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饮茶习俗的发展与传播
日期:2019-07-03 16:26:07 点击:129 好评:0
中国饮茶历史最早,所以,最懂得饮茶的真趣。客来时,饮杯茶,能增进情谊;口干时,饮杯茶,能润喉生津;疲劳时,饮杯茶,能舒筋消累;空暇时,饮杯茶,能耳鼻生香;心烦时,饮杯茶,能静心清神;滞食时,饮杯茶,能消食去腻。以茶待客,用茶代酒,历来是中国人民的传统礼俗...查阅全文
六朝以前的茶史
日期:2019-07-03 16:23:31 点击:119 好评:0
六朝以前的茶史资料表明,中国茶业,最初兴起于巴蜀。四川乃天府之国,土地肥沃,且气候暖和。西部高原山地自然条件比较严重以外,极为适宜人类居住,所以从很早的时候起,就一直是人类生息和繁衍的地方。富足的盆地亦养育了悠久的茶文化。关于这一点,我们可以从王褒《...查阅全文
茶与魏晋风度
日期:2019-07-03 16:23:04 点击:208 好评:0
公元三四世纪,随着巴蜀与中原的经济文化交流,饮茶的风俗沿长江中下游流传开来。魏晋南北朝时,在江南,包括东南沿海,饮茶之风在世族士族中日盛,成为社会活动的一种媒介。 在这种风气感染下,永嘉之乱后,从北方南渡的豪门士族也有不少喜好饮茶。 史载,三国东吴的韦...查阅全文
中国历代主要制茶方式概览
日期:2019-07-03 16:21:37 点击:92 好评:0
茶叶制作方式与品饮方式是两者互相影响的,两者的不断变革与创新,共同促进了茶叶物质文化的发展。茶叶自远古时代被发现和开始以来,其主要利用方式从最初的鲜叶,发展到晒青做饼、蒸青制饼、饼散并用、炒青散茶以及六大茶类产生等阶段。 一、两汉及以前(约公元前3000年...查阅全文
中国茶文化发展概况
日期:2019-07-03 14:55:26 点击:227 好评:0
1.传说时期 唐代陆羽《茶经》:茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说...查阅全文
茶叶分类历代的发展
日期:2019-07-03 13:51:57 点击:216 好评:0
我国茶区分布很广,茶树品种繁多,制茶工艺技术不断革新,于是便形成了丰富多彩的茶类。在中国漫长的茶叶历史发展过程中,就茶叶品名而言,从古至今已有数百种之多,目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法,现就从我国历代主要茶叶类别说说茶叶的分类。 在唐代以前,茶...查阅全文
茶文化对朝鲜有什么影响
日期:2019-07-03 10:35:57 点击:149 好评:0
中华茶文化因其特定的内涵,具有很强的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中,也不断地向周边国家传播,不断地影响着这些国家的饮食文化。 朝鲜半岛在四世纪至七世纪中叶,是高句丽、百济和新罗三国鼎立时代,据传六世纪中...查阅全文
台湾的茶叶历史
日期:2019-07-03 10:33:45 点击:236 好评:0
历史书籍记载,早在300 余年前在台湾便发现有茶树生长,这些茶树大都是野生茶树;然而台湾真正发展茶树栽培管理及茶叶制造,是在 200余年前先人从福建武夷山引进茶种及种植在台湾北部开始;台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区,所产制的茶叶包...查阅全文
茶树的起源时间
日期:2019-07-03 10:33:16 点击:244 好评:0
文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而,同任何物种的起源一样,茶的起源和存在,必然是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到相隔很久很久以后,才为人们发现和利用。人类的用茶经验,也是经过代代相传,从局部地区慢慢扩大开了,又隔了很久很...查阅全文
茶艺表演的发展历史
日期:2019-07-03 10:32:46 点击:84 好评:0
中国古老的茶文化可以上溯到神农尝百草、炎帝时期,茶文化的形成、发展及完善与茶艺是分不开的。从中国最早的茶道萌芽时期晋代开始,至茶道盛行的唐代,尚无茶艺表演的专职。 唐代因陆羽善于烹茗被太守请去试茗;另据封氏闻见记记载,唐代御史大夫李季卿宣慰江南时,曾请...查阅全文
采茶戏的起源
日期:2019-07-03 10:32:23 点击:200 好评:0
采茶戏,是流行于江南地区和岭南一些省区的一种汉族戏曲类别,产生年代大多是清代中期至清代末年,种类繁多,各地特色鲜明。 江西采茶戏,主要发源于赣南安远,信丰一带,采茶戏与盛产茶叶有关。 明朝,赣南、赣东、赣北茶区每逢谷雨季节,劳动妇女上山,一边采茶一边唱...查阅全文
普洱茶的历史与现场
日期:2019-07-02 17:42:03 点击:226 好评:0
普洱茶的历史与现场 久负盛名的云南普洱,在历史典籍中留下最初的痕迹却是凤毛麟角。道光年间阮福的《普洱茶记》成为人们最为认同的一篇文献,它记录的关于普洱茶的细节流传于世:茶树王的传说,一山一味的原则等等。直到现在,针对普洱茶纯料与搭配的争论,普洱茶正统...查阅全文
茶百戏:复活的千年茶艺
日期:2019-07-02 17:22:40 点击:135 好评:0
茶百戏又称分茶、水丹青、汤茶、茶戏等等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺。茶百戏历史悠久,有关茶百戏的记载有见于五代至北宋人陶谷(903970)的《清异录》,在该书的《荈茗录》中茶百戏条记载:茶至盛唐始。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽鱼...查阅全文
古今喝茶方式的演变
日期:2019-06-29 14:14:38 点击:253 好评:0
喝茶的演变 煮茶法 所谓煮茶法,是指茶入水烹煮而饮。茶的起源有两种说法:一是食用、二是药用,无论哪一种都是直接采鲜叶(或晾干)煮饮。西晋郭义恭《广志》:茶丛生,真煮饮为真茗茶。东晋郭璞《尔雅注》:树小如栀子,冬生,叶可煮作羹饮。晚唐杨华《膳夫经手录》:...查阅全文
普洱茶的发展重要时期都发生哪些大事?
