调控，但是在癌细胞中，NOX就会疯狂地过度活跃，...查阅全文

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绿茶基本制作工艺
日期：2016-09-26 11:19:54 点击：116 好评：0

绿茶及基本制作工艺介绍如下：一、绿茶绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶...查阅全文

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黄金桂茶的采制工艺
日期：2016-09-26 11:18:13 点击：161 好评：0

黄金桂是以黄棪（也称黄旦）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂。在产区，毛茶多称黄棪或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。黄棪的采制工艺十分考究，只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特性。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩，过老则味淡薄，香粗次...查阅全文

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高桥银峰茶的制作工艺
日期：2016-09-26 11:02:01 点击：182 好评：0

高桥银峰茶产于湖南长沙市东郊玉皇峰下，这里山丘叠翠，河湖掩映，云雾弥漫，景色秀丽。品质特征：外形条索紧细、卷曲、显毫，内质香气高悦持久，汤色明亮，滋味鲜嫩纯干，叶底嫩匀明亮。在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序，其中提毫是关键。提毫的目的在于充分发挥成茶香气，固定条索，并使白...查阅全文

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鸠坑毛尖茶是加工工艺
日期：2016-09-26 11:00:53 点击：179 好评：0

鸠坑毛尖，产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔１５００米左右，地势西北高，东南低，著名旅游胜地千岛湖就在这里。鸠坑毛尖在清明前后采摘，鲜叶要求嫩、匀、净。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展，名曰：笔尖；特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。...查阅全文

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不能忘却恩施玉露茶发展史的四个里程碑
日期：2016-09-26 10:56:07 点击：112 好评：0

恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有施南方茶的记载。明代王一正《事物绀珠》载：茶类今茶名崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的人家，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。 1938年，杨润之在恩施玉绿的基础上，加以工艺...查阅全文

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茶小白的白茶小抄
日期：2016-09-26 10:33:27 点击：98 好评：0

六大茶类中，白茶以制作工艺的不抄不揉著称，跟熟普相比汤色要寡淡的多，但是，轻轻地啜上一口，满口阳光的味道却也是其他茶所没有的。而老白茶与新白茶相比，更多了几分时光的韵味在其中。为了更加全面地了解白茶，在来自四面八方的资料中也发现了白茶的很多有意思的事...查阅全文

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云海白毫茶的采制工艺
日期：2016-09-26 10:26:18 点击：102 好评：0

云海白毫因产地终年云雾缭绕，酷似云海，茶叶身披白毫而得名，是云南省农业科学院茶叶研究所７０年代初创制的名茶。云海白毫产地勐海，地处祖国的南端，这里古树参天，云雾缭绕，气候温和，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖质层深厚，是茶树生长的理想环境。得天独厚的生态环境和优良的大叶种茶树，是云海白毫品质形成的优越条件。...查阅全文

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这就是大家喜欢的白茶
日期：2016-09-26 10:22:22 点击：126 好评：0

「一年茶」因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。「三年药」白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和...查阅全文

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四川边茶加工技术
日期：2016-09-26 10:11:12 点击：145 好评：0

四川边茶加工技术介绍如下：四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行茶马法，明代（公元１３７１～１５４１年）就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的茶马司。南路边茶是采割茶树枝叶经过加工而制成。南路边茶的鲜叶原料较粗老，可手采也可刀割，手采老叶或当年枝叶；刀割当季或当年成熟新梢枝叶。南路边茶因加工方法不同，...查阅全文

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优质铁观音茶的采制技术
日期：2016-09-26 10:04:15 点击：204 好评：0

采制优质的铁观音茶必须具备三个条件：①采自纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中③精湛的采制技术。铁观音树：铁观音别名红心观音或红样观音，属灌木型无性系品种，中叶类，迟芽种，树姿披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶橼翻转，锯齿浅疏而整齐，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷...查阅全文

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青茶的功效
日期：2016-09-26 09:47:55 点击：92 好评：0

青茶的功效介绍如下： 1、消除危害美容与健康的活性氧： 2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏： 3、饮用乌龙茶能瘦身： 4、抗肿瘤、预防老化功效。茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；...查阅全文

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西湖龙井茶的茶艺表演
日期：2016-09-26 09:42:38 点击：149 好评：0

西湖龙井茶的茶艺表演介绍如下：西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井村狮峰一带所产为最佳，西湖龙井茶的茶艺表演也是很有特色的。（一）初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美四绝之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上...查阅全文

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武夷当家岩茶的品质特征
日期：2016-09-26 09:41:28 点击：122 好评：0

武夷当家岩茶的品质特征介绍如下： 1、武夷肉桂：条索紧结，叶端稍扭曲，色泽青褐泛黄带砂绿，香气馥郁清长、辛锐带有桂皮或姜味，滋味醇厚甘润岩韵显，汤色橙黄清澈，或金黄清澈，叶底黄亮，柔软，绿叶红镶边。 2、武夷水仙：条索紧结，叶端稍扭曲、主脉宽、黄、扁，色泽绿褐油润或灰褐油润匀带宝色，叶背砂绿时显，香气浓郁清长似兰...查阅全文

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饮用绿茶美容瘦身绝招
日期：2016-09-25 17:25:58 点击：112 好评：0

常饮茶的人，可以减少患癌的机会。茶叶成员之一的绿茶，原来亦具有美容、减压、瘦身等多种神奇功效，如今，绿茶已经成为时尚的保健方式。绿茶功效多多茶叶大致可分为7种类别，而其中的绿茶，含有丰富的维他命C、咖啡因、茶氨酸等，能减轻高血压、糖尿病，其抗氧化、中...查阅全文

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细说君山银针茶
日期：2016-09-25 16:41:48 点击：128 好评：0

君山银针是中国十大名茶之一。1956年在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章，被誉为金镶玉。君山坐落在湖南岳阳城西，洞庭湖湖心，与著名古迹岳阳楼遥遥相对，全岛面积不到一千平方公里。这里湖水四面环绕，水气蒸发，终年云雾缭绕，空气湿润。山上土质均为沙壤，土层深厚肥沃，非常适宜茶树生长。自古就有洞庭茶岛之称。君山银针始于...查阅全文

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乌龙茶的几种减肥喝法
日期：2016-09-25 16:40:00 点击：184 好评：0

乌龙茶的几种减肥喝法介绍如下：少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。现代研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。以下介绍几种茶饮料： (1)双乌茶原料：乌龙茶5...查阅全文

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松云白尖茶的加工工艺
日期：2016-09-25 16:36:49 点击：191 好评：0

松云白尖茶的加工工艺介绍如下：芽茶类由摊青杀青干燥规范为摊青杀青揉捻（轻）烘二青整形烘干；毛尖类由摊青杀青揉捻炒二青整形烘干规范为摊青杀青揉捻烘二青整形烘干；炒青类由摊青杀青揉捻炒二青煇锅规范为摊青杀青揉捻烘二青炒三青煇锅；低档原料揉捻后解块分筛筛面茶复揉炒二青煇锅。克服了芽茶外形不整齐、色暗，毛尖茶色暗...查阅全文