普洱茶知识 / PUER10000问_普洱茶问答普洱茶知识大全普洱茶冲泡知识普洱茶哪家好普洱茶排行榜普洱茶知名品牌普洱茶好坏普洱茶如何泡-中国普洱网

《茶经》里为什么没有普洱茶？
日期：2017-08-15 16:39:10 点击：258 好评：0

陆羽老先生写的《茶经》被所有做茶之人奉为圣典，可就是这样一部茶叶巨著，在收录茶叶类别时，却巧妙的避开了普洱茶。有的人根据这一历史事实，再结合普洱茶曾经是云南山区和藏族牧民们饮用的茶叶，就判定普洱茶是不入流的茶叶。事实真的如此吗？陆羽的《茶经》中又为何没有普洱茶呢？要弄明白这个问题，我们先要梳理一下陆羽的生平...查阅全文

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为什么雨季古树茶很少采摘
日期：2017-08-14 15:34:36 点击：158 好评：0

雨季是古树茶的淡季，基本很少采摘，春秋尤其春季是古树茶的旺季。按理说雨季古树茶生长很旺盛，但古树茶上市的却很少，甚至不采，一些地方古树茶产区直接进入了冷寂期，甚少有人光顾，这是为何？雨季古树茶生长确实很旺盛，雨量充沛，生长极快，几天就发芽一大片，叶片之间的节间距离较长，但是这样茶叶内质却很单薄，寡淡，水味明显...查阅全文

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好壶一定能泡出好茶吗？
日期：2017-08-14 14:56:10 点击：147 好评：0

我们在泡茶的时候，心态很重要，外界因素如天气、情景、对象、茶品、茶具都会影响到你的心情和心态，最终得到的一泡茶也会因你起伏变化的情绪而呈现不一样的滋味。外界环境千般变化，泡茶对象人心难测，泡茶气氛也随时在变，难以人为把控，茶品和茶具相对具体直观些，我们就征对具体的茶和壶，谈谈它们对泡茶人心态的影响。最近网聊...查阅全文

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乔木与台地普洱茶为何乔木更受人欢迎？
日期：2017-08-14 10:11:58 点击：499 好评：0

今天去拜访了一位老教授，肖老师。肖老师是业界的专家，泰斗级人物，在普洱茶学术科研上有极高成就，是一个知名企业的顾问，也开自己的公司。我们一起品了他刚发酵出来的熟茶，好喝极了，是目前我喝过的普洱茶熟茶里，最舒服的。一下颠覆了我以前的观念：不好喝的茶，不一定便宜，而好喝的茶，一定不便宜! 今天，我喝到了一个既好喝又...查阅全文

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高手说又大又厚的就是古树茶真的吗
日期：2017-08-12 17:52:18 点击：197 好评：0

古树茶的认识和区分是一个综合的问题。很多茶友辨别古树茶都是看叶底的大小，厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶，反之就是台地小树乔木茶园茶。叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。市场上很有些用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。很多茶友都存在着...查阅全文

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普洱茶散料、山头、春茶这些行业概念该如何解读
日期：2017-08-12 16:24:36 点击：141 好评：0

普洱茶，是公认水比较深的一个行业，也是一个所谓玩圈子的行业。如果你没有圈子，别说卖货，就是门在哪里都找不到。经过这么段实践下来的感觉，确实有那么点不容易。然而我试着梳理了下，发现有这么几个特征，权当学习路上的参考，新的路标将会不断被找到，看法也将不断被修正。其一、关于普洱熟茶散料。散茶从宫廷、特级依次到10级，...查阅全文

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普洱茶只有二十年保质期真的吗
日期：2017-08-12 16:21:23 点击：140 好评：0

坊间说法普洱茶最多只能存放10~20年，超过这个时间茶品的品饮价值就会衰减甚至消失。去伪存真这种给普洱茶加上所谓赏味期限的做法，不过是在缺乏专业知识与经验的臆想。现今存世的普洱老茶，不论是七子饼茶、印级茶抑或号级茶，都有不少佳品至今仍有相当的品饮价值。仅以事实证据便可将其证伪。因普洱茶行情在过去十多年间的不断上...查阅全文

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关于茶叶知识的十万个为什么（十二）
日期：2017-08-12 11:32:40 点击：112 好评：0

1、为什么普洱茶会产生酸味? 茶叶的酸味物质是味感呈酸性物质的总称。主要是各种有机酸类化合物，如柠檬酸、苹果酸、没食子酸和游离的酸性氨基酸以及带微弱酸性的茶多酚类化合物等。普洱茶中的酸，可细分为正常的酸与负面的酸。正常的酸是茶叶内含物在味觉方面的呈现。而负面的酸，往往是因为制作或仓储的失败所致。下面以生茶和熟茶...查阅全文

