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乌龙茶是凉性还是热性
日期：2023-12-05 09:43:51 点击：192 好评：0

乌龙茶是很特别的一种，不同于绿茶的凉性，也不是红茶和普洱的温性，是介于中间那种，因为乌龙是半发酵茶，不是很寒也不是纯温性的，而绿茶是不发酵的，红茶是完全发酵的，熟普洱和自然发酵时间长的普洱都是温性的，乌龙茶因人而异，有些人说喝多了嗓子不舒服。...查阅全文

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秋季和乌龙茶有个约会
日期：2023-12-05 09:43:21 点击：160 好评：0

“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”。传统医学认为，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，顺应时节变化而喝不同的茶来养生。秋饮青茶，什么是青茶呢?青茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生...查阅全文

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香气显著的乌龙茶到底哪里“乌龙”了
日期：2023-12-05 09:42:59 点击：163 好评：0

乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶类，是我国特有名茶，创制于明、清时期。福建、广东和台湾是我国乌龙茶的主要产地。对于喜爱乌龙茶的朋友来说，你们会不会好奇，“乌龙茶”这名字是为何而来？毕竟“乌龙”一词在粤语中有“搞错、糊涂”等意思，而这种香气显著的茶怎么会被...查阅全文

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5分钟让你看懂“六安瓜片”茶
日期：2023-12-05 09:37:32 点击：122 好评：0

提及徽茶，大家肯定会想到其中的佼佼者：太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶等，不过，老吴今天想跟大家说的可是绿茶中唯一无芽无梗的茶叶——六安瓜片。...查阅全文

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依照绿茶的制作方式有哪几类
日期：2023-12-05 09:36:43 点击：79 好评：0

炒青绿茶指的是鲜叶经过杀青、揉捻，再通过炒制干燥的绿茶。深受茶友们喜爱的西湖龙井就是炒青绿茶。炒青的过程，如果非要给它加上一个比喻，倒很像“不添加油盐地炒菜”，这菜便是茶鲜叶——将锅烧得很热，然后投放一定量的鲜叶，手掌当锅铲，通过各种“翻、抖、抛、压...查阅全文

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红乌龙到底是红茶还是乌龙茶
日期：2023-12-05 09:36:14 点击：191 好评：0

以青心乌龙茶菁为原料，研制茶汤水色橙紅、滋味甘醇、適合冷泡的特色茶，口感仍保持乌龙茶的风味，且有別台湾以往产制的茶类，特命名为红乌龙。...查阅全文

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后月晒红茶
日期：2023-12-05 09:31:35 点击：207 好评：0

天渐凉，心却不能凉，再浓的哀伤，也渴望一份香，“满庭添月色，拂水敛荷香”。荷香依旧远，且不能常常闻，我想要的，是触手可及的香，是旷野中日光干燥的晒红茶所散发出来的花香，不浓不淡，不重不轻，却又持久的存在，弥漫在这初秋的心头。...查阅全文

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为什么茯砖里一定要含茶梗
日期：2023-12-05 09:20:48 点击：200 好评：0

首先来说，在传统的制作黑茶过程中，采摘茶叶时，茶农就会将好几叶成熟的茶叶从茶树上采摘下，使得鲜叶当中就带着一定长度的茶梗。而制作黑茶的树种，也是属于大叶种茶树，所以鲜叶本身的梗就会比较粗大。那么，茶梗有什么用呢？...查阅全文

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湿热体质喝什么茶好
日期：2023-12-05 09:20:06 点击：99 好评：0

湿热是中医所说的一种症状，一般表现为肢体沉重，形体偏胖或稍瘦，常感口干口苦、眼睛红赤、心烦懈怠、身重困倦。如果不调理好，对身体的损害是挺大的。其实喝茶也可以调理湿热体质。喝茶养生要分体质，所以今天小编来和大家聊聊湿热体质应该喝什么茶才好。...查阅全文

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黑茶你需要知道的“四砖三尖一花卷”
日期：2023-12-05 09:18:47 点击：130 好评：0

湖南黑茶品种可分为紧压茶、散装茶及花卷三大类。紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖。散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖。花卷茶有十两、百两、千两等。...查阅全文

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黑茶的制作工艺流程
日期：2023-12-05 09:18:17 点击：181 好评：0

如果按照黑茶的加工工艺来看，其实不管是哪个品种，都可以说是黑茶的一个精制工艺过程的分支。而在形成这些品种之前，还有一个加工工序，就是黑茶的初制工艺。这个过程做出来的黑茶，我们就统称它为“黑毛茶”。...查阅全文

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夏日来杯抹茶
日期：2023-12-05 09:17:50 点击：72 好评：0

