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龙井茶的传说
日期：2015-06-26 14:52:27 点击：148 好评：0

龙井茶不凡的品质历来受到茶人的赞美。明代高濂说：西湖之泉以虎跑为最，两山之最，两山之茶，以龙井为佳。龙井茶虎跑泉是闻名的杭州比绝。从来佳茗似佳人。宋代茶人苏东坡也为龙井茶留下了千古名句。乾隆下江南时，曾于狮峰山下的胡公庙品饮龙井，饮后赞不绝口，于是将庙前十八棵茶树封为御茶，至今仍生机盎然。龙井为泉名，古称龙泓...查阅全文

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白茶起源于何时
日期：2015-06-26 14:43:53 点击：195 好评：0

白茶，我国的稀有珍品，之所以有别于其他茶外形，汤色，因为其在制作过程中发生了基因突变，那么我国的白茶是从何时出现，起源于哪个时候?今天晓斌就为您详细介绍下白茶的由来。白茶，目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛(如以福鼎为例，年均气温在18.5℃，年...查阅全文

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大红袍主要功效
日期：2015-06-26 11:28:30 点击：184 好评：0

大红袍主要功效大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。下面让我们具体来看看吧。保护牙齿：由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。提神益...查阅全文

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大红袍的普遍制茶工艺
日期：2015-06-26 11:25:52 点击：204 好评：0

大红袍的普遍制茶工艺大红袍的茶叶制作上，我们可以将其分为采摘、初制和精制三个方面。 1、采摘对于大红袍茶叶的采摘标准来说，与红茶和绿茶的标准是有所不同的。大红袍采摘的鲜叶是较成熟的新梢芽叶，要求鲜叶大小均匀，茶叶叶片完整，茶叶新鲜。采摘下来的茶叶不能太嫩也不能太老，刚刚好才行，这样制作出来的大红袍茶叶品质更好...查阅全文

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白茶含更多营养成分
日期：2015-06-25 14:18:07 点击：174 好评：0

茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过白茶呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所...查阅全文

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评审乌龙茶：干看条色湿品香味
日期：2015-06-25 10:01:09 点击：68 好评：0

乌龙茶是福建省特种茶类，其初制工艺精细，品质表现因子很多，茶叶审评也较为复杂。目前，乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段，它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。闽南乌龙茶毛茶是指鲜叶经做青、杀青、揉烘等十大工序初步制成的茶叶。乌龙茶毛茶审评分干看和湿看，其中干看以条索色...查阅全文

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两杯红茶有助降低卵巢癌的风险
日期：2015-06-23 16:03:36 点击：173 好评：0

英国东安格利亚大学的研究人员发现，女性常喝茶，吃柑橘类水果有助于降低卵巢癌的风险，该研究成果发表在《美国临床营养学杂志》上。研究人员对17万名25到55岁女性的饮食习惯，进行了为时30年的研究分析。结果发现，红茶和柑橘中含有的黄酮成分，与降低卵巢癌发病风险相关，黄酮成分最高摄入量参试者卵巢癌发病风险低于最低摄入量者。...查阅全文

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红茶预防流感
日期：2015-06-23 16:00:15 点击：61 好评：0

不同的茶有不同的性格：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的适应症，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。上火找绿茶帮忙冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，同时带来便秘、...查阅全文

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乌龙茶茶饮缓解脂肪肝
日期：2015-06-23 15:54:45 点击：186 好评：0

脂肪肝的发病率近几年在欧美和我国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝...查阅全文

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西湖龙井茶文化溯源
日期：2015-06-23 14:11:00 点击：137 好评：0

中国几千年茶树栽培和茶叶生产，培育了众多享誉世界的茶之精品，狮、龙、云、虎、梅老字号龙井茶是其中当之无愧的佼佼者。狮、龙、云、虎、梅老字号龙井茶完整地传承了龙井茶悠久而厚重的历史文化，与唐宋以来所形成的龙井茶文化一脉相承，集中体现了中华茶文化的精髓。龙井茶最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的...查阅全文

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研究发现常喝红茶可预防糖尿病
日期：2015-06-23 10:50:14 点击：59 好评：0

研究发现常喝红茶可预防糖尿病糖尿病是个富贵病，与其在得病之后进行治疗，不如提早预防，避免疾病困扰。英国《每日邮报》网站建议，预防糖尿病，饮茶也许是个不错的选择。来自美国和日本的研究发现，红茶中含有一种可以降低血糖水平的物质，可以帮助预防Ⅱ型糖尿...查阅全文

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如何挑选优质的苏州地产洞庭碧螺春茶叶
日期：2015-06-23 10:42:32 点击：141 好评：0

转眼间，又到了碧螺春新茶飘香的时节，中国十大名茶之一的碧螺春当出自苏州吴中洞庭山，一直是市面追捧的抢手货。小小茶叶其实大有讲究，笔者就来说一说如何挑选优质的苏州地产洞庭碧螺春茶叶? 看碧螺春茶有特点碧螺春茶叶可以用九个字形容最贴切：满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。满身毛是因为碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照...查阅全文

