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紫笋茶的名称由来
日期：2016-05-09 11:52:18 点击：193 好评：0

紫笋茶，乃产自长兴县水口乡顾渚村片片山林之间，其生长环境多在阳崖阴林，故而能生长出独特的茶叶。紫笋茶由中国的茶圣唐人陆羽推荐给湖州刺史李栖筠，又由李栖筠推荐于上，在唐代宗元年开始作为贡品，进贡给皇室，开始了紫笋茶神奇的文化之旅，并一直持续到清顺治三年，才停止进贡。那么，紫笋茶的名称是怎么得来的呢?下面我们就一...查阅全文

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喝龙井茶有副作用吗
日期：2016-05-09 11:46:32 点击：187 好评：0

大家都知道龙井茶属于绿茶，而喝绿茶好处是很多的，北京茶博会人员介绍，绿茶不但含有丰富的维生素C，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品蜂胶的主要成份，所以它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。那么喝龙井茶有副作用吗?下面就跟着小编一起来看看吧！其实喝龙井茶是没什么副作用的，有的...查阅全文

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储存绿茶需要注意的事项
日期：2016-05-09 11:44:52 点击：114 好评：0

茶叶贮藏过程中的品质变化主要表现在：茶叶含水量增加、滋味物质减少、香气变差、茶叶及茶汤色泽变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。北京2014茶博会人员介绍，茶叶的保健功效虽好，但绿茶在存放过程中应注意以下几点：一、忌湿润：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存...查阅全文

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安化黑茶的贮存方法
日期：2016-05-09 11:22:09 点击：57 好评：0

今天小编就对安化黑茶新茶如何来储存讲述了5种方法，希望能够对想购买黑茶，但还是不太清楚如何储存的朋友有些帮助。下面就一起来看看吧！ (1)生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可...查阅全文

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乌龙茶香味的类型
日期：2016-05-09 10:58:23 点击：127 好评：0

形成青茶香味类型的不同，固然与茶树品种、原料老嫩等有关，但也与制茶技术以及制茶过程的天气因素有关。现对四个香味类型作一比较，并从制茶角度浅析其原因，下面我们就一起来看看吧。 1.细腻花果香型。北京茶博会人员介绍，这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色...查阅全文

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精雕细琢日本金莳绘茶枣
日期：2016-05-09 10:57:56 点击：64 好评：0

枣：也叫茶叶罐，茶入，用来装茶叶的器皿。文中茶枣为轮岛涂中顶级收藏品！其使用的颜料均使用了天然矿物质比如，孔雀石，玛瑙，青金石，翡翠等等这些天然矿物石提炼而成，工艺极其繁琐。一后一兆（1898--1991），日本轮岛涂名师，日本漆器莳绘大师。轮岛涂起源于江户时代宽文年间，距今已有600多年历史。是位于能登半岛的石川县轮岛...查阅全文

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如何辨别绿茶的优劣呢
日期：2016-05-09 10:47:11 点击：158 好评：0

一般我们在市面上购买东西时我们知道要注意看清楚东西的好坏，不然买回来质量不好的东西就上当了，购买绿茶时也一样，有很多商家将劣质的绿茶当做优质的来卖，或者将优劣的绿茶混合在一起进行销售，作为购买者我们要分辨清绿茶品质的优劣，那么要如何辨别绿茶的优劣呢？下面就跟着小编一起来看看吧！视觉上看优质的绿茶叶片匀整，亮...查阅全文

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白茶中的氨基酸有何神奇作用
日期：2016-05-09 10:29:11 点击：153 好评：0

春季是制作白毫银针和白牡丹的好时节，白茶不炒不揉，工艺自然，在六大茶类中，也是氨基酸含量最高的一种茶类。白茶中的氨基酸含量约2.6%-4.5%，其中茶氨酸占50%左右。小编今天就和您说说氨基酸在白茶制作过程中的变化，如何影响白茶品质，以及它的神奇功效。氨基酸在白茶制作过程中的变化白茶萎凋过程中，随着酶活性的提高，叶中蛋...查阅全文

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重建你对乌龙茶的世界观
日期：2016-05-09 09:46:24 点击：108 好评：0

云南腾冲极边茶业股份有限公司，成立于2005年12月，位于腾冲县马站乡兴华村。主要从事极边乌龙茶生产、加工及销售。 2004年，公司创始人杨明彦先生从台湾引进乌龙茶良种青心乌龙（软枝）品种在腾冲县明光镇示范种植成功。2005年进行了推广种植，采用公司基地农户专业合作社的发展模式，截止2012年末，扶持种植高山乌龙茶3.07万亩，建成...查阅全文

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如何分辨铁观音品质
日期：2016-05-09 09:40:18 点击：125 好评：0

