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一款具有谷物香的凤凰单丛
日期：2016-05-13 13:42:58 点击：83 好评：0

我们常说，凤凰单丛，一丛一味，一树一香，而今天要说的这款凤凰单丛，由两款不同品种的单丛拼配而来，亲自操刀制茶的潮州工夫茶非遗传承人叶丛嘉先生，将其取名为稻花香。对凤凰单丛而言，拼配这项技能绝非易事多年的制茶经验累积，以及对茶性的精准把控，才能做出协调饱满、风格鲜明的拼配精品。叶丛嘉特别选用来自凤凰乌岽山高...查阅全文

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遵义红
日期：2016-05-13 13:41:20 点击：136 好评：0

遵义红，是产于贵州省遵义市湄潭县的红茶。它最初是2008年以无性系良种为原料按照红茶工艺加工而成的。 2011年的信阳茶博会上，遵义红一举跻身全国十大红茶，并获得广州和上海茶博会金奖。遵义红的外形紧细秀丽，褐黄披毫，汤色橙红带金圈，香气高纯带果香，滋味鲜醇，叶底匀嫩，是一款优质红茶。...查阅全文

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用这杯金骏眉与英国皇室的贵族隔空对饮
日期：2016-05-13 13:37:19 点击：73 好评：0

国家级重点自然保护区桐木关，被称为英国王室传统茶饮的红茶的发源地，同时也是金骏眉的故乡。桐木关内自然环境优越：96.3%的森林覆盖率，1200米的平均海拔，120天的年均雾日，11℃-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，氨基酸、蛋白质及含氮化合物多，使得茶叶味美鲜...查阅全文

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熟悉又陌生的铁观音
日期：2016-05-13 13:32:41 点击：191 好评：0

说起安溪铁观音，则不得不提及王家。对于这个已逾300年的制茶世家来说，茶早已融入家族血脉，成为王氏子弟一代代注定的缘分。茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦王艺生听着长辈们的老话成长。王氏传到今天的主人翁王艺生老先生这里，已经是第十二代。出身安溪铁观音世家的王艺生，几乎是在茶园里泡大的，二...查阅全文

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寻找曾经的茶韵味
日期：2016-05-13 11:06:42 点击：98 好评：0

祖先留下很多宝贵财富，最值得我们中国人骄傲的是茶叶，而很多经典的茶叶，却因为很多原因，被人们遗忘，他们可都是曾经最好的韵味。北纬二十五度，深入山坳，去寻找那些野生水仙群，老枞水仙的生长地带，在人际渺渺之处，杉木常伴，带上了无人机，开始了寻茶之路，似乎没有踏青的欢愉。烈日炎炎，山路崎岖，杂草丛生，汗水顺流而下，...查阅全文

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上等乌龙茶的特点
日期：2016-05-13 10:54:35 点击：125 好评：0

上等乌龙茶有以下特点：外观：条索紧结弯曲，色泽墨绿鲜艳，有灰白点状的斑，干茶有强劲的芳香。叶底：底边缘有红边，中央部分呈淡绿色。汤色和滋味：冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。...查阅全文

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凤凰单丛的十大香型与其品质特点
日期：2016-05-13 10:31:36 点击：160 好评：0

凤凰高香单丛茶，其外形共同的特点是紧结朴实稍弯曲，色泽黄褐或鸟褐油润，干香纯正。内质上则因各香型茶内含化学成分、叶片结构及赋香物质不同，其内质品质各显特色。凤凰单丛以其花香果味深受大家的喜爱，那么你知道凤凰单丛的十大香型吗?下面就一起来看看吧! 黄枝香黄枝香因其含有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛，植株高...查阅全文

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红茶的保健功效
日期：2016-05-13 10:27:32 点击：97 好评：0

红茶具有浓、鲜、爽的特点，受到越来越多人的喜爱，除此之外红茶还有很多保健功效，那么你知道红茶有那些保健功效吗?下面就和小编一起来看看吧！养胃护胃红茶的暖胃养胃功效非常突出。红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小;另外，茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而...查阅全文

