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武夷山大红袍是如何分等级的
日期：2016-05-07 17:50:55 点击：180 好评：0

大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首，蜚声中外，是武夷岩茶之王，如果给大红袍分一个级别的话，那大红袍的级别如何区分呢?目前根据国家的《原产地域产品保护规定》，相关部门也制定大红袍产品感官指标，生产出来的大红袍茶,有资格称为大红袍茶。大红袍等级是如何划分的...查阅全文

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今年的“鸭屎香”质量怎样呢
日期：2016-05-07 17:44:27 点击：112 好评：0

今年凤凰单丛前期的品种产量都下降了，而原本因为后期的品种产量也应该跟前期的一样。然而大家都搞错了，后期的品种非但没有减产，反而比去年增加了一些。后期因为雨水多，气候温润，有利于单丛的生长。而鸭屎香属于凤凰单丛中比较迟慢的品种之一，近期基本才采摘完毕...查阅全文

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祁门工夫红茶的祁门香
日期：2016-05-07 17:19:47 点击：120 好评：0

要说到中国红茶的国际范儿，这是令许多国人骄傲的话题。尤其是中国的祁门工夫红茶，作为世界著名的三大高香红茶之一，曾风靡整个欧洲的下午茶会在它诞生不过一百多年的时间里，这种外形条索紧细匀整、锋苗秀丽、色泽乌润（俗称宝光）、内质清芳并带有蜜糖香味的中国红...查阅全文

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如何挑选清香型铁观音
日期：2016-05-07 15:05:50 点击：175 好评：0

在茶叶的感官审评中，有干评外形，湿评内质之说，对茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色和叶底六个因素进行审评。 1.干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品。 2.嗅香气：铁观音的香气有品种香、地...查阅全文

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一斤好的绿茶到底要采摘多少颗芽头
日期：2016-05-07 13:25:23 点击：203 好评：0

喝者无心，采者有意，有意让芽头更整齐点，有意做一杯好茶。也许您知道，需要这么多芽头，但是您没想过，这双劳作的双手，承受了多少磨难？一斤好茶绿茶到底多少颗芽头？今天我做了实验， 1克绿茶=112颗芽头一次采摘一个芽头， 1斤绿茶=500克112=56000颗芽头。一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次，一斤茶需要采摘56000次...查阅全文

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铁观音传统技艺与口味回归成主流
日期：2016-05-07 11:52:06 点击：94 好评：0

受到整体市场变化的影响，为了迎合消费者的新需求，让更多人可以通过更多渠道了解、品尝到好茶，如今的福建安溪茶园里飘扬的不再只有观音韵、兰花香，还有充满野性、可与岩茶相媲美的野生茶，有些茶企还将铁观音制成别有韵味的明前茶品种。创新茶品种开发新市场正常情况下，铁观音的采摘时间一般都要在5月份之后，此前所谓的明前茶...查阅全文

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绿茶加冰糖可有效缓解咽喉炎
日期：2016-05-07 11:39:33 点击：175 好评：0

中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的...查阅全文

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2016年安溪铁观音春茶的四大特点
日期：2016-05-07 11:11:21 点击：195 好评：0

宁可终身不饮酒，不可三餐不饮茶，这句话在闽南人身上得到了完美的体现，铁观音就是闽南人的日常饮品!正值安溪铁观音春茶上市之际，很多茶友都在打听今年春茶品质如何，铁哥这几天也忙着到各乡镇去看茶叶品春茶，今天，和大家聊聊今年安溪铁观音春茶的优点！铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春季温度适中，...查阅全文

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罗汉果菊花熟茶
日期：2016-05-06 15:49:04 点击：106 好评：0

罗汉果菊花熟茶，可是最经典的一款普洱熟茶搭配茶。几乎喝遍一年四季，嗓子不舒服了，随手冲一壶，那个干爽甜滑啊！谁说良药一定得苦口呢？原料：普洱熟茶5克、罗汉果2片、菊花8朵、枸杞数粒。制作：我们选用最简单的方法制作这款茶：将所有原料按照如上顺序加入茶壶或盖碗中，100度开水低冲注入，无需闷泡，直接出汤，与泡茶的方法...查阅全文

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绿茶茶叶品质好坏
日期：2016-05-06 15:12:14 点击：56 好评：0

茶叶的种类很多，该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带菁味不喜欢，而偏好具兰、桂花的清香，那就买包种茶。认为绿茶，包种茶都太生，怕自己的胃喝了不舒服，那就选择发酵稍重，香气、甘酵兼具的乌龙茶。喜欢劲道十足，回甘力强，喉韵令人低回不已的茶友，可...查阅全文

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乌龙茶饮用知识
日期：2016-05-06 15:10:20 点击：186 好评：0

乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，适合各种肥胖症者饮用。 1.双乌茶原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。 2.玉盘葫芦茶原料：乌龙茶25克，...查阅全文

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大红袍茶树特征
日期：2016-05-06 15:09:27 点击：127 好评：0

大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的名...查阅全文

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铁观音采摘方式
日期：2016-05-06 15:06:42 点击：193 好评：0

