普洱茶知识 / PUER10000问_普洱茶问答普洱茶知识大全普洱茶冲泡知识普洱茶哪家好普洱茶排行榜普洱茶知名品牌普洱茶好坏普洱茶如何泡-中国普洱网

我们泡茶投茶量为什么放7g？
日期：2017-04-07 13:46:57 点击：106 好评：0

很多茶友在泡茶时都会纠结到底投茶几克才好？当然这与泡茶所用的器具和个人喜好茶汤滋味的浓淡有关系，那么适合大多数人的投茶量是多少呢？ 7克。很多人认为用盖碗冲泡普洱茶时的投茶量7克是比较合适的，当然有的茶友说：有时候投茶量很少，有的时候可以多到10克，为什么泡出来的茶统一好喝呢？说到底，投茶量的多少主要还是看茶友个...查阅全文

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全手工制作的茶才是好喝的茶吗？
日期：2017-04-06 16:47:20 点击：77 好评：0

常听标榜，我这个是全手工的茶，就是好茶，并以全手工作为好茶的判断依据。全手工的茶是好茶，机器制出的茶是不好喝的茶，这是真的吗? 认为手工茶是好茶基于如下两个原因 1、现在人工贵，只有好的原料，才会去用全手工来做。比如西湖龙井，好的炒茶工日工资在千元以上，必然不会用差的鲜叶来炒制。 2、对于制茶过程中变化比较微妙的茶...查阅全文

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春茶贵在哪儿？
日期：2017-04-04 11:32:42 点击：97 好评：0

解缙的《春雨》说春雨贵如油，如今这句话已经演变成春茶贵如油。如果是以价格作为贵的评判标准，那么这种认识就太肤浅了，那么到底贵在哪里呢？春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气和滋味都会比较好，是品茶爱好者的心头好。今天就带大家全方位了解了解春茶！何为春茶? 春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽...查阅全文

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茶叶能吃吗？
日期：2017-04-03 15:58:00 点击：113 好评：0

喝茶成为大多人的一种生活习惯，但随着吃茶的兴起，你可能会问茶能吃吗？下面我们来看一下吧！茶叶能吃吗？茶叶中含有20%30%的叶蛋白，能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%30%的碳水化合物，能溶于茶汤的只有3%4%。因此，喝茶看似是一种高雅的形式，但并...查阅全文

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“明前茶贵如金”为何少了普洱茶？
日期：2017-04-03 15:14:34 点击：136 好评：0

明前茶，贵如金不少名优绿茶，都以清明节作为时间节点，推崇清明节前后所采收的茶叶，以此为珍品。如今清明将至，普洱茶，尤其是以乔木茶树茶菁为原料的普洱茶，新茶却比较少，这是为何呢？这是因为明前茶这一概念，多见于传统江南茶区。北方茶区因为气候偏冷茶树发芽较晚，所以并没有明前茶的概念。云南因为气候原因，只分干、雨两季...查阅全文

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普洱茶汤为什么会越变越红？
日期：2017-04-02 15:04:02 点击：214 好评：0

普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。普洱茶后发酵过程变化复杂，其多酚类大...查阅全文

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普洱茶的渥堆到底是什么？
日期：2017-04-02 11:06:07 点击：178 好评：0

渥堆的原理是通过湿热作用，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，消除青草气，使滋味变醇。也就是说，在茶叶渥堆发酵中，人为创造干净整洁的环境，来使得黑曲霉、酵母菌等有益微生物种群进行优势交替生长繁殖，产生外源性多酚氧化酶、糖类水解酶等酶促作用及湿热作用，使茶多酚、糖类物质等生化成分产生氧...查阅全文

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萎调真的必不可少吗？
日期：2017-04-01 14:13:44 点击：173 好评：0

随着各地春茶的开始，制茶工艺吸引了无数茶友的围观。对于普洱茶制茶工艺中的萎凋，有的茶友略知一二，有的茶友全然不知，也有的茶友尽管知道全部流程，但也只是浮于书本表层，不曾亲眼见过、亲身体会过，模模糊糊自己也傻傻搞不清楚。今天，书剑说普洱就对普洱茶采摘之后杀青之前的摊晾、萎调做一个详细的讲解，希望对茶友们有所帮助...查阅全文