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普洱茶为什么分层压制
日期：2017-08-07 16:44:25 点击：226 好评：0

普洱茶的醇化是一个漫长的过程，单品太大，由于空气中的益生菌不易进入茶品内部，致使茶品外面香气淡化而茶品中心还没醇化，使得整个茶品醇化时间漫长而内外转化不同，口感不同，而分层压制可以使茶品内外同时转化，香气凝集，加速转化，达到以气养气的目的，同时保持了口感的统一。可能你又会说那么压制成小茶品不就好了吗?其实不然...查阅全文

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普洱古树茶为何被称为生态茶？
日期：2017-08-05 11:18:56 点击：103 好评：0

早期中国大陆与台湾地区农药滥用的情形，在国际上被列为同一级。1970年代至1980年代初期间，为提升产能，在精制茶厂附近产茶区有喷洒农药与施用化肥情形。但随着对食品安全意识的提升加上成本问题，1980年代中期开始就已无农药残留问题，对日本与法国等欧盟检验标准严格的国家，销售量也能每年稳定成长中，农药残留的问题对普洱茶而言...查阅全文

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茶包究竟是谁发明的？
日期：2017-08-05 10:04:50 点击：212 好评：0

关于茶包的发明，一直以来流传的说法是美国茶叶商人托马斯苏利文（Thomas Sullivan）在1908年发明的。不过现在又有了另一种说法。虽然托马斯那一年确实独立制作了一种茶包，但他比来自美国威斯康星州密尔沃基的罗伯塔劳森（Roberta C.Lawson）和玛丽莫拉伦（Mary Molaren）晚了7年。 1901年8月26日，这两名无畏的女士为这个在当时称得...查阅全文

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听说你在收藏普洱茶？
日期：2017-08-04 16:01:01 点击：219 好评：0

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，所以近年来越来越多的茶友开始收藏普洱茶，有的是因为它的投资价值，有的是为了追求更高的品饮感受。有的是因为对普洱茶的热衷和喜爱，然而并非所有的普洱茶都适合收藏，对于各大茶类，不同的工艺，会带来不同的品质。红茶通过萎凋，让鲜叶水分散失，内质发生变化，香味也更浓郁。黄茶通过闷黄，形...查阅全文

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“纯料茶”和“拼配茶”到底是不是好茶
日期：2017-08-04 15:42:36 点击：136 好评：0

大多数茶叶的生产销售，以批量为主，将茶性相近、等级适合、条索相似的茶拼配在一起，可以提高成品的品质，扬长避短；还可以平均成本，保持每年等级和价格的相对稳定。但普洱拼配茶，则需要有更专业经验的拼配师和足够大量的茶原料。普洱茶在2000年以前，一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等...查阅全文

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茶叶发霉了真的只是“发霉”了而已吗
日期：2017-08-04 15:38:53 点击：186 好评：0

很都时候，我们都有看到一些发霉的茶叶，我们也知道，发霉的茶叶是不能再喝的了。但是，这种茶叶是真正发霉了吗？其实有一些是，有一些又不是。也有茶友表示难以区分发霉茶、金花、白霜。发霉茶与金花、白霜到底是怎么样的，你们能够看得出来吗？它们有什么不同？ 1、发霉茶茶叶发霉到底是怎样的呢？一般来说，发霉的茶叶都会长出一些...查阅全文

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茶农直销的野生茶是真的吗
日期：2017-08-01 15:48:24 点击：151 好评：2

太过于老实的事物大家似乎都不那么喜欢了，菜要吃野味，茶要喝野茶。只要加上一个野字，价值就一定会加倍。那野茶真的好吗？茶圣陆羽，似乎认为野茶要更好。《茶经一之源》中，明确的指出了野者上，园者次。于是很多卖茶之人便拿这句话当金科玉律。甚至将陆羽打造成野茶的形象代言人。我们不妨先来拆解一下《茶经》中的这句话，看看...查阅全文

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买了的普洱茶茶能不能退？
日期：2017-08-01 10:49:41 点击：126 好评：0

一位茶商朋友给我来了好长一段留言，归纳起来就是有顾客在去年九月买了几斤生散茶约6千元，现在要退货，问我怎么办？退货，这可能是所有茶商都会碰到也都关心的事情，我不回避这个问题。一、茶叶是食品，交易是双方自愿的，而且很多交易都是在事先试茶的基础上成交的，所以零售茶叶原则上一经售出，概不退换。这一条要在店内醒目张贴...查阅全文