抹茶（中国古时称作末茶），起源于中国隋唐。将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前，放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾，磨成粉末。自古以来，文人墨客都曾留下大量咏叹抹茶的诗篇。...查阅全文

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从四个方面品鉴一款茯砖茶的好坏
日期：2023-12-05 09:16:33 点击：222 好评：0

手筑茯砖跟黑砖、花砖等不同的是，需经过特殊的发花工序，生成“突冠散囊菌”，形成所谓的“金花”。因为茯茶的关键之处就是在于发花技术，其制成工艺被列为国家二级机密。所以一般来说，金花越多的茯砖茶，品质越好。...查阅全文

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秋季比较燥饮茶需要注意这些
日期：2023-12-05 09:15:38 点击：118 好评：0

白茶，尤其是茶质优异的老白茶，其茶性不寒不火较顺和，可抚平秋日的毛燥。而陈皮，有着良好的搭配特点，入方能和百药，入膳能调百味。柑白，一种由陈皮白茶搭配的茶，既能体会到其陈皮的芬芳，又可品饮其清醇有佳的白茶滋味。...查阅全文

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峨眉山也有茉莉花茶你喝过吗
日期：2023-12-05 09:15:10 点击：241 好评：0

当你走过峨眉山的盘山步道，见过金顶台的云海日出，听过峨眉山的天籁佛音，你可曾想过有一日遇见峨眉的它？它来自国“四大佛山”之一的峨眉山，好似不沾染人间烟火的精灵，她乘着春风，带着鲜爽芬芳，对您轻轻耳语一句：久等了。本期杯小茶为茶友们推荐的是这款用以茉莉...查阅全文

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喝英红九号红茶瞬间感觉舌头就像被“按摩”
日期：2023-12-05 09:14:42 点击：134 好评：0

英红全称为英德红茶。英德是个古老茶区，产茶历史悠久。据史料记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。...查阅全文

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你知道凤凰单丛之乌岽茶吗
日期：2023-12-05 09:09:58 点击：221 好评：0

乌岽茶是凤凰单丛茶里面的一个小范围品种茶，同样生长在凤凰，制作在凤凰的茶叶，都统称凤凰单丛茶。其茶生长在乌岽村，可算是单丛茶类中的极品茶。乌岽村，在凤凰镇西北部，乌岽山的东面山腰，以山得名，含湖厝、郭厝、下寮、中心寅、楚地厝、李仔坪、桂竹湖、狮头脚8...查阅全文

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闲话铁观音之“浓香型”铁观音的一些坑
日期：2023-12-05 09:08:15 点击：177 好评：0

上世纪90 年代，清香型铁观音以馥郁的香气、鲜爽的口感迅速打开市场，而浓香型铁观音却还是停留在闽粤和东南亚市场。浓香型铁观音得到回归，还从南方拓展到北方，被认为是未来发展趋势。...查阅全文

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争议满满的大红袍
日期：2023-12-05 09:07:53 点击：166 好评：0

一说到武夷岩茶，很多茶友都不禁会想到“大红袍”。确实，大红袍的成功给整个武夷岩茶品类带来了极大的推广和助力，可以说是功不可没。但同时，关于大红袍的争议也一直存在，而且已经到了很有必要把大红袍说清楚的时候了。...查阅全文

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留住桂花的味道：从学做一杯桂花茶开始
日期：2023-12-05 09:07:07 点击：154 好评：0

作为苏州市花，桂花树遍布苏州的大街小巷，每到中秋时节，满城尽带桂花香。几场秋雨过后，那清澈甜美的香气愈发浓郁了。桂花花开，桂花茶可以做起来了。桂花晒干泡茶喝，可以排毒、通肠还可养颜。...查阅全文

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秋季新茶——正味铁观音
日期：2023-12-04 17:21:06 点击：242 好评：0

作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生"消正"、"消青拖"两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。今天主要给...查阅全文

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铁观音秋茶来了你懂如何挑选吗
日期：2023-12-04 17:19:00 点击：198 好评：0

安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋、冬五季。...查阅全文

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凤凰单丛茶的五大疑问
日期：2023-12-04 17:16:13 点击：264 好评：0

凤凰单丛，产于广东省潮州市的凤凰，以其突出的和丰富的香型闻名。铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单丛茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单丛都可以冲泡12泡以上，其内质丰富程度往往让人惊叹。...查阅全文

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闲话铁观音之扑朔迷离的“观音韵”
日期：2023-12-04 17:12:04 点击：210 好评：0

安溪人品评铁观音，碰到观音韵不错，说是“音韵有起”或“音韵有显”，大多情况下称“韵口”。如果说音韵很重，就是说铁观音的特性很明显，当然是好茶了。如果说音韵不明，就是说铁观音的特性不明显，当然不是好茶了。总之，“音韵”是好的气质或特性。...查阅全文

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