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为什么说新茶不耐泡？
日期：2017-04-01 11:56:20 点击：218 好评：0

常试茶的时候，首先试喝茶的口感滋味，香气如何，是否耐泡？都是选茶喝茶的一个关键点。一些茶友在喝新茶时，有这样的疑问茶叶很香，口感滋味也不错，缺点就是不耐泡。这个问题相信不管是茶商还是喝茶人都会有，明明在选茶的时候，茶汤冲十泡以上都依然耐泡。压制成饼茶，就变了味道。一开始自己也很疑惑，毛茶和压制成饼的茶，有时候...查阅全文

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普洱茶黄片值得喝吗？
日期：2017-04-01 11:30:20 点击：219 好评：0

1、普洱茶黄片值得喝吗？首先，要了解黄片到底是什么？一般来说，其他茶类的原料，是指一芽一叶、一芽二叶之类的，也就是很嫩的叶子。普洱茶却有所例外，太嫩的叶片，反而有些滋味单薄，所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶，时间长了会泛黄，黄片因此得名。在普洱茶的炒制、揉捻、以及晒青的环节中，黄片会显露出与嫩...查阅全文

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普洱茶第一二泡不能喝是为什么？
日期：2017-03-31 16:06:36 点击：161 好评：0

喝普洱茶的人都知道，一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于润洗杯具，或是将茶水倒掉。为何前两泡茶要倒掉?是因为茶叶脏还是其他原因?这次只见普洱给大家解读其原因。其实云南的茶山常年空气清新、阳光明媚，鸟语花香，生态环境绝佳，茶树在这样的环境下生长，生态自然，由此制成的普洱茶，喝起自然放心。其次，普洱茶中的古树茶，原...查阅全文

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到底春茶收茶派有几派？
日期：2017-03-31 14:06:56 点击：139 好评：0

古树茶暴涨，易武茶区暴涨、班章茶区暴涨、易武茶区暴涨，薄荷塘、茶王树、桐菁河等微小产区成了禁区，正常人不准进，疯人则随意。暴涨的消息络绎不绝，喜报频传，古茶市场一派欣欣向荣之景。追涨杀跌是最近二十年来国人最为熟悉的一个标准的金融学术语，股市如此，茶市如此，如今古茶市场也是如此。茶叶成了金融应用的一种道具，茶...查阅全文

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“茶道”究竟是谁的？
日期：2017-03-30 13:55:52 点击：131 好评：0

一条新闻上月，日本文化厅宣布，将于3月底向联合国教科文组织提交日本茶道申请世界非物质文化遗产。一条旧闻 2005年韩国的端午祭申遗成功，而后到了2009 年中国端午节才申遗成功。关于旧闻端午节源于中国，这是毋庸置疑，茶道源于中国，一样毋庸置疑。韩国人认为，端午节虽然源自中国，但是端午祭有自己独创的文化内容，此端午非...查阅全文

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普洱茶带酸是怎么样造成的?
日期：2017-03-18 14:36:03 点击：125 好评：0

熟普酸于普洱而言，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点，其酸能化而转甜，韵达喉底而不锁，茶汤顺滑，此外还须低堆味，这点老熟普比较明显，转化好的熟普有的显果香酸。(可取) 除此之外，熟茶若渥堆工艺失当也会使茶品带有酸馊味。这种负面的酸馊味，品饮时会有酸而不化的感觉，同时会造成两颊紧锁等令人不悦的感觉。这种酸味...查阅全文

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茶叶是芽好还是叶好？
日期：2017-03-18 10:21:15 点击：179 好评：0

有古语言，当春天来临时，最先知道的当属茶了，最先知道的当属茶人了。当别的花茶树木还没从冬天的休眠中舒醒过来时，茶树便已经慢慢的长出嫩芽来;当大地还是一片残冬的萧瑟时，茶人已经在杯中享受春天的绿色和清香。有人认为，早春茶应该属全芽茶的为最好了。其实不是这样子的。全芽茶，它的发育还没有完全，味道鲜爽不足、而且还会...查阅全文

