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红茶菌具有抗衰老保健的功效
日期：2016-05-18 17:42:29 点击：198 好评：2

红茶茵是颇受人们喜爱的一种能促进人体健康的饮料，许多国家和地区的人都饮用。红茶茵在各地有不同的名称，俄罗斯称之为茶霉菌、茶格瓦斯；我国称之为海宝、红茶姑等。红茶茵是由醋酸茵、乳酸茵和产膜酵母茵共生、发酵而成的。红茶茵也像其他种类的微生物一样，需要在具...查阅全文

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喝铁观音对吸烟者的好处
日期：2016-05-18 15:12:52 点击：84 好评：0

众所周知，烟草中含有可致癌的醛类、醛类化合物、甲醛、尼古丁类、一氧化碳等会刺激呼吸道、降低血液输氧能力和可致癌的物质，是呼吸道疾...查阅全文

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大白茶的科学饮用方法
日期：2016-05-18 15:06:50 点击：200 好评：0

茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同，故不同茶类对饮茶人的保...查阅全文

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茸毛与红茶的关系
日期：2016-05-18 13:57:58 点击：60 好评：0

茸毛与红茶的关系介绍如下：茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。红茶鲜叶经萎凋、揉捻，细胞破碎，茸毛内多酚类物质氧化成茶黄素和茶红素，从而使白色茸毛变成金黄毫，茶汤冲泡后，茶毫吸水膨胀，其有效成分溶解于茶汤中，于是提高了红茶的品质。...查阅全文

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茸毛与绿茶的关系
日期：2016-05-18 13:56:47 点击：165 好评：0

茸毛与绿茶的关系介绍如下：茸毛与绿茶外形的关系密切。碧螺春、君山银针等绿茶，茶汤滋味醇厚，香气清高，不仅是茶叶鲜细嫩、内含物质丰富的原因，茸毛多也是主要原因之一。绿茶鲜叶经杀青、揉捻，部分茸毛脱落而沾附于茶叶表面，成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤之中，茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。...查阅全文

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冬天喝红茶既能暖胃又能驱寒
日期：2016-05-18 10:29:55 点击：167 好评：0

冬季午后，许多人都有在办公室喝杯热茶的习惯，既惬意又享受，但选择什么茶，是有讲究的，营养专家建议，冬季饮茶以红茶为主，既能暖胃又能驱寒。由于气温变化快，冬季是最容易感冒的了，这个时候，多喝红茶可以预防感冒。据营养专家介绍，红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还...查阅全文

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乌龙茶独特的地位
日期：2016-05-17 17:15:08 点击：115 好评：0

乌龙茶三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词，相反的，它曾给与茶叶的爱好者，以深刻的印象，曾于茶叶史上发出万丈光芒。在整个世界茶叶市场中，它有独立自在唯我独尊高贵的地位。虽说乌龙茶由于产量无多，不能像红茶绿茶大宗的输出，亦没有广阔的消费市场，未曾普遍运销到世界的每一角落，但是却由于品质的独特与优美，故而凡属乌龙茶...查阅全文

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古树红茶制作工艺
日期：2016-05-17 15:36:30 点击：160 好评：0

古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度...查阅全文

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红茶的养生功效
日期：2016-05-17 15:32:37 点击：73 好评：0

养生成为目前最关注的的一个话题，那要怎么来养生才是最好的呢？而红茶为什么说养生，养生功效又体现在哪里，下面就为大家揭晓红茶养生功效。 1，消除疲劳。红茶中所含的咖啡碱通过刺激大脑皮质而兴奋神经中枢，因此具有醒脑提神的作用。同事对血管系统和心脏具兴奋作用，能够加快血液循环，促进新陈代谢，加速乳酸的排泄，具有消除疲...查阅全文

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清香型安溪铁观音茶叶感官指标
日期：2016-05-17 14:56:14 点击：136 好评：0

清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净内质：香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级外形：条索：壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净内质...查阅全文

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大红袍的品质特征
日期：2016-05-17 14:44:55 点击：177 好评：0

大红袍的品质特征: 1.外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。 2.大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。 3.大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。注重：活、...查阅全文

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铁观音的选购
日期：2016-05-17 14:40:23 点击：100 好评：0

铁观音鉴别方法是干看外形和湿评内质(冲水开泡)这两个程序。 1.观看外形主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。 2.湿评品质茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 (1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香...查阅全文

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铁观音的营养价值
日期：2016-05-17 14:38:52 点击：145 好评：0

铁观音的营养价值介绍如下：经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、...查阅全文

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安溪铁观音的品质特征
日期：2016-05-17 14:35:44 点击：69 好评：0

安溪铁观音的品质特征介绍如下： 1.安溪铁观音一年有哪几季茶? 铁观音按季节分：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶、秋茶为好，俗称春水秋香，即春茶汤水好耐冲泡、醇厚甘爽;秋茶香高持久、香醇甘爽。 2.春观单有何特点? 春观音在一年各季茶中产量最多，占四到五成。由于茶树经过冬天至春天长时间的积养，体内养分充足，茶...查阅全文

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质量好的铁观音都有兰花香吗
日期：2016-05-17 14:34:38 点击：124 好评：0