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白茶功效同犀牛角
日期：2016-05-13 10:23:26 点击：165 好评：0

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。故有说法为白茶有阳光的味道，这几年更有说法为白茶功效如同犀牛角，这个说法有夸大的成分吗?今天小编就和大家聊聊白茶的功效。犀牛角有清热、凉血、定惊、解毒的功效。研究表明白茶，也有清...查阅全文

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夏天喝绿茶这七件事你要知道
日期：2016-05-13 10:16:04 点击：126 好评：0

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，幽而不冽，啜之淡然。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。但在喝绿茶之前，这七件事你要知道： 1、夏天为啥要喝绿茶？绿茶性寒，寒可清热，尤其春茶，自秋...查阅全文

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什么时候喝红茶
日期：2016-05-12 18:05:21 点击：177 好评：0

茶是中国人日常生活中的一种必需品，不仅能够修身怡情，同时在正确的时间喝正确的茶对于保健身体有着非常重要的作用。中医方面认为，茶是一种温性的饮品，如果在不同的季节喝不同的茶，对于我们的肠胃有着很好的保护作用，并且还能够起到醒神、促进食欲等等的作用。不...查阅全文

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白毫银针好坏的判断标准
日期：2016-05-12 16:14:51 点击：97 好评：0

白毫银针好坏的判断标准介绍如下：外形嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。色泽毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。净度要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差...查阅全文

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功夫茶的起源传说
日期：2016-05-12 15:24:31 点击：106 好评：0

据说早在北宋时，潮州人就发明了工夫茶。当时，位于闽粤交界处的饶平，茶叶交易十分活跃，因福建所产乌龙茶为潮人所喜，茶商买茶时，就用小盅来品茶，以鉴别茶叶好坏，使工夫茶初具雏形。到了南宋末年，为抗击元蒙，文天祥率部从江西转战至广东潮阳、海丰，其间，六个女儿和老母均劳瘁而死，文天祥悲愤交加，遂以茶代酒，祭奠英灵。尔...查阅全文

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绿茶的分类标准
日期：2016-05-12 14:45:10 点击：125 好评：0

绿茶的分类标准要说茶叶的分类，那就不得不提到陈椽教授。他在《茶叶分类的理论与实际》中提到：绿茶品质特点是绿色清汤，要求黄烷醇类全部不氧化或少变化绿茶制法，一般是经过杀青、揉捻、干燥三个工序。黄烷醇类，我们平时所说的茶多酚当中的一类。为了阻止黄烷醇类的氧化、保持清汤绿叶的品质，采用高温破坏酶促作用，称为杀青，...查阅全文

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绿茶的工艺转变
日期：2016-05-12 14:42:48 点击：92 好评：0

绿茶的工艺转变介绍如下：原始社会后期，人们摘下茶树叶，鲜食、作羹饮或是晒干保存。三国时期，制作饼茶的工艺诞生了，人们对于茶叶的饮用也越来越讲究。唐代，茶圣陆羽将茶文化推向了空前的高度。而在《茶经三之造》中，我们也可以看到，蒸青团茶诞生于此时：晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。宋元时期，...查阅全文

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针形绿茶的身家背景
日期：2016-05-12 14:39:03 点击：101 好评：0

你知道吗？识茶除了闻香品味，还可以通过身材来辨别。绿茶家族成员众多，身材也是各有千秋，纤细苗条的是针形、柔媚锦绣的是螺形、瘦削扁平的是扁形、丰满圆润的是珠形、俊秀俏丽的是雀舌，下面小编就先为大家讲一讲针形绿茶的身家背景。快一起来看看吧！外形：挺直如针针形茶，俗称芽茶，因制作考究，干茶外形似针而得名。针形绿茶...查阅全文

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红茶可以养胃护胃
日期：2016-05-12 13:27:50 点击：64 好评：0

