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太平猴魁茶的采摘及来历
日期：2023-08-05 10:21:06 点击：250 好评：0

猴魁两头尖，不散不翘不卷边，是茶农对上等猴魁的形容。绿茶太平猴魁，始创于1900年，它的主要产区是在黄山东北麓，中国安徽省太平县新明乡的猴坑一带。由于这里山高林密，雨量充沛，奇妙的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。太平猴魁属柿大茶种，是绿茶类中的尖茶...查阅全文

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绿茶的悠久历史
日期：2023-08-05 10:03:49 点击：161 好评：0

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶，...查阅全文

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祁门红茶之采制加工
日期：2023-08-05 10:02:54 点击：106 好评：0

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风...查阅全文

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南路边茶的制造
日期：2023-08-05 10:00:38 点击：218 好评：0

南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。过去主产于雅安、乐山两个地区，现已扩大到全省茶区．在雅安、宜宾、重庆、万县等国营茶场（厂）集中加工。南路边茶原料粗老并包含一...查阅全文

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峨眉竹叶青茶的创制历史
日期：2023-08-05 09:46:08 点击：215 好评：0

峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上天下名山四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有锦江滑腻峨眉秀，南宋诗人范成大有三峨之秀甲天下的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋...查阅全文

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灯芯竹茶清心安神
日期：2023-08-05 09:45:31 点击：133 好评：0

灯芯竹茶的制作方法介绍如下：灯芯草、鲜竹叶各60克。 [制作] 将二味药放人盛有开水的保温瓶内，浸泡30分钟，取汁，代茶饮用。 [用法] 每日1剂，频频饮用。连服3040日可愈。 [功效] 清心安神，镇惊定志，治疗失眠。适用于易惊易怒、心悸健忘等。...查阅全文

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泡沫红茶的现况与发展
日期：2023-08-05 09:44:58 点击：83 好评：0

泡沫红茶，在近十余年来，红透半天边。它具有「传统品味，现代追求」的空间布置，它满足现代社会年轻人追求新潮的需求。它有干净的吧台，快速而多元的产品，它小至路边摊泡沫红茶，大至大型精致庭园泡沫红茶坊。它发展十余年，形成独特的特色，它在台中发源，拓展到台湾...查阅全文

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白茶存放时间越长价值越高吗
日期：2023-08-05 09:31:02 点击：293 好评：0

白茶存放时间越长，其价值越高，因此极具收藏价值。这一观点在茶友界得到广泛认同。可是什么样的茶才是正宗的老白茶，我们又应该如何分辨自己所买的老白茶的真假？什么样的茶才能被称为老白茶真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的...查阅全文

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武夷岩茶精制工艺
日期：2023-08-05 09:28:59 点击：128 好评：0

武夷岩茶精制工艺介绍如下：一、毛拣：人工拣去大梗大片。二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣：按筛号茶人工分别拣剔，主要是拣里面小梗、小片、夹杂物等。 ...查阅全文

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春早茶采制工艺
日期：2023-08-05 09:27:07 点击：106 好评：0

春早茶是以祁门槠叶齐鲜叶为原料，由山东省胶南市双珠嵌云茶叶研究中心和铁山悬泉茶厂于2002年春联合研制的新型精品绿茶。其采制工艺如下： 1、采摘于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。 2、摊放采回...查阅全文

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凌云白毫茶的炒制
日期：2023-08-05 09:20:32 点击：102 好评：0

凌云白毫茶的炒制方法介绍如下：凌云白毫茶采摘相当细嫩。特级白毫茶的采摘标准为一芽含苞或一芽一叶初展；１级白毫茶采摘标准为一芽一叶；２级标准为一芽二叶。不采露水叶、紫色叶、病虫叶。白毫茶炒制的主要工艺有摊青、杀青、揉捻、干燥（炒二青和炒三青）等四道工...查阅全文

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绿茶加工工艺
日期：2023-08-05 09:19:59 点击：110 好评：0

绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。杀青是绿茶初制的第...查阅全文

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在茶杯里调出一个丰收的秋天
日期：2023-08-05 09:11:15 点击：225 好评：0

暑退秋澄转爽凉，日光夜色两均长。秋分了，让茶也过一个硕果丰收的秋天吧。百花百果，皆可入茶说到调饮，茶友首先想到的应该是红茶。红亮的汤色，甜蜜的香气，柔滑的滋味，作为调饮的基茶，被很多人接受。尤其是迷恋红茶的英国人，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬...查阅全文