质量好的铁观音都有兰花香吗？下面我们就一起来看看吧！由于铁观音典型的兰花香特性，所以大家买茶的时候就把兰花香当成选购铁观音的标准，这本身也没错，因为制作失败的铁观音是不会有高扬的兰花香的。但兰花香有干茶的兰花香和泡饮的兰花香之分，选购铁观音的时候关键要看泡饮之后有没有兰花香。因为通常只有刚焙完火、新鲜的、保存...查阅全文

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铁观音的兰花香都一样吗
日期：2016-05-17 14:33:21 点击：104 好评：0

铁观音的兰花香都一样吗？下面就跟着小编一起来看看吧！选购铁观音的时候，兰花香也是音韵的表现之一。兰花历来被视为是高洁的象征，与梅、菊、竹合称四君子，因而大家对于兰花有着天生的好感。爱屋及乌，相信拥有兰花香的铁观音的品质自然也不差，但如果你认为铁观音的兰花香都是一个味那就错了。铁观音的兰花香分为以下两种：豪放...查阅全文

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正炒铁观音
日期：2016-05-17 14:32:10 点击：215 好评：0

正炒铁观音正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青(杀青)，所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白;汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香;叶底色黄绿，有光泽，底片柔软;安溪茶农自己留着喝的也多数都...查阅全文

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想长时间保存安溪铁观音的保存方法
日期：2016-05-17 14:28:44 点击：123 好评：0

想长时间保存安溪铁观音的保存方法：要是你想永劫间生存安溪铁观音茶叶，那么最好放到冷冻箱零下5度的地方进行保存，如允许以最大效地生存茶叶的香味、味道和光彩。虽然有以上铁观音的保存方法，但是想要喝出安溪铁观音较为新鲜的味道，建议可以一买回家就放到零下5度的冷冻箱里，而且保存的时间最多不要超过一年，最好在半年之内喝...查阅全文

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铁观音春茶好还是秋茶好呢
日期：2016-05-17 14:25:34 点击：206 好评：0

铁观音春茶好还是秋茶好呢?虽然铁观音春茶十分出色，但是铁观音秋茶也不差。在秋分到寒露之间采摘的秋茶，由于日照时间长，气温却低，使得茶叶里的芳香物质积累下来，铁观音秋茶的叶片油亮、肥厚，而且香气非常高昂，叶底明亮。铁观音秋茶非常适合追求香气的茶友品茗。铁观音春茶好还是秋茶好，这是一个见仁见智的问题，就看茶友们是...查阅全文

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铁观音用途介绍
日期：2016-05-17 14:22:09 点击：71 好评：0

铁观音除了可以用来泡还有很多隐形的功效，有人说，泡完的铁观音可以用来浇花，也可以将泡完的铁观音晒干后做枕头，铁观音作为家中常见的饮品，那铁观音用途有哪些? 铁观音用途有哪些?早晨刷牙牙龈出血?不要慌，如果只是轻微的牙龈出血，那可能是缺乏维生素C，这时候可以经常喝喝铁观音，因为铁观音茶富含维生素C、铁质及止血成分，可...查阅全文

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铁观音的颜色和香味到底是怎么产生的呢
日期：2016-05-17 14:21:01 点击：160 好评：0

鱼龙混杂的茶叶市场上，常常会遇到买到的铁观音，看起来很翠绿，闻起来也很香，但泡出来却一点味道也没有。不禁让人怀疑是不是茶商在铁观音茶叶里做了手脚，添加了香精和色素?铁观音的颜色和香味到底是怎么产生的呢? 铁观音属于轻发酵茶，茶叶比通常意义的武夷岩茶等乌龙茶颜色上是有差别的，这是制作工艺导致的跟色素一点也没关系。至...查阅全文

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铁观音晒青需要什么条件呢
日期：2016-05-17 14:17:15 点击：143 好评：0

晒青，就是把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，蒸发鲜叶的部分水份。在光热作用下，细胞液流动，浓度增大，开始一系列化学变化。晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。铁观音是乌龙茶的一种，那么铁观音的晒青需要什么条件呢?下面就跟着小编一起来看看吧！传统的铁观音初制加工一...查阅全文

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铁观音有机茶要如何种植
日期：2016-05-17 14:00:32 点击：158 好评：0

茶树的采摘在一定的季节进行，茶树的种植也要在规定的时间内进行，万物皆有生命成长周期。自古以来，茶树的新梢生长过程，是从芽体膨大、伸长、鳞片脱落，鱼叶开展、第一片真叶、第二片真叶最后顶叶开展，驻芽形成，生长休止。那么铁观音有机茶要如何种植，如何才能使茶树长的更好? 有机茶园种植的品种应适合当地的环境条件，并根据生...查阅全文

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安溪铁观音分为三种类型
日期：2016-05-17 13:56:09 点击：158 好评：0

安溪铁观音分为三种类型，一种是清香型，一种是浓香型，而最后一种是陈香型。清香型的铁观音：清香型的铁观音，也被称为青茶，是一种没有经过深度烘焙的初级产品，这种清香型铁观音茶的香气非常馥郁，鲜爽又甘醇，茶汤呈金黄色，明亮清澈。浓香型的铁观音：浓香型的铁观音，也被称为熟茶，采用传统的烘焙方法精制而成，茶叶乌润，香...查阅全文