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武夷岩茶的鉴别6步骤
日期：2023-08-04 16:35:58 点击：206 好评：0

武夷岩茶的鉴别6步骤介绍如下： 1、武夷岩茶外观形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、武夷岩茶外观色泽：武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此...查阅全文

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春茶生产值得注意的问题
日期：2023-08-04 16:35:08 点击：222 好评：0

三月中旬的一场春雪，再加上连续几次霜冻，使浦江县大部份茶园刚刚开始萌发的春芽受冻，部份芽梢已出现枯焦。是早生良种如乌牛早、迎霜等发芽特早的良种茶园和去年春茶后进行树冠台刈更新过的茶园已萌发的芽梢受冻危害程度相对较重。预计今年春茶开采期要比往年推迟15天...查阅全文

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名优乌龙茶武夷水仙制作工艺
日期：2023-08-04 16:34:47 点击：85 好评：0

武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。 1.鲜叶采摘标准及管理水仙鲜叶原料以...查阅全文

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福建茉莉花茶介绍
日期：2023-08-04 16:34:29 点击：292 好评：0

福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶，名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌，宁德的天山银毫、天山春毫，福安的白云，福鼎的太姥香云、太姥银毫，政和的雄...查阅全文

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龙须茶的采制工序
日期：2023-08-04 16:32:35 点击：184 好评：0

龙须茶的采制工序介绍如下：龙须茶是由江西省修水县漫江乡宁红茶村采用独特工艺创制而成的特种工夫红茶,在清道光年间与宁红同时兴起，因其成茶身披红袍、外形似须而得名。龙须茶选料讲究，制作精细，风格独特，品质优异。以往漫江各茶行（厂）每年要在出口的第一批优质...查阅全文

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岳西翠兰茶的制作工艺
日期：2023-08-04 16:32:13 点击：288 好评：0

岳西翠兰是安徽省岳西县农业局与原安庆地区农业局组织技术攻关创制的新名茶。岳西翠兰干茶色泽翠绿，外形芽叶相连，自然舒展成朵；香气清香，高长持久；滋味鲜爽，回味甘醇；汤色碧绿明亮；叶底嫩绿成朵，芽叶完整。制作岳西翠兰的茶树品种以灌木中叶类的岳西地方良种...查阅全文

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政和白茶——高山寿眉
日期：2023-08-04 16:31:56 点击：242 好评：0

源自白茶传统产区福建政和海拔900-1200m 高山生态茶园春茶鲜叶原料历经48小时自然萎凋不炒不揉，自然天成芽叶连枝，姿态优美新品冲泡时如清泉甘露，清香纯正持久回味清甜，清香蜜韵汤质醇爽浓厚宜品宜藏...查阅全文

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安化黑茶和陕西官茶
日期：2023-08-04 16:28:34 点击：311 好评：0

安化黑茶与陕西官茶，直在争夺中国黑茶正宗的宝座。一直间茶界纷争不断，公说公有理，婆说婆有理。老杨在这里通过浅薄的见识，与各位茶友分享一下对两种茶的认识，如有错谬请各位茶友指正。、安化黑茶正解安化黑茶是国家地理标志产品，是中国黑茶的代表品类之一。指采...查阅全文

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哪些人更适合喝红茶
日期：2023-08-04 16:26:46 点击：240 好评：0

秋叶零落，秋风送爽。转眼间，骄阳似火的夏季悄悄蜕变成月白风清的秋季。时节转换，您喝的茶当然也该换换了。民间有句俗语，叫夏喝绿，冬饮红，意思就是炎热天气要喝清热解暑类的绿茶，而寒凉天气则要选择茶性温和的红茶。红茶，茶汤红艳，香气馥郁，口感甘醇。属全发...查阅全文

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解读金骏眉茶的功效
日期：2023-08-04 16:25:18 点击：177 好评：0

要说金骏眉其实它是武夷山正山小种的一个分支却是中国红茶界的代表。然而很多人都不明白金骏眉的含义及由来。今天就来为大家解开这神秘的面纱。金骏眉金者贵也，大家都知道正宗的金骏眉是黑色居多，条索中略带金黄色，色亮而润，代表这尊贵的等级。所谓同义词是峻采于崇...查阅全文

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白茶到底哪家强
日期：2023-08-04 16:24:07 点击：132 好评：0