日期:2019-06-28 14:22:36 点击:214 好评:0
普洱茶的发展重要时期都发生哪些大事...查阅全文
史上饮用茶的三个阶段
日期:2019-06-28 09:54:38 点击:88 好评:0
史上饮用茶的三个阶段 1、唐代煮茶法:煮茶前,先把茶叶碾成粉末,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之吃茶。 2、宋代点茶法:即用开水冲泡茶粉,并用茶搅拌后饮用,今日本的抹茶道就是起源于此。 3、明代泡茶法:明代...查阅全文
茶文化贯古穿今
日期:2019-06-28 09:52:33 点击:165 好评:0
茶文化贯古穿今 1、神农时代:5000年以前,神农时代利用生叶煮着喝,把茶叶拿来当药用。拿来当药用。 2、西周、东周:3000以前,开始人工栽培茶树,当菜食。拿来当药用。 3、秦代:2300年以前,开始当茗饮,调煮,羹饮。拿来当药用。 4、汉代: (西汉)2000年以前,开始...查阅全文
茶文化的历程与内涵
日期:2019-06-26 17:18:39 点击:127 好评:0
追寻中国茶文化的源头,首先要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载:神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。后者载:茶茗久服,令人悦志。这一传说一直流传到当...查阅全文
传统茶学的由盛转衰
日期:2019-06-26 17:11:51 点击:147 好评:0
在近代茶叶科学出现以前,我国有关茶的知识和科学技术,集中也主要表现在古代茶书之中。我国自陆羽《茶经》首创茶学起,经唐、宋二代的发展,古代或传统茶学至明代中期和清代初年的这一阶段,达到了一个极其发展和娴熟的阶段。 不妨先从我国古代茶书的撰刊数字上作些分...查阅全文
茶的源流与历史
日期:2019-06-26 17:10:10 点击:201 好评:0
有人说,茶是造物者特别替我们中华民族安排的。 还在上帝创造天地前,我们的神农氏早已发现茶树,尝过茶叶。由嚼青叶,而发明为采叶焙制,由采叶焙制,而改良为煎烹饮啜。茶已经和中国人的生活紧紧地连接在一起了。 在悠久的历史中,茶的清香、高雅与中国的民族性相结合...查阅全文
唐朝饮茶和茶业的迅速发展
日期:2019-06-26 17:09:40 点击:119 好评:0
唐朝饮茶和茶业的迅速发展,除与上述佛教禅宗的兴起有关之外 ,与当时烹饮茶叶习惯的改进,也有密切的联系。《膳夫经手录》说 :茶古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。不 只在南北朝,据皮日休《茶中杂咏》序所载:季疵(陆羽)以前, 称茗饮者,必浑以...查阅全文
茶文化形成与发展
日期:2019-06-26 17:08:18 点击:127 好评:0
中国是茶的故乡,是茶的原产地。中国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。人们常说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。由此可见茶已深入人民各阶层。同样少数民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶。 茶以文化面貌出...查阅全文
茶业的起源
日期:2019-06-26 17:06:41 点击:171 好评:0
我们从不同角度,论证我国不但是茶树的原始分布地区,而且也是唯一的茶树起源中心。但是,在茶业上,我国对于世界和人类的贡献,还不在于我国原产了这种植物;主要的,还在于是我们的祖先,首先发现和利用了这种植物,并把它发展形成为一种独特的世界文化。 我国有关饮...查阅全文
清末民初茶叶科学技术的普及和推广
日期:2019-06-26 17:04:03 点击:140 好评:0
这一时期我国近代茶叶科技的普及推广,主要集中在印发科技报 刊、开办讲习班和参加茶博览这样三个方面。前面说过,近代茶叶科 技,是上一世纪中期以后才形成发展起来的。所以直到上世纪末,近 代茶叶专著,还只有英国1872年出版的E dwardMoney 《茶叶栽...查阅全文
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饮茶的演变
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易武古茶山经历的风波
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千两茶创始原为骡马运输方便
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易武普洱茶的古今历史
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茶马古道当时是最重要的文化传
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唐代人饮茶方式
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​唐代品茗主流方法
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