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大白茶的美丽传说
日期：2015-06-22 13:51:57 点击：70 好评：0

相传太姥娘娘原是尧帝的母亲。一天，尧帝带着母亲泛舟海上，船至东海，突遇风雾，迷失了方向。待日出雾散之时，眼前出现一座宝兰色的山峦，山后万道华光，朵朵五彩祥云，把这座山衬托得更加庄严美丽。尧帝一看大喜，便移舟靠岸，扶其母徒步登山游览。一路上看不尽奇花异草，流泉飞瀑，不觉走至山上，只见四周座座岩峰，形态各异，云气...查阅全文

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黑茶的品种及分类
日期：2015-06-21 17:20:19 点击：95 好评：0

黑茶的品种及分类黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称千两茶。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片...查阅全文

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四川黑茶介绍
日期：2015-06-21 17:16:47 点击：199 好评：0

四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程。当时，由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完...查阅全文

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湖南黑茶介绍
日期：2015-06-21 17:15:19 点击：54 好评：0

湖南黑茶，最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称黑茶。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间...查阅全文

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宜兴红茶介绍
日期：2015-06-21 16:48:29 点击：128 好评：0

这年头是事都讲究知名度，有没有名气很重要。现成例子是紫砂壶，一提到，立刻想起它的出产地。我惦记的是宜兴红茶，怎么都忘不了第一次喝?的惊喜。是个老茶客推荐的，喝了以后，满嘴生香，久久不能忘怀。我对喝什么茶，一向没什么讲究，只要是好茶，都爱喝，都能喝。喝好茶就像上馆子，图的是嘴上快活，犯不着死钉上一家饭店不放。一年...查阅全文

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红茶的种类
日期：2015-06-21 15:13:08 点击：63 好评：0

我国各族人民，在几千年对茶的认识中，对茶的药用、食用和饮用方面进行了深入的认识和应用，积累了极为丰富的知识，尤其在饮用方面成了中华民族不可替代的国饮，并在对外传播中成为与咖啡、可可并称的世界三大饮料。茶在中华民族生活中从早期药用、食用、饮用，到唐代煎茶、宋代点茶和现代泡饮的茶艺、茶道，几千年的深厚积淀，使中国...查阅全文

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红茶的品质特点
日期：2015-06-21 15:09:25 点击：172 好评：0

红茶，属全发酵茶，水色和叶底均为红色，故称为红茶。它是世界茶饮料的主要花色品种，已有300多年的生产历史。我国红茶有小种红茶、工夫红茶、红碎茶切三种。我国目前以生产工夫红茶为主，小种红茶数量较少，红碎茶的产销量随我国对外贸易不断发展。工夫红茶类其品质特点主要表现为：外形条索紧结匀直，色泽乌润，毫金黄；内质香气馥...查阅全文

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红茶能增强免疫机能
日期：2015-06-21 15:03:36 点击：71 好评：0

如今红茶已经走进普通人的生活，成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者，倘若不了解红茶，殊为遗憾。那么你知道红茶为什么增强免疫机能及抗机体衰老吗？自由基是一类具高度活性的物质，性质极其活泼，可以直接或间接发挥强氧化剂作用，从而损伤生物体的大分子和多种细胞成分。当机体内由于多种原因引起自由基生成增多或维生素E...查阅全文

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红茶能振奋精神除疲劳
日期：2015-06-21 14:41:30 点击：188 好评：0

红茶能振奋精神除疲劳当人们疲劳困倦时，喝一杯清茶，立即会感到精神振奋，睡意全消。这是茶叶中所含的生物碱类，即咖啡碱、茶碱、可可碱的作用，主要是咖啡碱的作用。实验证实喝5杯红茶或7杯绿茶相当于服用0．5克的咖啡因，可提高基础代谢率10％。茶咖啡碱与多酚类物质结合，使茶具有咖啡碱的一切药效且没有副作用。故饮茶能消除疲...查阅全文

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红茶独特的地方
日期：2015-06-21 14:39:32 点击：119 好评：0

红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50...查阅全文

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青城雪芽特色
日期：2015-06-21 14:19:57 点击：164 好评：0

青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有青城天下幽之誉。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15．2℃，年降水量1225．2毫米，日照190天；土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃。采制工艺及茶晶：于每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料，要求芽叶全长在3.5厘米，鲜嫩匀整，无花及...查阅全文

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客观的白茶评审答案
日期：2015-06-21 14:09:28 点击：190 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。这里要特别说明的是：取汤入口，瓷汤匙优于铁汤匙。制作精良的瓷汤匙，釉药讲究，用来闻香气也是十分实用。铁汤匙容易产生铁锈味，容易影响品味判断。茶汤入口...查阅全文