不同的季节，如何分辨铁观音品质春茶喝水经过冬季，春吐芽，根系生长也比较发达，吸收养分能力强，鲜叶保持鲜嫩时间长，多酚类含量适宜，氨基酸、果胶物质含量多，多种成分融合，饮茶春茶滋味醇厚鲜爽，香气持久。夏茶赏清淡夏暑季节，由于气温度高，日照时间长，鲜叶含水量少，多酚类含量适宜，氨基酸、果胶物质含量转低，氨基酸...查阅全文

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如何辨别青茶的香味
日期：2016-05-08 18:25:11 点击：74 好评：0

青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为乌龙茶。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏，辨别不出优劣，如何辨别青茶香味呢，下面就跟着小编...查阅全文

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铁观音、黄金桂、毛蟹、本山的区别
日期：2016-05-08 14:32:44 点击：139 好评：0

铁观音、黄金桂、毛蟹、本山的区别介绍如下： 1、铁观音：外形：条索肥壮，螺旋状或圆紧。结实沉重，梗皮红亮，枝心硬，枝头皮整齐，俗称腰鼓筷，叶柄宽肥厚如棕叶蒂，叶大都向叶背卷曲，色泽乌油润，砂绿明显，红点鲜艳，称为名胶色（乌润），香蕉色（翠绿），芙蓉色（咖啡碱升华而滞留叶表呈粉白色）。内质：香气浓馥持久，音韵明...查阅全文

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如何选购上等的乌龙茶
日期：2016-05-08 11:01:47 点击：100 好评：0

乌龙茶于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢，下面就跟着小编一起来看看吧！首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐...查阅全文

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如何鉴别绿茶品质
日期：2016-05-08 10:54:50 点击：98 好评：0

绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别，今天小编就给大家讲一讲绿茶品质的鉴别方法，下面就一起来看看吧！ 1、新鲜绿茶和陈旧绿茶新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉...查阅全文

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洞庭碧螺春茶的外形特征
日期：2016-05-08 10:45:09 点击：203 好评：0

洞庭碧螺春茶的外形特征，当地茶农形容为满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。 1. 满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。 2. 铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。 3. 蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要...查阅全文

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怎样挑选精品西湖龙井
日期：2016-05-08 10:30:30 点击：147 好评：0

精品西湖龙井是茶叶中的极品，价格不菲，消费者在选购茶叶过程中要注意以下4个方面：一、最好到品牌专卖店购买茶叶，那里的茶叶产品等级标示比较规范，遇到问题也可以投诉。二、选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证明采摘时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为...查阅全文

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选购花草茶需注意什么呢
日期：2016-05-08 10:23:47 点击：188 好评：0

花草茶淡雅的清香、不含咖啡因及奇特的疗效，使其近几年非常流行。由于花草茶的种类繁多，所以购买前我们要好好观察，那么选购花草茶注意什么呢，今天小编就简单的给大家讲一讲，下面就一起来看看吧! 1、观察花草茶外观：虽然市面卖的花草茶已经过干燥，但是仍应维持植物原来的色泽，若是花草茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜。...查阅全文

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乌龙茶的采摘
日期：2016-05-08 10:20:23 点击：58 好评：0

优质乌龙茶的品类繁多，依茶树品种、季节和制作品类不同，在采摘标准上虽小有区别，但其基本的要求是一致，下面就跟着小编一起来了解一下吧。一、采摘标准乌龙茶的采摘标准是：待新梢长到3~5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢，俗称开面采。所谓开面采，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢...查阅全文

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乌龙茶的初制工艺
日期：2016-05-08 10:19:10 点击：58 好评：0

乌龙茶的初制工艺为：鲜叶晒青凉青摇(凉)青炒青揉捻初烘包揉复烘复包揉烘干毛茶十道工序，分为三个阶段：即做青(晒、凉、摇)、炒青和烘阶段。并灵活地掌握看青做青和看天做青。做青阶段：做青技术性高，灵活性强，为乌龙茶初制色、香、味内质形成的关键。然后通过高温炒青，迅速制止酶促氧化作用，固定在做青阶段已形成的色、香、味内...查阅全文

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乌龙茶的精加工方法
日期：2016-05-08 10:17:22 点击：80 好评：0

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：选菁、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基...查阅全文

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茯茶的收藏方法
日期：2016-05-08 10:05:13 点击：121 好评：0

黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，在自然环境条件下，黑茶茯茶的品质却能得到不断升华。黑茶和普洱茶一样具有收藏价值。那么，在买到了黑茶后应该怎样收藏。储存茯茶注意三个条件： 1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。...查阅全文

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武夷岩茶的茶质评定
日期：2016-05-08 09:47:31 点击：166 好评：0

武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。优质成品武夷岩茶，必须达到以下标准： 1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略...查阅全文

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什么是好的正秋铁观音茶叶
日期：2016-05-08 09:42:06 点击：183 好评：0

不太懂铁观音茶叶的朋友们，往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。那么什么才是好的正秋铁观音茶叶呢?下面就跟着小编一起来看看吧！第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。正秋铁观音外形紧结且厚、实、重，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，掷杯声相对沉闷。第...查阅全文