白茶是中国六大茶类之一，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称白茶，在民间也一直有白茶一年茶，三年药，七年宝的说法。随着大家对白茶的了解逐步加深，白茶的热度也在不断升温。白茶传统产地主要集中在福建政和、福鼎、建阳等地，因制法简洁，现产地正逐步扩大，...查阅全文

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绿茶制作工艺流程
日期：2023-08-04 16:23:48 点击：211 好评：0

绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶的加工...查阅全文

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杭菊和贡菊的辨别
日期：2023-08-04 16:23:30 点击：124 好评：0

杭菊和贡菊的辨别介绍如下：贡菊：头状花序呈扁圆形或不规则球形，直径0.8～2.4cm。总苞片4～5层，外层苞片革质，绿色，三角状卵形，中层卵形，内层长卵形。舌状花白色或黄白色，管状花两性。雌蕊短于雄蕊或等长。主产于安徽黄山歙县，是全国著名的四大菊花之一，自清...查阅全文

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苍梧六堡茶的介绍
日期：2023-08-04 16:14:40 点击：253 好评：0

茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变，这是清同治版《苍梧县志》的记载，说的即是苍梧六堡茶。六堡茶为广西特产，有散茶和篓茶两种，属黑茶类。产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，已有二百多年历史。清代嘉庆年间(17961820年)就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。六堡...查阅全文

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安溪本山茶品质特征
日期：2023-08-04 16:14:18 点击：176 好评：0

安溪本山茶：本山因其长势和适应性均比铁观音强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，加上价格实惠，是...查阅全文

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台湾包种茶的采制工艺
日期：2023-08-04 16:06:31 点击：222 好评：0

台湾包种茶采制工艺介绍如下：包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在２０～３０％之间。铁观音发酵程度又更深...查阅全文

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安吉白茶的由来和现状
日期：2023-08-04 16:04:21 点击：264 好评：0

安吉白茶，又名白叶茶。属珍稀茶种，幼嫩芽叶色白如纸，形似玉兰；制成名茶品质优异，风格独特。安吉白茶的由来和现状据近年来的研究资料证明，白茶是茶树的温度敏感型突变体，是通过基因突变产生的一个新的茶树变种。安吉白茶就是一个稳定的突变系无性繁殖品种。白茶...查阅全文

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红茶品质的优劣之分
日期：2023-08-04 15:05:03 点击：227 好评：0

红茶有品质的优劣之分，按照不同程度，可将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段...查阅全文

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乌龙茶制茶品种
日期：2023-08-04 15:02:47 点击：183 好评：0

茶树之品种与制茶品质之关系，实非浅显，例如不适于制造乌龙茶之品种，有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种，任凭你有多少好的技术，也难以制作良好乌龙茶。不适于制作包种茶之黄柑，白毛猴、山茶等几种，也难制成良好包种茶。这都是品种特性限制制茶品质之实例。所以品种之...查阅全文

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红茶的制作过程及类别
日期：2023-08-04 15:01:28 点击：222 好评：0

红茶的制作过程及类别介绍如下：红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干...查阅全文

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五峰迎春茶的采制工艺
日期：2023-08-04 15:01:03 点击：170 好评：0

五峰迎春茶的采制工艺如下： 1、采摘：采摘时间乌牛早为3月中旬至3月底，黄山槠叶齐为4月上旬至4月下旬。所采摘叶以单芽、一芽一叶初展为主，分特级、一级和二级3个级别。要求芽叶细、匀、嫩、净、整，不采紫叶，病虫芽叶。 2、摊放：采回的鲜叶，均匀摊放在主匾上，厚...查阅全文

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六安瓜片茶的炒制
日期：2023-08-04 15:00:45 点击：204 好评：0

六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。生锅与热锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或芦花帚翻炒1～2分钟，主要起杀青作用，炒至叶片变软...查阅全文

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五凤香茗茶的采制工艺
日期：2023-08-04 15:00:28 点击：81 好评：0

五凤香茗茶产于平均海拔高度达500多米的这闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上。五凤香茗茶主要品质特征为，外形细紧卷曲、色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。其采制工艺如下： 1、采摘一般在春分前后采摘，标准按不同等级分为一芽一叶...查阅全文

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红碎茶并不是你说的末末茶
日期：2023-08-04 14:57:39 点击：118 好评：0

红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。红碎茶起源印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工...查阅全文

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