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普洱茶没有标保质期合不合法？
日期：2017-03-16 16:07:08 点击：273 好评：0

相信喜欢普洱茶的人一定听到过越陈越香这些概念词，那么保质期是多久？有没有保质期？没有标明保质期的普洱茶合不合法？很多人都有疑问，像绿茶、铁观音都是有保质期的，市面上的普洱茶只标明生产日期而没有标明保质期，属于欺骗消费者吗？根据《中华人民共和国食品安全法》，产品的标签标识、广告标语、商标等不符合法律规定要求10倍...查阅全文

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喝普洱茶你知道头春茶比二春茶弱多少吗？
日期：2017-03-16 14:17:13 点击：148 好评：0

每位茶人在喝茶的时候，总是逃不出明前...查阅全文

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普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗？
日期：2017-03-11 14:50:34 点击：177 好评：2

注意：生茶放久了会变成陈茶老茶，永远都不会变成熟茶。目前普洱茶界关于生茶熟茶的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但普洱生茶经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶...查阅全文

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为什么熟茶转化空间没有生茶大
日期：2017-03-06 11:07:00 点击：227 好评：0

说到普洱茶就不可避免的会遇到生茶和熟茶的各种区别。从工艺、冲泡、口感再到后期的转化都让人兴奋不已，他们之间的争论也从未停歇过。今天，我们就来看一下，为什么普洱熟茶转化空间没有生茶大？一、同样储存，生茶更有转化空间因为生茶和熟茶最大的区别就是普洱熟茶经过渥堆发酵，经过发酵的普洱茶，内部物质已经转化，而发酵越久...查阅全文

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普洱茶的春茶好在哪里？
日期：2017-02-23 15:56:39 点击：100 好评：0

2017年立春已经过了很长一段时间了，很多茶叶都已经是进入了采摘的季节了，甚至网上都已经出现了普洱茶头春茶的价格了。朋友圈已经有很多朋友们到处在找春茶的渠道了。大家都这么着急的开始找春茶了，春茶真的那么好吗？普洱春茶是指在立春到立夏之间，采摘下来的云南大叶种晒青毛茶，现在好的普洱茶园都已经开始采用科学的两采两休的...查阅全文

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为什么饼茶中间有个窝？
日期：2017-02-22 10:37:09 点击：213 好评：0

问：为什么饼茶中间会有个窝？有人说为了透气，有人说为了包装好看，还有一个冒充茶饼的家伙说：窝乐意。看起来都很有道理的样子，但好像都不是根本原因。原来：在茶饼制作过程中，用棉布包饼的时候，茶饼中间会有一个打结的头，当用石磨或者机器压制以后，茶中间就会出现凹槽。厉害了！...查阅全文

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你的茶叶耐泡么？
日期：2017-02-21 10:47:59 点击：218 好评：0

无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1-3%。从营养的角度来看从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出。第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，...查阅全文

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陈年普洱茶为什么比新生普洱茶更贵？
日期：2017-02-17 17:00:13 点击：207 好评：0

因为越陈越浓越香的特性，陈年普洱茶价格更高更贵似乎是理所当然，但真的是这样吗？按照存储时间长短的不同，普洱茶大致可以分为新茶、中期茶和老茶三个类别，如果单纯从年份的角度考虑，新茶＜中期茶＜老茶的价格排序非常合理，但陈年普洱茶贵得有理，并不单纯只是因为年份更久一些。毫无疑问，任何一个阶段的普洱茶，品质都有高有...查阅全文

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普洱茶越存越难喝是为什么？
日期：2017-02-16 11:34:15 点击：193 好评：0

普洱茶的存储虽然对环境的要求不严苛，但也不是毫无要求，不是买来随手一扔就可以了，那不叫存储，那叫乱放。存储失当自然越存越难喝了。所以如果你的茶越存越难喝，很大可能就是存储不正确（茶品质本身没问题的情况下），造成茶品的损坏。常见的存储不当可分为两类，一类是霉变，一类是吸味。如果是气候相对潮湿的南方，存储失当，茶...查阅全文