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绿茶之香
日期：2019-03-26 15:05:58 点击：139 好评：0

绿茶之香绿茶的香气有嫩香、清香、毫香、板栗香、花香和海藻香几种，其中嫩香新鲜柔和，清香沁人心脾；毫香为多毫嫩芽所特有，鲜叶白毫越多，茶的毫香越浓；板栗香、花香、海藻香分别具有熟板栗的甜香、鲜花的香味及海藻的味道。有的绿茶香气不止一种，而兼具几种香型...查阅全文

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绿茶的专业保存方法
日期：2019-03-26 15:04:50 点击：239 好评：0

绿茶的专业保存方法： 1、绿茶冷藏法将烘干水分后的绿茶装入镀铝复合袋，热封口，用抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。这种方法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。 2、石灰块保存法即用石...查阅全文

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如何选购顾渚紫笋
日期：2019-03-26 15:03:59 点击：153 好评：0

顾渚紫笋也称湖州紫笋，产于浙江省湖州市长兴县水口乡的顾渚山一带。唐代顾渚茶便被茶圣陆羽沦为茶中第一，后改制成条形散茶，有青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心之誉。看外形：优质的顾渚紫笋外形紧结，完整而灵秀，色泽翠绿，银毫明显。极品顾渚紫笋，茶芽相抱似...查阅全文

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如何选购安吉白茶
日期：2019-03-26 15:03:17 点击：145 好评：0

安吉白茶名为白茶，实为绿茶，是白叶茶按照绿茶的加工方法制作而成的，产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村一带。看外形：制作后的干茶，外形扁平挺直，细秀匀整，一叶包一芽，形如凤羽；颜色翠绿鲜活，略带金黄色。闻茶香：因其与滔滔竹海间杂而生，带有淡淡的...查阅全文

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黄茶的选购
日期：2019-03-26 15:02:39 点击：98 好评：0

由于黄茶的品种较多，所以各个种类的黄茶品质差别也比较大，在购买时应注意以下几种鉴别方法：看外形：优质的黄茶芽头壮实笔直，茸毛披满，呈金黄色且光润优良。看汤色：优质的黄茶汤色杏黄明亮透彻；汤色暗黄浑浊的为次。闻茶香：优质的黄茶冲泡后香气高纯，略带焦...查阅全文

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如何选购贡眉白茶
日期：2019-03-26 15:00:52 点击：181 好评：0

贡眉：又叫寿眉，以菜茶茶树的芽叶制作而成，是白茶中产量较高的一个品种，主要产于福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县。看外形：特级毫心多而肥壮，叶张幼嫩。叶片色呈灰绿或墨绿，色泽调和；芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少；洁净，无老梗、枳及腊叶。看汤...查阅全文

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小种红茶
日期：2019-03-26 15:00:18 点击：131 好评：0

小种红茶的外形修长松散，叶肉厚实，色泽乌润；内质具有松木烟香和桂圆汤似的滋味，汤色洪亮鲜活。看外形：条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，富有光泽为好。看汤色：汤色洪亮鲜活的为好。闻茶香：香气高爽，有纯松烟味香的为好。尝滋味：滋味浓而爽口，活泼甘甜，似桂...查阅全文

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九曲红梅茶
日期：2019-03-26 14:59:32 点击：261 好评：0

九曲红梅简称九曲红，因其色红香如红梅，故称九曲红梅。产于浙江省杭州市西湖区湖区周围乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效。闻茶香：优质的香气...查阅全文

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正山小种简介
日期：2019-03-26 14:58:26 点击：186 好评：0

正山小种以醇馥和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。早在17世纪，正山小种就远销欧洲，在当时被当做中国茶的象征。看外形：条索肥厚，条形较小，紧结圆直、不带任何芽毫，色泽乌黑油润。随着等级的降低，条索变大，片梗增加。闻茶香：香气高长，带有浓郁的松烟香。尝...查阅全文

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红茶的种类介绍
日期：2019-03-26 14:51:53 点击：145 好评：0

最好的高档红茶品牌有哪些?严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。...查阅全文

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大红袍茶的属性
日期：2019-03-26 14:51:15 点击：206 好评：0

很多朋友喝过乌龙茶，但是不知道乌龙茶是什么茶，到底属于哪一种茶。今天就给大家好好的解释一番，让你既懂喝大红袍又了解大红袍。大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。...查阅全文

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常喝红茶可防皮肤癌与口腔癌
日期：2019-03-26 14:42:37 点击：251 好评：0

常喝红茶可防皮肤癌与口腔癌据美国亚利桑那大学一项研究显示，饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。美国癌症协会日前公布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实...查阅全文

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安溪铁观音养生之道
日期：2019-03-26 14:39:50 点击：220 好评：0

安溪铁观音茶叶不仅香高味醇，是自然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗朽迈,减肥健美,防治蛀牙,清热降火、敌烟醒酒等功效。下面就介绍一下安溪铁观音的养生之道。近几年来，经国内外科学家...查阅全文

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储藏铁观音茶叶的最好方法
日期：2019-03-26 14:39:12 点击：201 好评：0

铁观音的保存方法。茶业林茶师介绍到，没有烤火的铁观音的最佳保存条件是置于零下5度的冰箱内，而经过烤火的铁观音（炭焙铁观音）一般在常温下保存就好了。请看以下几点说明。第一点、干燥。保持茶叶干燥，茶叶怕水，因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶...查阅全文

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凤凰单枞茶树株系的形态特征
日期：2019-03-26 14:37:18 点击：258 好评：0