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震雷春茶的制作工艺
日期：2023-08-05 09:10:27 点击：154 好评：0

震雷春名茶，是由河南省信阳地区茶叶试验场1998年开始进行研制的名茶新产品，产于震雷山。每年早春采制时，香飘四溢，令人神往。1990年被认为河南省新名茶，其品质特点是：外形条索卷曲多白毫，色泽翠绿；内质汤色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。生化...查阅全文

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湖北老青茶的制作方法
日期：2023-08-05 09:04:40 点击：119 好评：0

湖北老青茶的制作方法介绍如下：用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种。面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色...查阅全文

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福建白茶的制作工艺
日期：2023-08-04 16:52:41 点击：207 好评：0

福建白茶的制作工艺介绍如下： 1、白毫银针福鼎制造白毫银针的方法是把茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上，每筛约半斤，要摊得均匀，不可重叠，因为重叠的部分会变黑。摊放后放在架上，不可翻动以避免伤叶红变，也不可放在地下，以免妨碍空气流通，延长晒干时间。北风天，太...查阅全文

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去贵州只为品上一口都匀毛尖茶
日期：2023-08-04 16:51:42 点击：408 好评：0

有诗云：雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵说的便是咱贵州的名茶也是中国十大名茶之一都匀毛尖但是关于它，你又了解多少呢？都匀毛尖特点都匀毛尖茶（原名鱼钩茶），是中国高端绿茶的精品，产于中国贵州省黔南州布依族苗族自治州境...查阅全文

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早春茶叶的管理技术方法
日期：2023-08-04 16:51:19 点击：395 好评：0

早春茶叶的管理技术方法介绍如下：一、除草松土：茶园经过4-5个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少水分和养分的消耗，有利于促进春茶的提早萌发。除草松土一般以...查阅全文

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铁观音是怎么制作而成的
日期：2023-08-04 16:50:55 点击：239 好评：0

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，故而又有青茶之名。在中国所有的茶叶中，铁观音是制作工艺最为复杂的一种，其中摇青是铁观音制作的关键，那无与伦比的香味便得自于此。采青铁观音以及其他乌龙茶都不像绿茶那般讲究采摘嫩芽，所用的茶叶通常...查阅全文

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黄茶的品质特点
日期：2023-08-04 16:50:40 点击：155 好评：0

黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶，采用的全是肥壮的芽头，制...查阅全文

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寒露是铁观音出茶王的节气
日期：2023-08-04 16:48:24 点击：330 好评：0

都知道，清明节前一个礼拜绿茶最好喝。也都知道，铁观音秋茶最好喝（高海拔产区10月1日至10月16日）。可见，季节对于茶叶的重要性。但是你知道寒露对铁观音的重要性吗？在产地，寒露前后3天左右，茶农都会采摘最好的茶青，为的就是能制出最好的铁观音，这几天可以说...查阅全文

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有机乌龙茶加工
日期：2023-08-04 16:47:05 点击：161 好评：0

有机乌龙茶加工，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 1、鲜叶原料 ⑴必须来自颁证的有机茶园。 ⑵要新鲜、清洁，符合乌龙茶采摘标准；鲜叶原料不夹带蒂头、茶果和老叶等夹杂物。 ⑶应及时采摘，避免毁伤，及时进厂，保持原料新鲜，并按不同品种、午别、露水青...查阅全文

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祁门红茶：茶中优雅范儿的代表
日期：2023-08-04 16:42:50 点击：109 好评：0

中国好茶之多，数不胜数，但提到中国茶的浪漫、优雅，就不得不说起一种中国红茶祁门红茶。在很多人看来，祁门红茶堪称茶中优雅范儿的代表。作为中国十大名茶中唯一的红茶，自1875年创制以来，祁门红茶便因其优雅的香气和高贵的品质享誉世界的各个角落。祁红，与众不同...查阅全文

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鉴别铁观音茶叶的优劣
日期：2023-08-04 16:39:45 点击：168 好评：0

鉴别铁观音茶叶的优劣，可从铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形：主要从铁观音音茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、匀齐、重实为好；嫩度：铁观音茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的...查阅全文

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图文解说

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