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谁才是茶中元老
日期：2017-07-27 15:29:34 点击：166 好评：0

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是我国最早创制的茶类。蒸青绿茶工艺脱胎于唐时开始出现蒸青团茶的制法。到了宋代，蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时，蒸青散茶制法更为精细，在加工过程中，通常按芽叶老嫩分别进行制作，元代王祯《农书》第一次提到蒸青...查阅全文

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镌刻沧桑的茶马古道和普洱茶有关系吗
日期：2017-06-23 16:28:49 点击：189 好评：0

在新中国成立之前，云南大多数地方都没有公路，与外界的人员往来、货物运输就靠一条条幽深、险峻的茶马古道。千百年来，这些茶马古道与一条条古山道、古驿道互相连接、延伸，主要路段还用青石块、青石板铺设。历史上主要由马帮通过古道承担运输任务，运输的物资以茶叶为大宗，因此称之为茶马古道，茶马古道不仅是普洱茶运销之路、普洱...查阅全文

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普洱茶到底是什么茶？
日期：2017-06-23 12:00:31 点击：145 好评：0

最近，普洱茶很火。其实，普洱茶一直都火，其实，关于其火爆的新闻热剧一直在上演：xx号级古董茶拍卖数十万元，某地又发现一片古茶园，某茶山一棵古树被xx名人保养某茶山的茶王树被某企业以xx万元买下这一次火爆的新闻关注点是：普洱茶是什么茶？这个问题的导火索源于近日茶界，xx专家将普洱生茶定性为晒青绿茶。一石激起千层浪，...查阅全文

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看普洱茶叶叶脉的横纹数能判断出是否为古树茶吗？
日期：2017-05-12 16:22:35 点击：294 好评：0

茶叶叶脉对数不能当作判断古树茶的依据。茶叶叶脉相当于是茶叶的骨架，对数只能判断茶树的品种，无论台地、大树、小树、古树相同品种的叶脉对数是差不多的，不会随着树龄的增加而增加或减少。就好比我们身体的骨头有多少块并不会随着年龄增长而增加。通过叶脉对数可以大体判断是哪个茶区的茶叶。大树茶纯料叶脉对数（仅供参考）易...查阅全文

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去哪里买正宗的普洱茶？
日期：2017-05-06 11:08:48 点击：195 好评：0

去哪里买正宗的普洱茶？普洱茶原产于云南省，消费历史长久，南宋李石《续博物志》记载，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县四周所产茶叶运至普洱府集中加工再运销，蒙、康、藏各地普洱茶因而得名。普洱茶是云南历史名茶，也是中国名茶。关于普洱茶，随着茶友们对其的追捧，不正宗的越来越多，那么，去哪里买正宗的普洱茶？...查阅全文

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为什么普洱茶都这么耐泡呢？
日期：2017-05-04 11:36:01 点击：146 好评：0

越陈越香，岁月留香。普洱茶比起其他茶类，在耐泡程度明显比较持久，这是为什么呢？首先，要清楚普洱茶是什么？普洱茶泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶是可入口的古董，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈往往会随着时间逐渐升值。普洱茶比其他茶类更耐泡...查阅全文

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普洱茶中的回甘和回甜是一回事儿？
日期：2017-04-26 15:21:05 点击：144 好评：0

喝茶的时候我们经常说回甘生津，那是因为茶的苦涩。不苦不涩不是茶，品茶不是尝涩，而是品那种回甘生津的感觉，体验茶汤对味蕾的冲击。常提起的回甘回甜，很多人都以为回甘和回甜是同一个意思，其实不然。何为回甘？普洱茶中的回甘又称为喉韵，茶汤入口的时候，茶里的有机酸会刺激唾液腺分泌唾液。其收敛性和刺激性逐渐消失，唾液缓...查阅全文

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茶一定新鲜才好喝吗？
日期：2017-04-23 14:46:22 点击：79 好评：0

喝茶趁新鲜，这句话让我们对存茶有一种刻板的印象。茶一定新鲜才好喝吗？对于不发酵或轻发酵的茶来说，这话有道理。因为茶叶与空气接触后会吸收水分，造成后氧化效应，这会让新鲜的茶叶开始衰老。那么，如何让茶保鲜就成了你与茶保持亲密关系的重要课题。不少品茗者将买回的绿茶打开之后，就随便放置，直到茶叶喝完为止。而所用的装茶...查阅全文