对于喝茶，大多数人并没有什么特别的讲究。有的人爱喝红茶，有的人爱喝绿茶，还有的人爱喝普洱茶，女性则多爱喝花茶。然而，每个人喝下的茶是养身还是伤身，大家并不了解。常听说红茶刺激性小，老少皆宜，还可以养胃护胃。但是，红茶并非可以养胃。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，研究发现有抗癌等多种功效，但同时它对胃也是有刺激性...查阅全文

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红茶适合冬天饮用
日期：2016-05-12 13:00:54 点击：82 好评：0

绿茶性寒，红茶性温热，理论上冬天喝红茶好，冬天到了，外面天寒，每天回到家里泡一杯温温的红茶，不只是身心舒畅，更是有很好的养生保健效果。喝茶不只是老人的专利，现在越来越多的人喜欢喝茶，最近有一项京东的调查发现，比起咖啡来中国年人对茶的喜爱程度反而更高，这的确出乎我的意料。年轻人不只爱动漫，看科技产品，同时也很爱...查阅全文

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白茶的功效和作用
日期：2016-05-12 09:56:07 点击：184 好评：0

白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖，同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为：一、白茶具有保健的功效和作用： 1、三抗：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。（1）抗辐射：...查阅全文

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夏日你为何需要一杯白茶
日期：2016-05-11 15:19:48 点击：60 好评：0

夏日炎炎，酷暑难当。很多人，尤其是本身体质就偏热性的人，很容易心情焦躁，甚至是产生上火的现象。这个时候，饮上一杯汤色杏黄、滋味醇厚鲜爽的白茶，能给人以消暑生凉之感，不失为一种上好的清凉饮料。夏日，你也许需要一杯白茶。 1. 为何你需要一杯白茶？白茶茶味清淡，性味寒凉，是民间常用的降火良药，具有消暑生津、退热降火...查阅全文

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你心爱的白茶储存对了吗
日期：2016-05-11 15:17:37 点击：150 好评：0

烈日炎炎的夏天要来了，喝白茶的时节也来了。白茶中含有的多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，是以夏季常喝白茶，清热解暑哟！白茶汤色浅淡、滋味甘醇，素有绿妆素裹之美感。与红茶、绿茶等不同的是，白茶不揉不捻、天然晾晒，有后发酵的空间。存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，且药用价值越高。一年茶、三年药...查阅全文

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台湾梨山乌龙茶
日期：2016-05-11 15:02:56 点击：114 好评：0

梨山地处台湾台中市，与南投县及花莲县交接，为中部横贯公路之要隘，经中横公路及其支线可通台中、花莲、宜兰、南投。北面遥望雪山山脉，东及东南毗邻大禹岭及合欢山，地处崇山峻岭中，形势殊胜，风景绝佳,早年为泰雅族聚落，今为台湾中部著名游览及避暑胜地。梨山重山叠嶂环绕其间，山色壮丽，春季花海成浪，夏季果实累累，秋季枫红...查阅全文

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喝黑茶睡得香身体畅
日期：2016-05-11 15:00:45 点击：94 好评：0

黑茶是一种后发酵茶类，自唐代茶马互市时就有生产。因为刮油太过厉害，以前主要销往新疆、内蒙、西藏等以牛、羊肉为主要食物的地区。随着人们生活水平的提高和对黑茶的深入研究，黑茶逐步成为城市居民不可或缺的日常健康饮品。黑茶的加工比较复杂，但都经过后发酵的工序，通过微生物和水热作用，使茶叶内含成份发生一系列变化，使滋味...查阅全文

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不同季节的茶品在香气上的体现也存在不同
日期：2016-05-11 14:36:46 点击：106 好评：0

不同季节的茶品在香气上的体现也存在不同：如：夏秋茶的夏暑味，冬茶的冬味。茶叶在陈放后形成的香气，如陈味。另外茶叶受负面因素的影响也会形成的劣势香味。在茶叶加工过程中是应当避免的。如：烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到...查阅全文