铁观音茶的鲜地的采摘标准，要求考究。一要适宜的成熟程度，二要均匀一致，三要保持鲜活灵性。春、秋茶一般要求顶叶小开面3-5分成熟，采驻牙2-3叶，以3叶为最佳;厦、暑茶可适当嫩采。春茶生长季节，气候温和，雨量充沛，共树经一冬春的生长，营养物质贮藏丰富，茶芽萌发比较整齐，叶片生长不易激变，细胞壁增厚速度慢，持嫩性强，采摘...查阅全文

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如何读懂红茶
日期：2016-05-06 15:04:49 点击：145 好评：0

红茶叶的等级标示，主要是针对茶叶叶片的尺寸。红茶依据茶叶尺寸不同，主要有全叶茶叶和碎片茶叶。叶片大小对茶叶的影响有二：①茶叶刺激性;②冲泡时间。基本上，叶片越大的茶叶，茶性越温和，冲泡时间越长;叶片越细碎的茶叶，茶性越刺激，越容易冲泡，你可以根据自己的需求选购。切碎茶叶：将全茶叶切碎，茶叶颗粒较研磨的茶叶略大，...查阅全文

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大红袍茶叶知识
日期：2016-05-06 15:02:09 点击：197 好评：0

武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉，可谓是乌龙茶中的茶中之圣了，大红袍的特异品质，使岩茶爱好者更增加了对它的好奇心，传说颇多。有人说，茶野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵山猴采之。这有的说：树高十丈，叶大如掌，生峭壁间，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百...查阅全文

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九曲红茶鉴茶课堂
日期：2016-05-06 15:01:07 点击：126 好评：0

红茶是一种饮用广泛的全发酵茶。它不仅色泽乌润，汤色红明，还生性温和。人们在日常生活中常以其砂糖、奶酪、柠檬等不同滋味的物质进行调和，无不相互交融，相得益彰。收敛性弱、广交能容正是红茶最杰出品性的写照。九曲红梅九曲红梅，简称九曲红，又称九曲乌龙，因其色泽红润、香气逼人如红梅而得名。它主要产于杭州西南郊区附近，...查阅全文

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花草护脾胜似药补
日期：2016-05-06 14:52:15 点击：97 好评：0

脾是重要的淋巴器官，具有造血滤血、参与免疫反应等功能。淋巴循环促进消化为我们提供活力。 1、玉兰花：具有安身开窍、强心补肾、补脾健胃、增强免疫力，抑制炎症，但会使血压升高，不相宜高血压的人。 2、无花果：味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。 3、玫瑰茄花茶：具有调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促...查阅全文

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抹茶起源中国发扬于日本
日期：2016-05-06 14:47:53 点击：148 好评：0

许多人都认为，风靡世界的抹茶是日本的专属。日本的抹茶产业发展相当庞大，除了直接饮用外，还被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。但很多人并不知道，抹茶是由中国人发明。将茶叶碾成粉末饮用一直是中国古代饮茶的主要方式。在唐宋，汉人把抹茶传入日本，日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，饮茶上升到道的...查阅全文

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桂花茶可除口腔异味
日期：2016-05-06 14:31:49 点击：52 好评：0

桂花茶可除口腔异味。如果出现口臭或口中有异味，可以喝点桂花茶。桂花中含有的芳香物质，能滋阴生津，疏肝解郁，促进肠道秽浊物质的排泄，从而能够帮助祛除口中异味。具体制作方法：取糖桂花1-2茶匙，鲜柠檬1-2片，冲入开水200-400毫升，代茶饮。糖桂花可以在超市里购买，也可以自己制作，将干桂花放清水中漂洗，去除灰尘杂质，捞...查阅全文

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最适合周末喝的茶
日期：2016-05-06 14:27:45 点击：94 好评：0

结束了一周的工作，当然是要好好的犒赏自己，不论出去享受一顿异国美味或者在家里做一桌丰富的家常菜，都需要过后对自己的肠胃好好清理下，喝一杯茶，让自己更清爽。最适合周末休息喝的两款茶，润肠茶、助眠安神茶。【润肠茶】配方：土茯苓、淮山药、草决明等功效：本配方是缓慢适中，服用后肚子不疼，不易猛泻虚脱，可使服用者减...查阅全文

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绿茶在夏季的保存方法
日期：2016-05-06 13:46:47 点击：140 好评：0

炎炎夏季即将到来，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点: 1.避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质...查阅全文

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教您搭配各种功效的花草茶
日期：2016-05-06 13:41:27 点击：179 好评：0

花草茶都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍一些花草茶搭配大全，不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是...查阅全文

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大红袍的等级划分
日期：2016-05-06 13:41:13 点击：135 好评：0

大红袍等级是如何划分的呢？今天小编就给大家讲一讲。根据品质的不同划分特级大红袍春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质最佳的。所以，众多顶级名茶均出自春茶前期。一级大红袍夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新...查阅全文

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如何鉴别黄山毛峰茶的优劣
日期：2016-05-06 13:39:56 点击：176 好评：0

黄山毛峰作为中国十大名茶之一，市场上的品牌非常多，各种等级的都有，喝茶，喝好茶，爱茶更要懂茶，所以学会鉴茶十分重要！今天我们就来聊一聊如何鉴别黄山毛峰的优劣好坏。黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰...查阅全文