凤凰单枞茶树株系的形态特征凤凰单枞，是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称，各个单株的形态和品质各有特点，是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。茶农为了便于栽培管理、采摘制作时识别和商家购买、推介、宜传方便，按茶树的形态、成品茶的...查阅全文

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滇红要如何保存？滇红的三种经济实惠保存方法
日期：2019-03-26 10:41:30 点击：119 好评：0

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正山小种茶汤变黑茶褐素惹的祸
日期：2019-03-25 14:45:03 点击：279 好评：0

正山小种茶汤，放了几个小时后，茶汤颜色变成浅黑色，这是为什么呢？红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要复杂的多。在成品中，红茶的汤色基本由三种物质主导，一...查阅全文

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不同种类的白茶又该如何喝呢？
日期：2019-03-25 14:43:32 点击：126 好评：0

喝茶需要技巧吗？怎么喝才到位？白茶应该怎么喝？中国人饮茶相当的讲究，冲茶叶、茶具再到水温，处处都有要求，今天五叔就同大家述说这白茶应该怎么喝？不同种类的白茶又该如何喝呢？白毫银针白毫银针传统上，将采自大白茶或水仙品种嫩梢的肥壮芽头制成的成品称银针。...查阅全文

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铁观音4大特征
日期：2019-03-25 14:31:17 点击：240 好评：0

铁观音4大特征 1、纯正红心观音茶芽红样歪尾桃； 2、铁观音叶面隆起明显、似绸缎的光滑釉质，叶缘向叶背反卷，而本山、黄金桂、毛蟹等品种无此特征； 3、铁观音叶片上下左右呈对称结构； 4、闻香型，本山的多带有橙皮味道，铁观音则无；水质方面，其它种茶汤滋味不如铁...查阅全文

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火功、山场味、骨鲠，岩茶的这些术语你听过吗？
日期：2019-03-25 14:19:03 点击：225 好评：0

火功、山场味、骨鲠，岩茶的这些术语你听过吗？ ...查阅全文

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白茶的６大保健功用
日期：2019-03-23 17:40:57 点击：158 好评：0

白茶属轻微发酵茶类，主产于福建的、政和、建阳、松溪等县。白茶加工工艺仅萎凋和干燥两道工序，其特殊的加工工序,相对于其他茶类,保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分，还含有芳樟醇氧化物Ⅰ和Ⅱ、芳樟醇、苯乙醇、香叶醇等香...查阅全文

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乌龙茶有三忌
日期：2019-03-23 17:40:36 点击：117 好评：0

乌龙茶有三忌： 1、不宜空腹饮且不宜过浓，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉; 2、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利; 3、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。...查阅全文

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速溶红茶、红碎茶最好别喝
日期：2019-03-23 17:35:54 点击：201 好评：0

速溶红茶、红碎茶最好别喝除茶多酚外，茶中还含有或多或少的咖啡碱和氟(因为茶树能够选择性地从土壤、空气里面吸收氟，储存在叶片上)。茶中的咖啡碱和氟对人体来说是把双刃剑。比如咖啡碱有兴奋神经的作用，可以提神、利尿、消除疲劳，甚至可以在某种程度上预防肾结石...查阅全文

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绿茶并非人人适合
日期：2019-03-23 17:32:52 点击：170 好评：0

绿茶并非人人适合绿茶中的多酚类物质是国际上公认的茶叶中最具保健和药用价值的成分，也是构成茶叶特有的口感和汤色的主要成分，能有效地帮助人体解毒、杀菌、抗辐射、防癌、抗癌，而绿茶中茶多酚的含量最高，常喝绿茶有利于防癌。绿茶虽好却非人人适合。有的人喝了绿...查阅全文

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图文解说

并筛——白茶制作的核心技艺

红茶起源于一段混战

说“宋种”话“单丛”茶

制茶师带你了解铁观音的香气和

凤凰单丛次入口时为何会有一种

乌龙茶压饼到底好不好

购买乌龙茶的四点防忽悠攻略

正山小种茶和滇红茶哪个好

也说凤凰单丛茶之桂花香

正宗的铁观音到底是啥味道

铁观音是红茶还是绿茶

西湖龙井茶的传说和由来

龙井茶真假辨别方法

茶香墨香溢满茶乡

如何辨识好的信阳毛尖茶

凤凰单丛茶之黄枝香

中国白茶的香气成分研究进展

福建贡眉白茶历史考证

闻林之香——庐山云雾茶

岩骨花香——武夷岩茶

黑茶也不都是大老粗

乌龙茶浑身都是宝

历史悠久的黑茶你了解吗

黄金桂茶如何辨识好坏

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5 哺乳期不宜过多地饮用乌龙茶

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7 茶小白的白茶小抄

8 台湾包种茶的制作工艺

9 红茶的功效与作用

10 乌龙茶加工新工艺的技术探讨

11 陈年老铁是个宝赛过冬虫与夏草

12 老白茶要煮尽然白喝了这么多年

13 铁观音有什么好处呢

14 云南白茶福建白茶到底哪家强

15 白毫银针茶的主要制作工艺流程

16 常饮黑茶可防治老年性的骨质疏松症

17 极品茶叶稀少品种：松萝茶

18 武夷岩茶清香型、传统型和浓香型的区别

19 如何品鉴桂林毛尖茶

20 揭开“藏茶”的神秘面纱

21 怎么分辨黄金桂和铁观音

22 烘青绿茶鲜叶加工技术

23 改善芽形绿茶香气的制茶工艺

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